诺诺妈0319

天热了，自己做一个火龙果酸奶冻，开胃去暑。这次选用的红心火龙果不仅颜色漂亮，质地温和，口味清香，同时营养非常丰富。红心火龙果味道比白心的更甜一些，在颜色上也更鲜艳，与白白的酸奶搭配，真是太清爽了。
) K  D# z  P, C: p, y2 s( @+ ?& z' B8 }' W# e
, i1 {  ]5 Z, V# S

+ a( n+ u, K7 C' \, {
9 ]7 b5 e  c* h" @
; W  Q3 U9 u0 T  @) p7 M

诺诺妈0319

回复 薇薇婉如 的帖子
" D8 m. Z* h8 N8 p( o  D1 j$ g) o3 }3 \
有卖的呢，叫鸡蛋壳布丁杯哦~在网店里可以搜到的

诺诺妈0319

回复 lpchina 的帖子3 p6 A! Z3 }. E( x( z

  ?1 G+ v" z# |/ X8 ^这个是鸡蛋壳布丁杯哦~做别的东西也都可以的哦

薇薇婉如

诺诺妈，店里有这个杯子吗？

lpchina

我喜欢这个杯子

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子& u& R" l0 u! N* o$ U2 m
2 h. @$ z: U4 C; T- W( G7 ^# J
【注意事项】：
+ f( A2 e3 U, K  E1. 火龙果用食物料理机处理的时间不要太长，否则影响口感和成品的美观。
7 m; O; F7 k% q1 \' u5 e/ e% `2. 果肉中，为了健康没有再加糖，喜欢甜的童鞋可以根据个人喜好加糖或蜂蜜，但添加物和果肉的总重量应该等于200克。! J2 D* x) y  S) S: q
3. 混合了吉利丁溶液的酸奶或火龙果液在温度较低的情况下容易凝固，可以将碗放在50摄氏度左右的热水中，防止其凝固。! L( s) |' D5 @) n: g4 g) _' o. ~3 z; O
4. 火龙果也可用芒果代替，或者三者结合。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子1 d) F% Z" }( c: Z
# O. K& d! v* p: s7 a2 {- l3 ?

【制作方法】：

1. 吉利丁片剪成适度的大小，放碗内用凉水浸泡，放置一边，待其软化备用。

9 E" Z0 Z4 b) g9 y

2. 火龙果对半切开后，用小勺挖出果肉，然后用小勺把果肉分割成适当大小的块。

  ?8 P. ?  d( L; i

3. 把火龙果小块放入食物料理机，搅打约15秒，形成果糊。

; M# [" ^2 Q- }1 j0 h

4. 倒出软化后的吉利丁片中的多余水分，仅留稍稍没住吉利丁片的水。将碗放锅里，在锅内放上适量的水（高度同碗内水面高度），然后加热，用小勺搅拌吉利丁片至其融化。也可将碗放置微波炉内高火加热30秒融化吉利丁片。融化的吉利丁片应是澄清的淡黄色液体。

8 o9 |8 Q+ a; b; f

5. 吉利丁溶液平均分成两份，然后将其分别加入酸奶和火龙果果糊中，并搅拌均匀。

- C2 X4 m0 p) |. p+ O8 g$ h6 ?

6. 将混有吉利丁溶液的酸奶或火龙果果糊用小勺加入到鸡蛋布丁杯中，高度约为瓶高的1/2。然后将杯子放冰箱冷冻室，冷冻溶液至凝固，时间约15-20分钟。

0 s- m1 B7 ]9 w1 }! p9 H+ s

7. 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体，再次放入冰箱冷藏至凝结就可食用了。

3 l/ S1 t* R2 ?/ m

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子1 B+ F: j7 Y  X" n7 y3 O/ f
. r% R+ {: Q- o' M9 t: |

【储存】：冷藏5天

【制作时间】：1小时

【成品出】：6瓶

【制作难度】：1颗星

【使用工具】：手动打蛋器 电子秤 鸡蛋布丁杯 小勺

【使用材料】：红心火龙果果肉200克（约半个），酸奶200克，吉利丁片3片。

- F! i- b# [/ Y& |+ Q" ]" w4 ]