诺诺妈0319

天热了，自己做一个火龙果酸奶冻，开胃去暑。这次选用的红心火龙果不仅颜色漂亮，质地温和，口味清香，同时营养非常丰富。红心火龙果味道比白心的更甜一些，在颜色上也更鲜艳，与白白的酸奶搭配，真是太清爽了。( ]5 L; y2 N! [# R% `4 r

* W% V$ v2 J" f6 Y  K& t8 K# P+ B

/ [/ ]3 y( j+ [1 x
5 e' _. r: W7 ^5 `( Y% M& n9 x3 K6 A4 D( j

诺诺妈0319

回复 薇薇婉如 的帖子
8 l7 Y% c: e2 X: z3 ]* J& e4 D! H- l5 h, I) }2 g$ _1 Y
有卖的呢，叫鸡蛋壳布丁杯哦~在网店里可以搜到的

诺诺妈0319

回复 lpchina 的帖子
/ t$ h/ [" t# ~* [8 s! i! }& n1 j1 I/ D3 O
这个是鸡蛋壳布丁杯哦~做别的东西也都可以的哦

薇薇婉如

诺诺妈，店里有这个杯子吗？

lpchina

我喜欢这个杯子

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子/ r6 A! v& s$ K9 Q
; S" i5 g1 J% M6 p
【注意事项】：
# h- |( [$ |) n$ _8 z) `2 |1. 火龙果用食物料理机处理的时间不要太长，否则影响口感和成品的美观。
2 x7 x/ @* ?3 l& X1 A. K2. 果肉中，为了健康没有再加糖，喜欢甜的童鞋可以根据个人喜好加糖或蜂蜜，但添加物和果肉的总重量应该等于200克。  {) z+ B; R; W* \
3. 混合了吉利丁溶液的酸奶或火龙果液在温度较低的情况下容易凝固，可以将碗放在50摄氏度左右的热水中，防止其凝固。
: W0 @8 a5 f$ }; L, f3 p4. 火龙果也可用芒果代替，或者三者结合。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
( i+ m2 {5 X" u4 T  ^1 Z* x; B6 y/ a

【制作方法】：

1. 吉利丁片剪成适度的大小，放碗内用凉水浸泡，放置一边，待其软化备用。

" \' m* W, _2 z: }. F) P9 m

2. 火龙果对半切开后，用小勺挖出果肉，然后用小勺把果肉分割成适当大小的块。

" @3 d0 e! P7 y$ E) R2 ~8 `

3. 把火龙果小块放入食物料理机，搅打约15秒，形成果糊。

# Q, ]+ I" e; V+ K5 |% k( z

4. 倒出软化后的吉利丁片中的多余水分，仅留稍稍没住吉利丁片的水。将碗放锅里，在锅内放上适量的水（高度同碗内水面高度），然后加热，用小勺搅拌吉利丁片至其融化。也可将碗放置微波炉内高火加热30秒融化吉利丁片。融化的吉利丁片应是澄清的淡黄色液体。

" M% X/ q% k7 u( V

5. 吉利丁溶液平均分成两份，然后将其分别加入酸奶和火龙果果糊中，并搅拌均匀。

# G' L5 K, W  c2 b

6. 将混有吉利丁溶液的酸奶或火龙果果糊用小勺加入到鸡蛋布丁杯中，高度约为瓶高的1/2。然后将杯子放冰箱冷冻室，冷冻溶液至凝固，时间约15-20分钟。

; @% g, C2 k6 W) h

7. 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体，再次放入冰箱冷藏至凝结就可食用了。

! \& ~# a3 x% D3 q4 X7 t" S; w

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子+ [. w: s) O. M
5 t5 s7 H; p4 f" y

【储存】：冷藏5天

【制作时间】：1小时

【成品出】：6瓶

【制作难度】：1颗星

【使用工具】：手动打蛋器 电子秤 鸡蛋布丁杯 小勺

【使用材料】：红心火龙果果肉200克（约半个），酸奶200克，吉利丁片3片。

% q- r5 m- t8 W  H