诺诺妈0319

天热了，自己做一个火龙果酸奶冻，开胃去暑。这次选用的红心火龙果不仅颜色漂亮，质地温和，口味清香，同时营养非常丰富。红心火龙果味道比白心的更甜一些，在颜色上也更鲜艳，与白白的酸奶搭配，真是太清爽了。1 ^1 r" B- o! f5 E/ w# c( T! D

& [$ t1 j" P/ B  x" Y  w% e/ X
0 U5 ]4 k  `: \0 U& N5 Z% x
# D% r% M+ D! w+ d8 I9 \  w: P' l8 Q( t. c
9 l# s7 k1 u- q5 u* \

诺诺妈0319

回复 薇薇婉如 的帖子
) U3 K6 U/ ]# d# h8 E! y$ i8 O- _$ X/ k( y" a
有卖的呢，叫鸡蛋壳布丁杯哦~在网店里可以搜到的

诺诺妈0319

回复 lpchina 的帖子
0 n4 V7 s1 L. m
7 X, w  x3 s9 Q5 U9 x5 S+ [2 y9 M这个是鸡蛋壳布丁杯哦~做别的东西也都可以的哦

薇薇婉如

诺诺妈，店里有这个杯子吗？

lpchina

我喜欢这个杯子

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
& ~& }; v# X* d; m9 o. @  j  h2 C! m, F( u$ `2 v, k8 {( [3 I: Q% A
【注意事项】：7 y; y& Z1 s! {  D
1. 火龙果用食物料理机处理的时间不要太长，否则影响口感和成品的美观。
  f+ I- r! Z7 T5 Z) m' \8 h) d5 K2. 果肉中，为了健康没有再加糖，喜欢甜的童鞋可以根据个人喜好加糖或蜂蜜，但添加物和果肉的总重量应该等于200克。
5 j6 `: g0 P+ k' |3. 混合了吉利丁溶液的酸奶或火龙果液在温度较低的情况下容易凝固，可以将碗放在50摄氏度左右的热水中，防止其凝固。
+ i& J4 l1 L4 S4. 火龙果也可用芒果代替，或者三者结合。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子6 N& t8 \. {$ X" G, w& a

7 U& o. X: y% X2 P8 _6 E

【制作方法】：

1. 吉利丁片剪成适度的大小，放碗内用凉水浸泡，放置一边，待其软化备用。

9 s1 I+ [( ^! f, x- U0 |

2. 火龙果对半切开后，用小勺挖出果肉，然后用小勺把果肉分割成适当大小的块。

; W. i$ F5 e- V6 x, K  l" y: S

3. 把火龙果小块放入食物料理机，搅打约15秒，形成果糊。

/ u0 a9 T- k0 U: K

4. 倒出软化后的吉利丁片中的多余水分，仅留稍稍没住吉利丁片的水。将碗放锅里，在锅内放上适量的水（高度同碗内水面高度），然后加热，用小勺搅拌吉利丁片至其融化。也可将碗放置微波炉内高火加热30秒融化吉利丁片。融化的吉利丁片应是澄清的淡黄色液体。

" P0 f, L# L5 m+ @7 {" z

5. 吉利丁溶液平均分成两份，然后将其分别加入酸奶和火龙果果糊中，并搅拌均匀。

& g. }) A2 t  B

6. 将混有吉利丁溶液的酸奶或火龙果果糊用小勺加入到鸡蛋布丁杯中，高度约为瓶高的1/2。然后将杯子放冰箱冷冻室，冷冻溶液至凝固，时间约15-20分钟。

3 F' O: m! B" Q; b1 z. \! w! L

7. 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体，再次放入冰箱冷藏至凝结就可食用了。

; O& @# [9 `6 G. l1 ~" U

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
' E: e6 T4 [, c2 w9 F
9 C9 ?% ^, U6 ^" b1 j

【储存】：冷藏5天

【制作时间】：1小时

【成品出】：6瓶

【制作难度】：1颗星

【使用工具】：手动打蛋器 电子秤 鸡蛋布丁杯 小勺

【使用材料】：红心火龙果果肉200克（约半个），酸奶200克，吉利丁片3片。

, R8 W! |% s" _6 }2 W6 q