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多多妈小月

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楼主
发表于 2015-6-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
将豆角掐去两头的尖洗净,太长的洗完后用手掰成2~3段,肉切成一口大的肉块(大口的),生姜蒜备用。
: o/ J) q. h, t5 a6 a" R4 V+ g锅烧热放入少许植物油,倒入肉块不停地煸炒,直到肉变色。放入葱姜蒜、酱油煸炒出香味,然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒,倒入清水没过肉多一些,因为整个炖菜的过程不能再加水了,盖上锅盖大火烧开,小火炖30~40分钟肉熟烂。放入豆角,然后放盐调味,可以尝一下汤里稍微咸一点,这样炖出来的豆角才有味道,炒拌匀。盖上锅盖大火烧开,小火再炖20分钟左右,直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点,汤不要留多,不然豆角不香豆角和肉就炖好了。. I1 p  W8 \8 a0 J& m, \

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多多妈小月

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/ \3 K& O% t! x+ X1 o/ d一起学习
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回复 weijiaren 的帖子8 q! |$ L  t( c" ?" [
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很简单的一道菜

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* C! B. E( B7 y$ e8 W' N3 e. N谢谢
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风中沉埃

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好主意,刚好家里也有茄子
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我最近老是爱做豆角烧茄子,全放锅里炸好,加了辣椒和花椒和蒜直接就爆炒,超级下饭。
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- j* {' y2 A- X: w# S# g4 P# a
是的- ~" ?2 v. N. H3 Q+ S

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家常菜很实惠,好吃不贵。
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. [& v. t6 `9 N2 ^; \1 F是呀,煮的,孩子们喜欢吃5 f) E( l7 s8 v) D  ]8 N' ]9 r/ }

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谢谢
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