西安凉皮

今年过节不送礼，送礼只送大猪腿！
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上个周末，兄弟姐妹聚会时，哥哥带来了俩大猪腿，（别人送他的，他不喜欢吃肉）# \" j$ j6 S! Y% X/ i% R) w! l# f! `

6 u+ V/ I3 V8 _8 D9 [9 v- H就带来给我了！因为老公是餐餐离不了肉肉呀！
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一：用子子（MA）人牌雕刻刀把肘子割开个小口子，然后一点点把皮剥掉，这个刀是很历害的呀！' R7 O8 T6 a' X

2 C8 h1 |: {! v" X! A剥下来的皮不要扔呀，留着以后和肉皮一起做肉冻呀！- V' j0 Z" ^$ K& p& u+ k/ d
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二：刀子戳好多个小洞，图上我用筷子标出来了，让大家看清楚一点5 v3 z- [- ^0 A: i' F# ]
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三：姜，葱，桂皮，丁香，八角，柚皮，酱油，酸梅，盐腌一个小时, _( j; z0 l% @

) o- l4 Y4 M: m) z; _四：入高压锅，倒入淹没肘子的水大火15分钟中火15分钟，小火10分钟就可以，自然放气$ m4 b9 G% m, `4 p; K& ?4 t' ^7 s

0 `) }( E" j1 J2 \五：肘子捞出放凉后用刀切或用手撕成条，( z2 j; S0 _4 Y; l6 ?% Z0 f
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六：刚做的醋水汁子，浇上去，一点也不腻，非常爽口

雨珊小妞

中午想吃了

18553530

不错哦

viviryu

顶

团团娘

我爱你凉皮

小言言

看的人眼馋

annebebe

叫我说，凉皮再多生几个儿子吧，我也想去搭伙呢，我是个好吃懒做的旅人~~~

悠闲的鱼

口水啊

翟亚宁

香香啊

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姐，给说下醋水汁的配料？谢谢

爱一步

问下，地软是什么

爱一步

凉皮，你家怎么还有酸梅，橘皮之类的东东，准备的可真全乎

TT妈妈

真香

jqpxa

好香

嘟妈咪

帮顶

康康妈

我也要去你家打伙。

王宽宽妈妈

天下还有这么能干的心灵手巧的女人！wanwan41.gif :wanwan49:

xxuueerr

原帖由 fishfun 于 2009-5-14 19:13 发表
: m) {5 a% r7 a我的天，凉皮，让我交伙食费去你家搭伙吧，哈哈哈~
3 L9 ?- l4 \4 q4 m- A3 z实在是太美味太高难度了~

" ^4 s* A3 w& W- \$ ^$ r5 c/ `8 B6 p+ u- w7 S
亲，我也有这个想法

xiaokeai821

凉皮，你家最好多生几个，要不该打架了，大家要不海选一下?:wanwan60: