西安凉皮

今年过节不送礼，送礼只送大猪腿！
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上个周末，兄弟姐妹聚会时，哥哥带来了俩大猪腿，（别人送他的，他不喜欢吃肉）
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就带来给我了！因为老公是餐餐离不了肉肉呀！
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一：用子子（MA）人牌雕刻刀把肘子割开个小口子，然后一点点把皮剥掉，这个刀是很历害的呀！! `3 U& [) F2 O5 k0 E, Y  K
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剥下来的皮不要扔呀，留着以后和肉皮一起做肉冻呀！+ o; r9 ~* e: n

6 T. `2 @, P; c二：刀子戳好多个小洞，图上我用筷子标出来了，让大家看清楚一点$ O; }, H9 Y- R- L: J
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三：姜，葱，桂皮，丁香，八角，柚皮，酱油，酸梅，盐腌一个小时$ Y1 L: p8 V8 A

) S1 P  k2 y0 i) s5 R5 M, K四：入高压锅，倒入淹没肘子的水大火15分钟中火15分钟，小火10分钟就可以，自然放气
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五：肘子捞出放凉后用刀切或用手撕成条，
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& Z. p" s1 Q  g" ~9 g6 G7 F六：刚做的醋水汁子，浇上去，一点也不腻，非常爽口

雨珊小妞

中午想吃了

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不错哦

viviryu

顶

团团娘

我爱你凉皮

小言言

看的人眼馋

annebebe

叫我说，凉皮再多生几个儿子吧，我也想去搭伙呢，我是个好吃懒做的旅人~~~

悠闲的鱼

口水啊

翟亚宁

香香啊

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姐，给说下醋水汁的配料？谢谢

爱一步

问下，地软是什么

爱一步

凉皮，你家怎么还有酸梅，橘皮之类的东东，准备的可真全乎

TT妈妈

真香

jqpxa

好香

嘟妈咪

帮顶

康康妈

我也要去你家打伙。

王宽宽妈妈

天下还有这么能干的心灵手巧的女人！wanwan41.gif :wanwan49:

xxuueerr

原帖由 fishfun 于 2009-5-14 19:13 发表
1 M' Z8 A" H3 j% `! }) M. y我的天，凉皮，让我交伙食费去你家搭伙吧，哈哈哈~
8 j9 L. z& [2 z+ q, u2 k实在是太美味太高难度了~

8 p% V9 A0 B! A9 A* G& L

. C, G; U6 c7 B3 v: T亲，我也有这个想法

xiaokeai821

凉皮，你家最好多生几个，要不该打架了，大家要不海选一下?:wanwan60: