西安凉皮

今年过节不送礼，送礼只送大猪腿！
/ P! X" q1 u* n' m
% }! Z1 T) ], y. J上个周末，兄弟姐妹聚会时，哥哥带来了俩大猪腿，（别人送他的，他不喜欢吃肉）
, l, M/ Q+ E+ C9 g  ^$ O! b, h
: }: L9 V& H; W' T" L; }6 f; J就带来给我了！因为老公是餐餐离不了肉肉呀！
& B/ ?( f4 }/ R) h8 `6 h, T
0 n$ |( @$ A& c. U) r5 m* `$ C一：用子子（MA）人牌雕刻刀把肘子割开个小口子，然后一点点把皮剥掉，这个刀是很历害的呀！
$ v6 i/ y( M5 L7 T: w# w  h! C) L* p" k3 q8 [/ k
剥下来的皮不要扔呀，留着以后和肉皮一起做肉冻呀！
7 J$ ~! E( m' D" x) p/ H3 k- o$ J' a7 W) L: Y4 L
二：刀子戳好多个小洞，图上我用筷子标出来了，让大家看清楚一点
- U$ b6 K" N; h4 Q' h/ k/ q$ H$ k3 V; `1 w$ ]# l: q9 V
三：姜，葱，桂皮，丁香，八角，柚皮，酱油，酸梅，盐腌一个小时' a$ ]( z% O1 q" N0 Z+ x( I/ E
. g! |. u& d  S7 u
四：入高压锅，倒入淹没肘子的水大火15分钟中火15分钟，小火10分钟就可以，自然放气
! Q7 f2 H7 E5 Z7 Y, }+ b& T7 Z5 D. v; H+ O0 }& x' r" \7 w
五：肘子捞出放凉后用刀切或用手撕成条，0 J2 B3 b" g" Q

4 d" W! Q% S$ G8 S0 f3 z" q六：刚做的醋水汁子，浇上去，一点也不腻，非常爽口

雨珊小妞

中午想吃了

18553530

不错哦

viviryu

顶

团团娘

我爱你凉皮

小言言

看的人眼馋

annebebe

叫我说，凉皮再多生几个儿子吧，我也想去搭伙呢，我是个好吃懒做的旅人~~~

悠闲的鱼

口水啊

翟亚宁

香香啊

empty

姐，给说下醋水汁的配料？谢谢

爱一步

问下，地软是什么

爱一步

凉皮，你家怎么还有酸梅，橘皮之类的东东，准备的可真全乎

TT妈妈

真香

jqpxa

好香

嘟妈咪

帮顶

康康妈

我也要去你家打伙。

王宽宽妈妈

天下还有这么能干的心灵手巧的女人！wanwan41.gif :wanwan49:

xxuueerr

原帖由 fishfun 于 2009-5-14 19:13 发表
3 E( t8 z. G5 T( G我的天，凉皮，让我交伙食费去你家搭伙吧，哈哈哈~/ b# F9 [- V( G/ ~1 h
实在是太美味太高难度了~

: N: U, E4 }, b! r! j- [" k2 e1 ^  ^( t1 T1 Q" }
亲，我也有这个想法

xiaokeai821

凉皮，你家最好多生几个，要不该打架了，大家要不海选一下?:wanwan60: