西安凉皮

今年过节不送礼，送礼只送大猪腿！
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% L% @7 Y! J8 l% ~3 @* L上个周末，兄弟姐妹聚会时，哥哥带来了俩大猪腿，（别人送他的，他不喜欢吃肉）1 r* v# a- L1 g
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就带来给我了！因为老公是餐餐离不了肉肉呀！& s8 V  [" c( c8 n3 H/ |9 K

* a5 J/ |6 \' I% L$ y2 m2 I' Y" [" B) Y3 E% K一：用子子（MA）人牌雕刻刀把肘子割开个小口子，然后一点点把皮剥掉，这个刀是很历害的呀！
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6 O2 e. S6 |) g1 Q  L* O; K: R1 G剥下来的皮不要扔呀，留着以后和肉皮一起做肉冻呀！
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# _- p3 ?% H4 D) n二：刀子戳好多个小洞，图上我用筷子标出来了，让大家看清楚一点
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三：姜，葱，桂皮，丁香，八角，柚皮，酱油，酸梅，盐腌一个小时4 G" o/ |; X( x0 l
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四：入高压锅，倒入淹没肘子的水大火15分钟中火15分钟，小火10分钟就可以，自然放气. R% k) h8 [1 A, ~8 `& }

) k( i+ i/ S: H& v) A; h/ \五：肘子捞出放凉后用刀切或用手撕成条，
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六：刚做的醋水汁子，浇上去，一点也不腻，非常爽口

雨珊小妞

中午想吃了

18553530

不错哦

viviryu

顶

团团娘

我爱你凉皮

小言言

看的人眼馋

annebebe

叫我说，凉皮再多生几个儿子吧，我也想去搭伙呢，我是个好吃懒做的旅人~~~

悠闲的鱼

口水啊

翟亚宁

香香啊

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姐，给说下醋水汁的配料？谢谢

爱一步

问下，地软是什么

爱一步

凉皮，你家怎么还有酸梅，橘皮之类的东东，准备的可真全乎

TT妈妈

真香

jqpxa

好香

嘟妈咪

帮顶

康康妈

我也要去你家打伙。

王宽宽妈妈

天下还有这么能干的心灵手巧的女人！wanwan41.gif :wanwan49:

xxuueerr

原帖由 fishfun 于 2009-5-14 19:13 发表 3 [. p, Y) h8 K+ Q1 n& T
我的天，凉皮，让我交伙食费去你家搭伙吧，哈哈哈~
: H- p" X& G) f. h实在是太美味太高难度了~

+ S) C. J  q1 S& z; b  P( E& v0 w3 j' x  G% d+ |0 M& M9 L
亲，我也有这个想法

xiaokeai821

凉皮，你家最好多生几个，要不该打架了，大家要不海选一下?:wanwan60: