瑶瑶的额娘

直接开始教大家。
/ V, i+ `4 Q7 j- L# p首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。: e0 {% Q' _  Q% H9 `$ k

! O8 E. r# L) k2 f" i面揉匀醒好后，把面放在一盆清水里，反复揉搓。这个过程是在洗面巾，切记：洗完面的水可不能倒掉，另外放在一个盆里。# c& {0 C  ]# e/ K
) Y9 j/ K( O9 _3 L7 W9 {+ E
# U3 ~1 g0 V! |' J5 H
一直洗到水清澈，面筋就算洗好了。这个面筋还要蒸熟晾凉。
6 w; |% W, S$ x) O4 Y* T
  u( d- f4 t( L, c. Z+ c下面我们看看洗完面筋的水，把它静置三个小时左右。请看下图。第一图，是洗完面筋后，第二图是静置三小时后，变成第二幅图后，轻轻的把上边的一层清水都倒掉，倒干净之后，把剩下的面糊搅匀，就变成了第三幅图。7 c) I& @2 `( {& I0 V8 {
/ n1 S2 e) ~/ c
1 u3 i  \% g- A) C' o' [* S

, [/ P$ ?+ V$ j; T4 W& P$ K家里提前买好蒸凉皮的锣锣，把面用大汤勺盛一勺进去，开水蒸一分钟左右就可以揭下来，揭的时候用凉水冲一下。7 D0 i+ ]; J3 O" s7 k+ r- m! \

6 C5 f* T$ k, N1 k! H1 S# O) N6 M然后根据自己的喜好来加菜调味道。' U) Z* C" L3 ]/ |' Y

来自[妈妈网iPhone版]

蓬絮|

直接开始教大家。* H% z9 g2 @3 m- ~1 f# ?2 p6 Y
首先，和面，根据家里的人数决定和多少面。和好之后醒十五分钟，揉匀后，再放一会。

中午的点看到宝妈做得凉皮真是要流口水的节奏啊

烟火01

今晚就开工做，看着好诱人啊

瑶瑶的额娘

回复 瑶瑶的额娘 的帖子
* y1 E/ `0 @' T! Y; c3 k$ o流口水了吗

3 |' z( K+ w7 O8 D' L
哈哈
来自[妈妈网iPhone版]

杨雨雨妈妈

来自[妈妈网Android版]

瑶瑶的额娘

流口水了吗
来自[妈妈网iPhone版]

瑶瑶的额娘

自己做的果然比外面好吃太多，面皮Q弹嚼劲
$ d8 E- I( u4 c2 o7 A$ q. I
# h( s$ k8 H* O6 e( e非常成功，宝贝吃了很多。蒸好的凉皮，亲们可以切成条，像炒河粉一样做成热的。
来自[妈妈网iPhone版]