浮生杂货铺

糖蒜，哈哈哈7 t3 m: A# e' M# c' F
这是个重口味8 O# W+ a9 E4 O( Y7 D! f1 ~  p' J* n
外出和工作的时候不能吃啊) ]2 A6 j3 e! ~  W: |3 v/ d! g) ~
晚上在家就无所谓
; h$ ^* @, n( Z& ?: I+ d+ L每次吃泡馍的时候总觉得外面的糖蒜不过瘾5 X+ @# g1 c0 m' A1 P
白白的看着就没食欲" [1 L, C3 c; V
我喜欢用红醋做的糖蒜
, K- I3 _: M# h& e& Z, f1 j, [; B估计是小时候家里爷爷腌的糖蒜都是红色缘故吧" e! y& i8 X. A7 W

5 G; l& c5 ^( q* y, K! s" Z1 L
1 W9 ?2 Y6 Q7 s& z去年的大蒜好便宜，一块钱一斤，真心便宜: G, X3 W; z) b! d4 K
从五月份就开始等等等等，想着贵（3.5一斤）
+ I" [3 P- ?3 T1 q. ^可是等啊盼啊，始终不见便宜下来& M& d/ L( I( {7 t
算了，想吃还是买吧
/ e4 Y' B1 a/ j. Q! `8 T3 t还被邻居鄙视，想吃还差那一点钱1 T" i+ O0 Y' ]* f/ }( u8 \
哈哈哈哈，过日子么，得精打细算
/ J) m0 ~) C0 T9 N. D+ E! K买上二十斤，就差几十块钱了5 V9 L. F  y! s8 J6 z. h6 W3 k; ]* S
) ]% J! }/ ^3 P7 |+ X
3 M; j- G( z* c% O
最后入手价，3元一斤，买了差不多十五斤" g$ D2 w" }1 D' |& I) O
开始了糖蒜之旅
# u0 J* d( p9 ^) |) A' i( `2 p
: H+ A3 u6 [* Y* k% z' a   l& a+ t5 _6 i+ I
1、大蒜剥皮，不要完全剥净，留内层一层皮
  R! {% [- i& X$ k+ I  h+ K7 D把顶端和根部都去掉，不然太脏哦: {& A1 n/ U6 W, n$ S' e  R
用淡盐水浸泡2-3天，记得中间换水* J9 I7 L# A3 b7 L$ s7 N
重点是不能见油，不然就会坏
# V/ G7 @7 f" W9 V* S* W$ I7 b0 V2 b( N- e. h0 F- v
- z0 ]; I1 U  `& O, L( s, R$ u! O

恺琦妈

回复 恺琦妈 的帖子
, L3 x* F, W: w4 o7 [/ o/ c3 P5 F7 ^7 h7 g
就是，自己做的好吃又靠谱！- u  h9 h9 e2 y: ?( X* M

西安芳妮童恩儿童摄影

回复 西安芳妮童恩儿童摄影 的帖子
1 b* R& m  q# f3 e7 A% f5 F$ _1 z$ N$ H' H0 y/ }( r
是的 是的。偶尔吃一点点。现在很少有年轻人会做这个。看来你也是一个喜欢美食的人哦

淡了我红颜

回复 浮生杂货铺 的帖子
3 b7 i1 `& V+ f1 |. q8 w, g  f, V' W7 Q2 P8 W
那咋办，我没罐子

o.媄伢

哈哈 好的好的 我就只能在家流口水啦
来自[妈妈网iPhone版]

浮生杂货铺

回复 o.媄伢 的帖子  ~! G8 d) M( h7 B" p& n& l" R
: C# ~9 x+ F/ F# c' P
我做的这些够我们家人吃啊，嘿嘿，暂时还不卖，明年如果要的话，可以提前吱声，我给腌啊

浮生杂货铺

回复 悦己难悦人 的帖子& z3 Y4 {6 W8 I1 \8 Y
4 R1 t- t1 V  V0 b7 T$ N& }* v
我是去年做了一次，综合网上的，自己又改良了一下，嘿嘿，其实不难，只是繁琐了一些，主要是无油无生水就可以了  

o.媄伢

卖吗  想吃，又不会做。
来自[妈妈网iPhone版]

悦己难悦人

很喜欢吃糖蒜，这个比例恐怕要多次实践才能把握得好吧？所以对于我这没耐性的人来说，果断放弃。。。

浮生杂货铺

回复 虎妞de妈 的帖子
/ B; D3 z7 K5 x) Z0 S2 [0 q% ]/ {2 Q+ a
谢谢关注啊，这个是我看了网上的方子，自己加以改良过的，个人觉得还不错哈
. c' L) N) B# O; h5 Y/ h+ q

虎妞de妈

吃过，很美味！这方法很详细。

浮生杂货铺

哈哈，我也喜欢吃，我妈刚也给我家做了两坛子，蒜是我家地里种的，不用花钱 ...

那更好呢，我婆婆也种了大蒜，但是有点太小，不适合腌，我就专门卖的，
1 y% q7 f6 I: i1 W/ P不过自家的吃着放心嘛，更安全

浮生杂货铺

收藏了，有空试试。

嗯，很容易上手的，记得无油无生水就可以了

浮生杂货铺

晚上不出门的时候使劲吃～

对啊，反正晚上不出去了，就可以随意了

浮生杂货铺

但是放的糖算多的了。胖的人不宜吃啊。

还好吧，腌好了没那么甜的，因为酸的味道和醋，很好的中和到一起了，酸甜适中，爽口下饭，没算过卡路里，应该不会容易胖吧

浮生杂货铺

但是放的糖算多的了。胖的人不宜吃啊。

还好吧，腌好了没那么甜的，因为酸的味道和醋，很好的中和到一起了，酸甜适中，爽口下饭，没算过卡路里，应该不会容易胖吧

浮生杂货铺

太能干了，全帮我买了，做好算帐，哈哈

现在那个店早也关门了，那是清货，什么全场9.9的那种，现在都没有了呢，我是春天的时候买的，早早屯着坛子腌糖蒜呢

浮生杂货铺

好巧，老爸最近也迷上腌糖蒜和蒜薹了。是有点重口味哈，不过夏天吃点蒜对肠胃好，口味的问题刷刷牙，再来两 ...

是呢，吃大蒜对人身体好，腌渍的糖蒜口味和口感都更好，我们家人都很喜欢，我丫头吃起糖蒜来那也是很厉害的，哈哈哈，白天我一般不太吃

浮生杂货铺

哇！太能干了，我也最喜欢吃糖蒜了，每次吃小炒，必点糖蒜两碟，今年貌似没有新蒜了，明年也做做 ...

嗯呢，我每次也是多要一份儿糖蒜，越吃越好吃. e( F; f4 z0 D
现在还有，但是不多了，有的也有些老，如果要腌提前买啊