微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……5 J( e) s, [; v# O4 P

4 }6 q" }) C' j+ i& @; T; F" E所以今天没绿菜
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9 S, y( S9 S: O4 |2 ]& m, n菜一：酸爽土豆丝
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* I  [9 Y% k1 z# w, A菜二：虾、虾、虾
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菜三：还是嫩豆腐
+ M6 O8 l/ r8 M' Q$ Y# x& u应宝宝要求重做 . z  V9 j4 S! ?! ~0 b8 B' \" M$ s

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菜四：西红柿鸡蛋
- s1 D9 C! E; X% r# F* f! c7 U4 s（浇米饭用，汤汁比较多）
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唬弄宝宝的超简易速成米饭：1 ?0 a* S8 l, f( d+ m9 I8 q8 k1 s

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微微凉凉

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其实做起来不多，表达起来就
. b- G) q8 {  t' ?" R  _有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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微微凉凉

回复 溪茗 的帖子
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9 T: x4 P% O' z$ o嫩豆腐做法：
) I7 F" y. w  u6 S  X 洗白白后，直接切成块。5 u6 p) ^) s  v* Q, C8 P
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
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凉菜：9 b: q, m# |* x3 g9 ~5 C
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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0 Q% s) `- {- K6 F2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）, T( H5 a' Z, B: ^
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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% [' H2 ^+ c5 H. @0 J西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。6 b- Q+ d7 v) o: ]

( s4 W0 t; }. Z3 h7 H3 {8 O, n  Ups：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。  I# Z, D* j4 ]
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微微凉凉

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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子* i/ r; {8 s4 w. ?5 ?6 p6 Y

1 b7 y7 B. u) u$ W此贴虾的做法：
9 s* P; \6 }( s+ I, ~, V1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
" U4 Q/ H+ k' _$ s( ?& U: u      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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9 o4 g: U- s& a* V  O) m; A% x2、腌制鲜虾
3 G1 Z' U/ b! p; s7 Y5 ]     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。) E4 d3 c' O3 A: C& b
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）$ T4 ^  f- {/ q5 D5 b

/ i0 E0 n6 Q! r( L) G. o7 n3、准备蛋清，还有面包糠( A9 M) R0 P' G( H5 _8 {8 R
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
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# `% ]1 |( P4 g+ E- l      给面包糠调味：% A" Y* f% c3 X) n7 g
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。1 j  ]/ Q' d5 H$ g, D% v6 T6 b4 b  C
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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4、热油，开炸
- {6 l% j% x" h# O       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)4 O; B! ?( i9 q5 [0 F
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。! O# E, F# s. k) k& f
       炸至两面金黄就ok了。2 d* ~" W+ Z7 l& V# t! E: l
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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5、摆盘，开吃
0 u8 h" L+ Z+ a      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
/ L" i& l7 d! z, y2 D# V1 ~/ eps：哪块不清楚的话可以再问
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miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

realshmily

也想学习虾的做法

三只小熊儿童摄影

有食欲~

10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

微微凉凉

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还好有葱和青椒

. A4 Z7 b  |  @7 B! j  }: M5 i. J就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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亦笑了之

还好有葱和青椒