微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……' Y6 }7 r: h5 L. P, O' [8 w
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所以今天没绿菜 ) _* V9 d1 d9 M3 S8 k. R( u
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菜一：酸爽土豆丝9 d8 \% p3 _" w: E! [4 g
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菜二：虾、虾、虾
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! Y: }0 f8 ~3 O$ K1 j菜三：还是嫩豆腐
/ c6 f9 p& X6 q应宝宝要求重做
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菜四：西红柿鸡蛋" f2 \' f4 L' S
（浇米饭用，汤汁比较多）
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4 O" w& R6 M, [  N) I8 D唬弄宝宝的超简易速成米饭：5 ~1 A4 a. j! _" t, \

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来自[妈妈网iPhone版]

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子2 i( q1 f* F8 F: ?3 T
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其实做起来不多，表达起来就1 m1 Z  N7 f( z  [5 U" s3 t
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然3 A9 \) b8 o% I( i3 b' `6 b

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子
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嫩豆腐做法：3 F( S4 I4 ^4 U( x
洗白白后，直接切成块。5 W. `" t5 }% c" d
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
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  X+ ~* |  b3 e3 e; `凉菜：
1 n( J9 e; a4 m! p. a* ^! M1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。+ d4 _  b- D6 |2 j) E9 c

0 V6 w5 W/ }) F2 g* j1 H2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）1 P  T1 u+ M: w7 ^5 ]) @
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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  C, v+ B& Q9 `5 D  e+ ~* E* q. Z. dps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。6 w- Z: P: E2 Z3 `+ M- K

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微微凉凉

回复 realshmily 的帖子6 E' k$ B9 {/ v
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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子8 n) [" n- _" j% O! l, k

8 I2 g& E; [: @5 z此贴虾的做法：) ~6 J+ a4 o9 T3 x% m2 ?
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
# ~& \2 P/ y5 o) P9 w: e/ A      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。+ A( G7 U" g& y: G& U) J

3 t, F9 }6 k: O: Y2、腌制鲜虾
  a% g* X" S& m0 m2 q& f% q     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。& ^; O7 b; W3 \7 s
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）( ]3 T+ l4 m8 u
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3、准备蛋清，还有面包糠; F+ B+ f" y0 z2 B
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
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* b! \9 `: q8 z2 Y! E      给面包糠调味：
  x$ B  L: {" s4 F6 T3 X) V) V9 ^/ g                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
5 o0 \. t* _% ^" v                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。$ n0 a* V+ q( |) `9 g
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4、热油，开炸1 i- m$ ]6 q8 k7 T& X( g
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)/ m. }% L. N0 [) u. Q( N
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
, S0 S( T% m5 q6 m& Y: z       炸至两面金黄就ok了。  Q7 V7 B# \2 I7 M6 B0 o5 F. I. M
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦$ q1 q: v6 _; Q& w

$ L5 v9 b1 O6 M+ c5、摆盘，开吃
; f% `6 z# S- `5 }' t      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)4 M! C# d/ x. @
ps：哪块不清楚的话可以再问
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miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

realshmily

也想学习虾的做法

三只小熊儿童摄影

有食欲~

10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子
; L$ H) d( b( T' E" k6 O还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

还好有葱和青椒