诺诺妈0319

% Z& i3 j. @/ l0 b3 f  M9 _+ J

; z  g, B$ |) M9 x  G8 `! x. B苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~
! {8 |+ p3 w+ s& Q2 Q. e
7 i  l' Z7 E% v% y  N/ C2 o* n
1 t2 `" @  b. L7 X3 i$ P9 O) o$ F7 P+ k+ k* f) g8 `& W# R

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子- w- I& K2 y* ~3 P- r( ~9 Q+ l

. ~' R7 a9 l/ A; n

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
, `& c& A$ g0 D1 B0 K7 d4 f1 `+ e5 v+ W( m& A" ~' J  C

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

3 e7 A2 Z: ~. v3 l8 V( ^2.将牛奶静置10分钟以上。

8 s$ \" I- ]6 O- t3.将所有的粉类加盐混合过筛。

+ v1 m6 q$ S7 ?- L6 V
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

! g( S* n1 A: ]" }# H2 [2 X* W5.将牛奶加入面粉中和成面团。

( U2 Y1 v5 Q9 |0 v! ?0 m
6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

6 Y  \, E' t# `% b& P4 y* g

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

* v; W9 n5 B2 _6 {/ J
8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

- c0 k/ {2 c+ \+ r# v8 j* y% O9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

+ a% q8 t) y( {# S$ ~: g! u! e& E

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
) L2 B  n% v0 {* E# {9 y* C' d3 q* q. X' ^4 R' O: H

【储存】：常温密封20天
- V+ P& n: {' T; z* ?  e8 V

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

( U1 I# G7 L+ Z0 x. T% w