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【制作方法】: 1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。 & d* G9 _1 d* S8 r, d0 [
2.将牛奶静置10分钟以上。 ' @3 o, a( _& d- H; K5 X
3.将所有的粉类加盐混合过筛。 % e0 W, N# t, Z7 F( `& |0 I! f
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。
6 q2 ~! C$ I' `6 o5.将牛奶加入面粉中和成面团。
' }1 q W/ }) c! ]) ]- [6.将黄油揉入面团中,让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。)
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7.在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团。
: j0 Q# X5 l2 X* x2 Z! }8.将面团擀开来,擀成薄厚大约7.5px的面片,然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。)
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9.用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。 : b: _5 i& M# |2 U- [, @$ Z8 ~
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