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【制作方法】: 1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。
3 e7 A2 Z: ~. v3 l8 V( ^2.将牛奶静置10分钟以上。
8 s$ \" I- ]6 O- t3.将所有的粉类加盐混合过筛。
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4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。
! g( S* n1 A: ]" }# H2 [2 X* W5.将牛奶加入面粉中和成面团。
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6.将黄油揉入面团中,让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。) 6 Y \, E' t# `% b& P4 y* g
7.在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团。 * v; W9 n5 B2 _6 {/ J
8.将面团擀开来,擀成薄厚大约7.5px的面片,然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。)
- c0 k/ {2 c+ \+ r# v8 j* y% O9.用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。
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