诺诺妈0319

# M0 f/ i1 W  P0 L
% T3 E1 x$ C- O( N; ?. @  A苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~- S& {; z1 n( S! c. i5 g' c" ^. r

7 ~+ s' W) A2 e* e, Y# T0 T9 h' J' K( O  w/ u3 K: n

. H1 ?7 l; G+ x  f8 i& |$ O

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
. ~' D7 z' p* s  N7 e
+ w! t% D! ^/ B7 o2 j

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
$ h. \& n# c% @' x% m& X: H8 X
& p4 j* w2 f5 ^) Y. D. R  i  Z! o

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

% h' V$ z$ \. U3 H/ Q8 K$ x
2.将牛奶静置10分钟以上。

/ t! g0 T% Q; I% T. J3.将所有的粉类加盐混合过筛。

# k, U$ g, R9 |% M2 L
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

6 f9 n4 c2 g( g$ r# i
5.将牛奶加入面粉中和成面团。

( B1 @3 {/ f% a7 i7 B7 \# N6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

$ k9 [+ Q! f0 z$ m) T6 P' G1 R

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

2 P* E* C/ H+ w0 y
8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

1 n6 j' e) ?) e8 _; D3 `# i7 f6 M
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

( ]$ f( j' u3 t  @/ a+ U

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子0 @0 t) |) V: N2 h( H

/ {* _+ T, ^+ `

【储存】：常温密封20天
4 r6 {9 z. K# t% U

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

3 F; W7 ?/ B* |) n