回复 诺诺妈0319 的帖子 R9 L' \- P. q) I! C5 N9 c
0 E8 Z$ [9 j2 t8 f. U3 F( c% o+ g
【制作方法】: 1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。 . \7 L# ]) e. A* z7 C- |8 K: e, g
2.将牛奶静置10分钟以上。 % A7 z$ ?1 X0 b$ |2 i3 J
3.将所有的粉类加盐混合过筛。
# W4 A! T+ Q/ e9 K* X4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。
: q: K9 R& O1 y; }* @7 g+ b5.将牛奶加入面粉中和成面团。
% y9 ~1 n Y) N1 l# t
6.将黄油揉入面团中,让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。) ' g& h b5 @* O2 b9 l
7.在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团。
3 z3 J* r. t, l( r0 |) X+ e8.将面团擀开来,擀成薄厚大约7.5px的面片,然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。)
0 q5 @! J8 |. F! I
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。
. R" B" [! i4 W* F
|