诺诺妈0319

& Q$ X3 H) T: L, ~4 M
/ c; G" s, k! m5 C
苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~
! C4 p2 T( v  j, `0 K* Z  r; C
: q/ m9 E0 u1 f) r* c' {1 x8 z& z7 p
+ V& ]0 N" X' F* d0 c  t# ?0 V$ `0 M4 Z) E' R, k

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子$ b( [" H2 r( n: G) J* ?# f: W2 x

6 ?1 `& C( ]: H4 Z$ O

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子+ \8 [+ o+ X" k: p
6 b& p& Q) c8 a' {1 h

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

! U, W) L/ c" M, G8 q3 V
2.将牛奶静置10分钟以上。

# k( k  c. l- k# w. o3.将所有的粉类加盐混合过筛。

' R; e7 F+ _% O6 E1 S4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

- X0 @/ w1 l& l% n" G5.将牛奶加入面粉中和成面团。

+ ?4 a1 n" o0 m+ {2 I0 J# w, b6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

8 w/ n7 }# R$ a2 A) m8 d' }

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

5 ]4 b/ \7 C4 D$ g7 y& u8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

5 O$ K# K% S% ^" K
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

4 n& z2 h  B) `; {, I# D" o

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
7 E9 D# d! n, X9 F0 l* w0 C1 `7 k, a

【储存】：常温密封20天
' K) e" c1 [4 V  W/ U, N( i

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

* {1 B% S: A( E: m; D" W) h) d