濡妈妈

我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~+ a2 V) m: ~' ^& ~1 E& t

6 _, k" `8 }: }5 X" H真想与宝妈们分享——
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zhang2625772

看着真心好吃。

annie0822

原来要这样煮- A& |7 h& v( Y# a% T' X% Z- I. _, N
我都没有剪掉过两头，也是盖着锅盖煮的
# {% e0 i2 z. P学习了

闻达妈

漂亮漂亮.
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嘟嘟妈妈8059

佩服宝妈的耐心！
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蓬絮|

我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~
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真想与 ...

宝妈煮的毛豆确实不错

杨雨雨妈妈

盐水煮毛豆吗
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amy2710

哇，真棒呀，翠绿翠绿的。

亦笑了之

是比上次好看啊

濡妈妈

上次很遗憾，我盖锅煮成了这样，味道尚可，干净卫生，但就是没有翠绿的熟毛豆更诱人！
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濡妈妈

回忆童年的课本，入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享，年少时吃家人煮好的毛豆，感觉特别香！1 b# _* Q! {$ \2 Y7 G  k0 {" b0 Y( q" k

8 C" j2 X# ~$ _煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净，如果为了更入味可以剪掉两端的尖角，冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮，大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。" P2 ?/ |% L6 @
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唯一要注意的一点是：煮的过程中全程都不要盖锅盖，否则毛豆会变黄，失去了翠绿的颜色。; v+ O& T. e) r, `

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为了更入味可以剪掉两端的尖角，我如法炮制:: n$ K0 }; w" ^0 g) t$ E

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濡妈妈

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濡妈妈

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濡妈妈

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