星星

经常看到有些妈妈总在为给孩子做什么吃得而苦恼，看的我都着急( y( m) m! j( F( }  K- m
呵呵……
" P6 I4 @5 j/ A4 V/ Y- m1 R所以，以后有空就发些我给我们蛋少爷做的菜菜和饭饭，大家可以参考下，资源共享嘛，妈妈们多多支持哦:wanwan61:
, F5 k7 e, v% }不过我可不敢保证你家宝宝也喜欢哦:wanwan43:
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5 U, @' {3 |6 s7 H: W; ^* `鳕鱼排，营养美味，而且制作起来超简单，我感觉只要有点动手能力的人都能做成功！以后可以和市售品say bay－bay了:wanwan48: ' H3 u' q$ U7 N" u% B! i) F
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原料：银鳕鱼、面粉、鸡蛋液、面包糠、盐、白胡椒粉（或者黑椒碎都可以）、蒜粉（根据自己喜好添加）
" Q  S& M5 v3 z) E% r  A; e9 M1 c' q5 i做法：
  @- ~$ k$ w% V: l2 E! l1、将鳕鱼的大刺剔掉以免卡着宝宝，改刀切成5-6mm厚的鱼片. z% C$ |7 F0 m* N/ Z, m2 a
2、用盐、胡椒、蒜粉腌制20分钟左右
+ E. Z5 l- {+ ]! m4 Z3、腌好的鱼片沾上面粉（薄薄的一层，沾好后最好轻轻的抖一下，去掉多余的粉），然后裹蛋液，再沾面包糠
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图片上面是腌制好的鱼片，自家制作不比外面卖的，不必切的那么好看，根据鱼的形状切就可以了  H9 m* f0 F% m
下面从左至右依次是：面粉（我为了口感更酥脆用了天妇罗炸粉）、蛋液、面包糠' \( y' W: F6 w  ]" V9 x* L, f' ?
这个顺序也正是制作鱼排依次沾料的顺序, w; o/ r$ |% m& f4 L
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4、锅中放油7成热，将准备好的鱼排下锅炸（或煎）至两面焦黄即可（鱼排沾好面包糠后最好立刻下锅炸，要不然被蛋液浸湿就不脆了）。出锅后最好放入垫了吸油纸或者厨房纸巾的盘子里，可以吸去多余的油脂，即健康又美味
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' R* j! @7 s# U, P4 O温馨提示：
( w& q! @- j' ^9 G* I. C1、鳕鱼本身带有咸味，所以给宝宝吃的话腌制时候只放一点点盐即可5 d6 W( m! \! z: o; j# \
2、鱼肉也可以用其他肉类代替，变换口味+ I( i2 U2 D7 L7 w1 D  e
3、煎制或者炸至的过程中，火不能太大，以免面包糠糊掉
7 {  a* o. e( G% j7 i: l  w  j) E$ c4、面包糠在超市就能买到，不过最好买这种长粒的，成品出来口感更酥脆、更美观
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9 {4 {) r+ T! N+ u7 K) r6、喜欢的话，可以在腌制过程中添加橙汁、椰汁等，那样就变成水果味道的鱼/肉排了，妈妈们开动脑筋，尽情发挥哦:wanwan58: " C6 a* N9 @4 T5 a4 R- ?
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" ]9 n6 e6 }. q+ y( r最后奉上我家蛋少爷意犹未尽的pp，连渣滓都不放过哦:wanwan49: 6 v1 D. G5 s, v( Q% T$ V

  k; a( O8 u% {1 RP.S：这顿晚餐为了均衡营养，我搭配了牛棒骨汤煲的蔬菜粥一碗
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[ 本帖最后由 星星 于 2009-5-16 00:08 编辑 ]

大豆妈妈

学习学习，. J: U* r" Z$ J0 b7 p4 W* @
收藏收藏，. P2 G6 @% L5 n9 w
等大豆回来做给他吃，2 H" X5 t! J  I0 G  s7 a: L' S
呵呵:wanwan61:

gaosu2000

路过

蓝色迷迭香

不错

亮妈

回家试试

小彘妈妈

星期六试了试，宝宝好像不太喜欢只吃了一块，但是老公超爱吃，一盘子几乎都被他吃光了！！4 p- f2 M, ?' o$ Y: ^9 H7 L0 f
星星，再发一些食谱吧！！期待:wanwan61:

小彘妈妈

星星简直太厉害了。每次上妈网都要来看看星星有没有发新的帖子。

yezhubaobao

学习

兰琪琪

看到亲们这么能干，我有点担心我家宝贝肯定是营养不良了:wanwan60:

342613986

星星又上新菜式了呀，回头也学着做做。。

晴卿

学习了，回头也给咱宝露一手:wanwan21:

乐乐200303

我也超级喜欢给宝宝做饭，因为看到他吃的美美的，我心里特别的幸福。。。。。。:wanwan52:

zyh197624

:wanwan79: wanwan13.gif 学习

顺其自然

真厉害，你那个汤是怎么做的呢？

星星

原帖由 happymm706 于 2009-5-16 11:33 发表
' `( f) Q$ ]# q) K+ K( P最喜欢学做菜了！先谢谢楼主！
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  k# t* @+ _! E: N请教一下：油炸的多大宝宝可以吃呢？我家女儿1岁半多，还没给她吃过。
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- U, `7 m7 v7 x1 A9 W& e. f我是刚来西安不久的MM，不知道西安南郊哪里有卖银鳕鱼的呢？还有什么鱼是刺少宝宝能吃的？! D8 t; D- f2 b9 t2 V. u

5 }1 X6 L, I4 ]6 b+ o  [, x/ G那个吸油纸在 ...

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2 _/ T- n% i. _% v8 Z回答：
8 L: H  U6 o3 c) @: l7 z" L* c% v& U1、看我的成长条，我家宝才1岁4个月，都在吃呢。油炸的东西不要多吃，适可而止，否则伤孩子脾胃2 J- K. r) P  _+ {
2、很多超市都有卖鳕鱼的，家乐福、易初莲花，这是我知道/ w/ W  R/ n3 b# D
3、刺少的有鲈鱼、鳜鱼、金枪鱼……自己多吃几次就知道哪个刺儿少了* q2 S8 U; ~2 t- g
4、吸油纸麦德龙有售，没有的用厨房纸巾

果果好妈

学习

依睿妈

真的不错，支持一下。

小靓妈

学习

西安凉皮

我已经领教过星星的历害啦！
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多多给妈妈们当当老师呀！

meggie07mm

太好了，回家我也做点，就不用去买KFC的了，毕竟自己做的放心阿，呵呵，谢谢星星拉！～～～:wanwan61: