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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-5-16 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
经常看到有些妈妈总在为给孩子做什么吃得而苦恼,看的我都着急
' t0 E) A) L3 h: Y. V3 K' [呵呵……/ C; W% i8 C+ ~& G; }9 B" c, B4 p& D# R
所以,以后有空就发些我给我们蛋少爷做的菜菜和饭饭,大家可以参考下,资源共享嘛,妈妈们多多支持哦:wanwan61:
$ z  x. n& j: g0 ~( ^不过我可不敢保证你家宝宝也喜欢哦:wanwan43:
4 E1 C8 K7 ^; X) P% b) o, f
5 S9 m. R9 k& Q( l/ u! D
: D0 T  J4 |- i$ N1 d5 f2 b5 ]鳕鱼排,营养美味,而且制作起来超简单,我感觉只要有点动手能力的人都能做成功!以后可以和市售品say bay-bay了:wanwan48: / I' g' F1 T8 I: L5 }( o8 f0 ~0 z
2 w0 r: p7 c% ~4 c
原料:银鳕鱼、面粉、鸡蛋液、面包糠、盐、白胡椒粉(或者黑椒碎都可以)、蒜粉(根据自己喜好添加)2 `9 Z7 K5 Q8 {6 q
做法:; I: c1 R! E: X& G$ D( M4 z
1、将鳕鱼的大刺剔掉以免卡着宝宝,改刀切成5-6mm厚的鱼片, B# y  p2 |/ c& q" c
2、用盐、胡椒、蒜粉腌制20分钟左右
( p/ z+ I5 i! P  y- H3、腌好的鱼片沾上面粉(薄薄的一层,沾好后最好轻轻的抖一下,去掉多余的粉),然后裹蛋液,再沾面包糠
/ u. B, V* z" R/ u: p
9 m( m! t; I$ P) K* L+ z. E图片上面是腌制好的鱼片,自家制作不比外面卖的,不必切的那么好看,根据鱼的形状切就可以了
6 h2 T4 d9 E4 D% M/ z& V* A% f下面从左至右依次是:面粉(我为了口感更酥脆用了天妇罗炸粉)、蛋液、面包糠
2 e* W' e; |! F, g- R这个顺序也正是制作鱼排依次沾料的顺序
* ^, r- G% g5 n4 n
6 e6 s/ k: b2 r+ {7 W' j2 L0 I
4 `5 |6 |) {' l% ^4、锅中放油7成热,将准备好的鱼排下锅炸(或煎)至两面焦黄即可(鱼排沾好面包糠后最好立刻下锅炸,要不然被蛋液浸湿就不脆了)。出锅后最好放入垫了吸油纸或者厨房纸巾的盘子里,可以吸去多余的油脂,即健康又美味6 D) f' ]" O" a# s0 T2 e
" m. a& b9 E" G5 F, j& m4 j0 ^
9 _! k: ?) L2 b+ |

2 X% G+ j0 M# W+ x$ p+ q! M温馨提示:7 u7 d+ c. W* |: P$ H" K' p+ w1 j0 t
1、鳕鱼本身带有咸味,所以给宝宝吃的话腌制时候只放一点点盐即可
8 E9 e5 z! v, f2、鱼肉也可以用其他肉类代替,变换口味
. B( s! Y' b+ F4 t3 @3、煎制或者炸至的过程中,火不能太大,以免面包糠糊掉! i# M- f3 Y1 Y( S
4、面包糠在超市就能买到,不过最好买这种长粒的,成品出来口感更酥脆、更美观
+ t8 Y! r7 _$ z; ^, V4 i9 D
  B1 j8 b5 h$ W6、喜欢的话,可以在腌制过程中添加橙汁、椰汁等,那样就变成水果味道的鱼/肉排了,妈妈们开动脑筋,尽情发挥哦:wanwan58: + n4 f& L0 t+ y( E, q

# \- k+ W. m/ l0 r7 I) V- x  }
; Y2 I2 e. K  ^5 h8 Z最后奉上我家蛋少爷意犹未尽的pp,连渣滓都不放过哦:wanwan49: ' U  J4 p7 P% Q. }: P

3 n' \) ^5 Z, Q% Z$ D0 |: r, LP.S:这顿晚餐为了均衡营养,我搭配了牛棒骨汤煲的蔬菜粥一碗+ r* A& b8 C  \. a: _9 F2 G7 N
: n3 V% N- F' g' m+ v5 ?

) v* a7 U7 W; J% p( [' ~# y5 c[ 本帖最后由 星星 于 2009-5-16 00:08 编辑 ]

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遇到胃口好的宝宝妈妈做起饭来也有动力啊。

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蛋蛋很幸福,有个勤快又能干的好妈妈。

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学习呀,我也回头做
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肯定很好吃吧,我也要学习学习.:wanwan79:
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:wanwan79: 。
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学习了,准备用洄鱼做。
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太好了,回家我也做点,就不用去买KFC的了,毕竟自己做的放心阿,呵呵,谢谢星星拉!~~~:wanwan61:

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我已经领教过星星的历害啦!
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! j; B% n, S' g4 s( ^多多给妈妈们当当老师呀!

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真的不错,支持一下。

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原帖由 happymm706 于 2009-5-16 11:33 发表
1 m7 d  l2 ?1 d' s最喜欢学做菜了!先谢谢楼主!3 d+ \* O; i7 Y" I( Z3 t" `

6 P" D: ~# D9 t: ]: s请教一下:油炸的多大宝宝可以吃呢?我家女儿1岁半多,还没给她吃过。
1 a3 z3 w# Y) @! U. X
7 T; @" Y; r2 X  F! L6 f我是刚来西安不久的MM,不知道西安南郊哪里有卖银鳕鱼的呢?还有什么鱼是刺少宝宝能吃的?
9 x, v) b; Q* C% O0 Y' V& P6 p+ o4 Q3 U8 y# a! h$ a1 s, L
那个吸油纸在 ...

" i4 i, }! ^3 \0 r: \$ j$ [
% O: C: y. E7 V" ]! V' K回答:  ^/ O$ u* B1 r( X% T  Y
1、看我的成长条,我家宝才1岁4个月,都在吃呢。油炸的东西不要多吃,适可而止,否则伤孩子脾胃( }  h2 C- m. B9 Q
2、很多超市都有卖鳕鱼的,家乐福、易初莲花,这是我知道0 F; u3 e4 E+ W: Z5 }
3、刺少的有鲈鱼、鳜鱼、金枪鱼……自己多吃几次就知道哪个刺儿少了/ u: p2 `1 B/ p4 j. e8 y9 d; {
4、吸油纸麦德龙有售,没有的用厨房纸巾

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真厉害,你那个汤是怎么做的呢?
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我也超级喜欢给宝宝做饭,因为看到他吃的美美的,我心里特别的幸福。。。。。。:wanwan52:

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学习了,回头也给咱宝露一手:wanwan21:
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星星又上新菜式了呀,回头也学着做做。。

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看到亲们这么能干,我有点担心我家宝贝肯定是营养不良了:wanwan60:
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