西安凉皮

原料：杨梅9 _1 ?) s. `& [
辅料：水、冰糖、蜂蜜6 F/ A: v4 L" D! p6 Q
1、洗净杨梅，控干水份。4 ?7 ~, `0 i) d. D2 J& j
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
5 o8 [6 j; ~+ P1 h3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。4 _* F; Y' X; V1 r% m; e/ S0 L
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。1 m8 M: O  z! E% P8 V
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
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, F$ x! Q( V: Y3 B8 L* @* G特点：
% s% {6 q/ m' P+ y" R; ^4 `2 O2 f1、色如玫瑰红，汤色清亮。
7 N. t  E* b' G. h2、口味酸甜适口，清香淡爽。
" F& D, m* u% U" S& d( |! R3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

yezhubaobao

帮顶

小靓妈

顶

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
0 L* d. {8 J' j这个方子好像不大正宗
1 P9 k% \% J7 ]" h) U5 c& r我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
" D. z3 R! N! y, h5 u) c而且绝不是新鲜的杨梅
3 q- o+ g1 V: O5 ^6 e) \5 ~具体的等我问问再回复吧

: O# a! o3 v8 i7 d1 h9 v! h# b- e* N+ C5 g
贴上来大家一起学

星星

这个方子好像不大正宗  h! n& j2 o# w' @2 k
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮! H0 {- Z$ T- U1 q1 t2 ?9 P
而且绝不是新鲜的杨梅5 i+ Y/ I# l8 L
具体的等我问问再回复吧

阎笑笑

学习了

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
( o. H1 Z  H, c& ~  x是新鲜杨梅吗？还是

' h% l5 ]2 y$ K
8 T- r# I5 J5 n' q) z1 K! x5 r. }
0 j+ p% }! R# ~3 t. Z/ B是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

tong1001

沙发喽