西安凉皮

原料：杨梅9 B) K9 a% u# [8 n5 b
辅料：水、冰糖、蜂蜜8 B# _( o# v3 K  Q' r+ M0 {
1、洗净杨梅，控干水份。
2 ^: o1 i9 k: k. t8 L' S! l2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
5 w8 @" C3 O9 F5 [4 ]4 F3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
3 \$ ]8 H( o  [5 e+ V1 ?4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
3 k" F1 h/ v# ]9 H2 ]: n; C5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。% ]2 `) Y; v6 R, D0 F

: ^) u0 M! |; ^* y6 I0 R特点：
$ P0 y* J2 b; ^+ v  p: _+ v1、色如玫瑰红，汤色清亮。. x3 ~5 n/ m/ y2 F, H$ z( u
2、口味酸甜适口，清香淡爽。% A7 u- \+ H- B( |: y! H
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

yezhubaobao

帮顶

小靓妈

顶

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 & t$ D' A* \( p3 p
这个方子好像不大正宗7 M* H3 l; c/ P! y$ N
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮: K5 y; n, g3 o3 v0 q+ n
而且绝不是新鲜的杨梅
' |( c( X  t3 k) _* h% H具体的等我问问再回复吧

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- ~' K& f0 }* K7 B& H+ K# S; O贴上来大家一起学

星星

这个方子好像不大正宗. U5 Q9 o* t/ c; o7 q
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮6 C. X2 R0 `$ c8 U4 m5 k' |
而且绝不是新鲜的杨梅" V, D6 J, B, B* u
具体的等我问问再回复吧

阎笑笑

学习了

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
) |0 w" S' @7 t$ s* ~" _& m是新鲜杨梅吗？还是

, m4 D" p0 P1 A) I) b& @  f9 x  {

8 A8 g  t. a$ A
, c+ N# \1 [* b+ ?) q是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

tong1001

沙发喽