西安凉皮

原料：杨梅
$ v: X% R$ |; {0 R6 P辅料：水、冰糖、蜂蜜. O4 S! k4 V/ B) b* n/ l+ p
1、洗净杨梅，控干水份。3 A1 K7 u' f  y6 i
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
4 O* ~8 m  E8 U3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。/ N  N1 H1 S- \7 |8 Y2 r
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。! H, W6 e  y6 K' r+ S9 W# X3 Q
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
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特点：
0 U4 y! n3 \4 s& ~1 f( t! d( r1、色如玫瑰红，汤色清亮。
7 }2 ^0 p+ [" l; _6 a; L2、口味酸甜适口，清香淡爽。9 _$ H; D1 K, t. w% p0 X
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

yezhubaobao

帮顶

小靓妈

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西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
2 [% u5 S% T* i- ]  F这个方子好像不大正宗
2 D# X4 z; V7 P9 c6 k我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
* i* m) G6 q1 x) w" l! K. T/ X而且绝不是新鲜的杨梅9 P+ A2 c5 {3 h9 m$ _
具体的等我问问再回复吧

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5 u% O: W0 M2 y* M! i6 h7 X
贴上来大家一起学

星星

这个方子好像不大正宗
: `+ `+ E' i7 H1 s6 ?$ L我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮- B- x$ A) ?6 C9 T' v3 y) t
而且绝不是新鲜的杨梅
3 \6 N6 \, \% {6 e具体的等我问问再回复吧

阎笑笑

学习了

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
; e+ G& I( q$ U7 I- ?是新鲜杨梅吗？还是

' S' N: I/ L& r
; e5 ^2 Q$ S0 [6 R2 V( L1 b( q

5 U: p6 z4 x8 _2 H7 G" `1 r是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

tong1001

沙发喽