西安凉皮

原料：杨梅3 M$ [3 f5 ]! A# f, {* x) ]; t
辅料：水、冰糖、蜂蜜
/ w+ m  \. u% Y1、洗净杨梅，控干水份。- g* i: h- s) u: a: Y' X- T; O  B$ R+ L
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
4 L! _2 N1 x( E3 T0 y9 l( v0 Y3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
) L7 }. d& b! v, Z- [4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。8 r2 @0 O6 J# `- d6 e
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。1 z* t8 c" ^3 w% _
2 s4 W# u2 G" t. X0 V
特点：
8 G% I5 k( A2 n) Y1、色如玫瑰红，汤色清亮。$ U" m6 u, u5 g, ]( y: {
2、口味酸甜适口，清香淡爽。" X) X1 P. Z, U: ~1 U; [
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

yezhubaobao

帮顶

小靓妈

顶

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
9 s/ }2 i/ K5 `- Q/ N$ d这个方子好像不大正宗
. O2 ~# e- M2 y& d# T* s1 M" H- ]我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮' T" w- o% Q1 u5 z4 C
而且绝不是新鲜的杨梅+ v' o, T: e8 i
具体的等我问问再回复吧

6 N: t. i* y3 u! w; y3 x' Q9 {) y7 U+ M& I$ U
贴上来大家一起学

星星

这个方子好像不大正宗
6 K* [  @2 g7 }& T- P我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
9 i: h4 P! m$ T: m而且绝不是新鲜的杨梅: B: k! x2 V  t; W
具体的等我问问再回复吧

阎笑笑

学习了

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 2 e. ~5 o: n7 A3 r% J
是新鲜杨梅吗？还是

9 d( N( D$ w  M; a3 {6 U& P

! B" k8 P1 X  R6 x" S, V9 c  m3 `, {7 r0 T7 t$ ?( Z# D1 I6 {
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

tong1001

沙发喽