西安凉皮

原料：杨梅
; E% n3 q+ Q# L/ R1 ]- T% q$ W8 g; G辅料：水、冰糖、蜂蜜
4 v1 Z$ y) M- H6 T% Q* U1、洗净杨梅，控干水份。
1 f+ Q$ p' u% X6 M7 I5 M( X& c2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
+ L' V: m! d* h0 Y7 {3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
6 k, I0 q2 i% W  Q! r2 K4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
" Y- Q/ S8 r# p+ X5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
1 w; Z, U4 a$ E; ~7 p
+ i+ B( o. Z( E/ G3 k5 |' @特点：& F: k+ ~4 a/ x+ e' Q4 b
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
5 S2 \- R  o* g3 K& d2、口味酸甜适口，清香淡爽。
9 L: w( S4 c4 E  u: z; Q3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

yezhubaobao

帮顶

小靓妈

顶

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 ; Z( o: P4 |! c% A
这个方子好像不大正宗. q/ A5 D4 _- Q& e
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮8 D, S2 W2 @/ w: [$ d% f: j+ G6 R
而且绝不是新鲜的杨梅
  x' r1 d' w6 D& K$ s具体的等我问问再回复吧

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贴上来大家一起学

星星

这个方子好像不大正宗1 C, q* b& Z' o8 T8 o4 x: m
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
( d0 o, o( v4 Y而且绝不是新鲜的杨梅% p0 A& g$ {, Y7 P" P
具体的等我问问再回复吧

阎笑笑

学习了

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
" q1 S  o) K( t& p1 E- L是新鲜杨梅吗？还是

9 {$ Y$ a2 Q4 l0 X

9 x5 W/ I1 B* h# P6 }! l# S9 A: Q, k% z, `: w' Z6 H
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

tong1001

沙发喽