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自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好( d2 c' q7 o# r z- v( i. F9 K
我们家今年果真再没买过大肉! g* N% h, P9 c( g- |6 Q" g
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃+ H: F2 \# }- K& y6 p# F, H
算一算都大半年了; a; U7 p6 L: d* i( W, \+ z
难怪有妈妈问我家是不是回民
* b5 A3 {. X6 O. m/ r8 ?" V
/ x/ t. {9 f$ N% s3 ~- |. W! W就当是回民好了,哈哈/ R) @1 p8 C8 R1 b: B8 @
第一天卤
8 v9 O, L& s. |7 x初次尝试
) F- l8 o) r+ O" A牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动* v* V2 m/ h0 `7 o V; a4 D
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
) n6 }" K( Q) {' Q' W, D( c+ y/ z加水,没过肉" q( X3 ]: n j! A" k( D
上压力锅,调牛肉档% i: M4 \0 B9 d2 j
完事,等吃
{4 {7 L6 `6 U2 y- W+ h2 _
8 p' X4 \2 |* F6 G9 k9 I- r0 ]: s N+ K2 X, u
& ~" j4 @: p% c
( @2 \/ Y! s- m6 ?7 b
出来就这么一小丢丢& V# c8 q+ l, |+ e. o6 L. y
肉很烂,但似乎味道有些淡" P# N8 I" ?& A- T
口感和吃泡馍里切的肉一样8 \2 y; r2 e, U$ d: c7 X4 ]. q
也不错. \1 }1 S1 c [" p& l
后来经小米妈妈指点
& T6 N6 m$ R4 C; Y& V' S4 E- ~要在汤里泡一晚就入味了0 q& e! l" B J0 f1 D$ c7 x; r
3 N& c( l' p _. ` m5 v0 w, _( {
0 a6 l3 a3 w& e1 t5 M' v% S# Z+ M: O
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7 s( F& H( W+ t& z& m0 ~6 o4 g% d! L" v' c, \7 {+ f
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发表于 2015-7-8 11:27
发表于 2015-7-9 09:29
