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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补,想来想去,还是买点海参靠谱,于是,来个家庭自发干海参。
, c+ e- K8 w  D* B  H. P; y
! U  l! m4 ]$ p/ m海参,营养价值,美容价值兼备,是不可多得的好食材。
/ p+ m. N, J5 m$ r* _由于市场上好多的海参会采用药发,并且发的非常大,故宝妈经过再三考虑之后,打算自己发。此前也去度娘那里取过经,但是经过几次的实践,个人觉得网上的信息还是需要整合一下,那么,以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。

+ `+ Y$ h4 N9 z  Q7 P: E! u , X9 k1 e( I  Y. R  R; e! E, R( b0 w/ ]
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说明:本次以半斤干海参的量为参考。
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$ b. [" C( j( q0 k* I' i. a1、找个暖瓶,70~80度纯净水中放入干海参,泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬,那就是没泡开,再重复一次前面的步骤,泡一段时间,直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。(PS:切记 一定要纯净水。另外,全程一定不要见油,无论容器、手等相关要用到的东西,否则,会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。)
1 J3 u+ p% @, _2 P2 [1 c
: W, t, w5 k$ e" I/ u再一个,看自己一次发多少,半斤?一斤?OR更多?个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量(此处的半斤指干海参的重量)。. e4 j% d) X6 K  Y& u

4 v: @; r/ b: O; U! m% Y" a备注:发海参,当然水是放多一些的好。

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蓬絮|  您好,宝妈,小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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好的!正好有三天假期,对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说,是该好好儿表现一下了!{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~

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蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
% h' P  \- f4 S) D8 q" w* R- chttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html3 R& X+ x5 G: z4 h( n' b# X" X1 E
可以点这个进入,活动还在继续哦

' y$ c9 Z! G# v0 i好的!正好有三天假期,对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说,是该好好儿表现一下了!

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蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07

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不好意思,上周一直在外地,今天才看到消息,链接已经点不开了。
8 x' ^  c: B: G& `6 v7 u9 S# { ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
5 ]" H; V% p- g可以点这个进入,活动还在继续哦

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蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45: \& w* _& F  J
您好,宝妈,小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
, d0 L: `# r! I4 t$ H& x
不好意思,上周一直在外地,今天才看到消息,链接已经点不开了。
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蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入,活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20

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& P6 g6 L: Q6 Q1 V; f* ]海参,营养价值,美容 ...
您好,宝妈,小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:042 J( t7 a$ S1 C
好教程,收藏
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感谢感谢
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亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:413 I9 c$ F* l6 k; q: N$ g* Y
好教程

. g8 q3 V' r' d感谢斑斑盖章!

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莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
* I+ X  p5 a2 W& W6 j7 M" J( N家里多半盒干海参,过了保质期了,还能吃吗?
; V) y6 h$ E7 N/ ]! e3 T$ k
啊?!!!太可惜了呢~!
7 A& r4 L) B3 ]! Y2 i, X2 y, |' e" ~) b6 H  Y$ [
既然都过期了,还是算了吧。有阿猫阿狗没?可以发来弄熟给它们,丢掉好浪费的说。
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家里多半盒干海参,过了保质期了,还能吃吗?

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 8 ~% K  D( `+ B
: M$ v* f4 v3 w! n' h. e
总结一下:( D: v- S2 A' R& W$ S
3 c# _* k+ I# o' r; [" A* g+ [- G2 Y1 q6 V
最终,本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。, T5 Z% h) c/ L& V; p
这个海参发不发得出量,跟海参本身的品质有一定的关系,好品质的海参肯定

6 F6 K9 i  ]8 P发的出量,发得多,有的甚至一斤可以发出十斤来!笔者这次用的干海参是很
$ R( {! K% r" ]  l% R" Q一般的家用的干海参了,一斤大约60-70头的样子,1500元。
( {3 @6 H2 ?' R7 d. J  Z/ }3 T. S总体来讲,现在的海参比前些年的价格有所回落,就咱们家庭自用来说,一千

- X! G+ [  p* z5 P+ [7 N多块钱的就可以,也还算是能承受得起。因此,家里要是有病人需要进补,或9 G5 D1 V( F; Y
者说换季打算给全家进补一下的话,自发海参是不错的选择!' b, r/ V7 F( U1 c( p6 w

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 3 X3 n9 l6 C" `! W

$ m3 F/ \- W) w. N! G4 E4 \发好的海参,宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装,随即放入冰箱冷冻。
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 - h& |2 x& r0 }9 u: n
) P7 `% |+ l+ t
24小时过后,最终36小时,大家看,海参已经发的很大了,大约为干品的
% i3 W; q: ?. C7 U. u两倍!笔者这次就按发36小时结束了。当然,也可以发48小时,这个看个人感
- }9 k# I' |: {觉!需要更大,那就发的久一点。; M" a. C9 d- Z( O9 J# h
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 ) ?1 H. J+ r& ?7 w( j
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24小时了,哇~~~!!!明显的看到海参长大了许多,至少是第一次注水前的1.5倍!!!而且很显然,这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。& V3 G0 A8 O% q
$ h$ l1 O& W9 P* y2 C0 X% N3 M' F

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 " Z* _7 t& c$ V0 J0 ]

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16小时后第二次换水,这时,已然能够明显的发现海参变大了!
- Y2 [5 s9 H# c$ B5 J ) w6 r' K# ~3 |& g
$ R' Y; }, B! r+ |5 A
' X% T" W/ A1 V) {0 A7 }

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
: N6 K- p3 h8 t6 `( M* ], G+ x& |! t) {$ c" n# l
3、准备一个够大的容器(最好有盖子,如果没有合适的,用保鲜膜密封也行),将清洗干净的海参放入容器,然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的,它会在冷水里长大!这就是热缩冷胀!
/ Q$ H% r7 |6 U; G8 z然后,将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水,大约换三四次,就会神奇的发现,海参长大啦!第二次、三次换水时可以观察下海参的大小,摸摸海参感觉感觉弹性和韧度,看是否需要第四次换水。这样,经过40+个小时,干海参就发好了。

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这最后一张图 是经过第一个的8小时, 经过这8小时后,第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。- ?+ a% K9 L5 s5 n: P0 r, H/ u4 Q- a

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3 n* F0 R: P1 q8 L$ P4 z1 O2 S2 N/ o  W1 B& I3 M. X  a
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2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开,将头和牙齿去掉(肠子呢据说营养价值更高,所以 我没有去掉过,这个依个人喜好自行决策),冲洗干净其肚子和身子,放入容器内。
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