本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑 ( Q8 _7 T3 V b& y
D' v: e8 g$ X食材：. V3 e# N- }& X% ]
排骨 调料：
+ w3 A! V# o, J* \: v 醋 生粉+ M( c; R; J4 ?# n$ h
蛋清
: H: J ]: x$ b# a5 w白糖) ~$ t) B2 n4 B; I& v# w' S7 M
盐6 ~ K" w% |7 p0 \5 v z/ K$ \9 X
料酒
2 `' n2 P6 l8 L2 O老抽
! p/ n3 N" B2 M. u4 V5 x生抽* S( v! O) u" Y/ O3 V! J: w
番茄酱6 {4 K! Q1 [& _; l$ j
白芝麻
# {4 c+ B4 ?5 d5 E% R葱) O2 U! W/ r4 Y2 K
姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。 
z% e; Q, M( \% W# p, x. m他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。
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这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。 1 j- c+ g0 o4 P) z* i" B0 r
周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。
* |6 W1 a( D! J9 W6 v, x# s+ R渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。 2 x" B) d0 [/ `
祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！  ! T& R, I& q+ C, I m$ P
排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅 
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要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。 ; a2 c" W! i. I4 x% Q, z E
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发表于 2015-7-27 15:20
