- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-12-5
- 帖子
- 518
- 积分
- 3811
   
- 经验值
- 3449
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-11-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
自制可口蛋包饭* v# D7 F# u, u0 u; o4 d) B
0 ]+ h. v) J; `" t' n2 s$ W
) M, D+ d3 V, I( L ; m) a5 f. W4 \. D7 T: w
: ?% e% C7 i8 I5 {# J$ l
" i {. q/ G! W& W, q7 _: T+ Q 主料:米饭(我用的是过夜的米饭,在微波炉里叮当一下,以增加米饭的粘性)、鸡蛋
' s1 D! m3 F1 y/ V$ D/ ^3 m 辅料:香肠、黄瓜、香菇、淀粉、盐
& i+ O9 U+ _' [2 o6 `8 C
$ j7 p9 I+ Z3 y6 I3 N0 T0 i G' S" z8 ^3 {9 c
6 R/ b8 L4 e, @4 R/ p& x; k 1、香菇汆沸水后切丁、黄瓜、香肠切丁备用;鸡蛋打入碗中加淀粉、少许盐。
6 l g8 G6 V3 n1 t6 R
I, W' P; ?! F% r2 q
/ K8 `% s' a. c" l8 O' c- j
* O, ^1 T4 c* B5 W8 L: c 2、米饭加切好的香菇、香肠、黄瓜加少许盐拌匀。
, A2 ^) e/ {+ V6 G& r+ u; j3 e 7 c1 O" N0 ^8 E$ j8 |8 Q. c; o3 {
3、 搅均匀的米饭套在模子里压实、成型。(一定要压实,否则煎制的过程中容易散。)
: s/ p2 |" G" P8 ^; d5 y 8 u. E" ` v2 S! i2 ?
5 B# r3 b) l3 r3 E
4、 成型的米饭坯放入打散的蛋液里,使其均匀的包裹一层蛋液。
$ P1 F5 n5 _5 D4 V5 m7 e1 i7 c4 `( V7 s: p
; J4 p8 t6 z3 X
5、锅入油至6成热加沾裹好蛋液的米饭坯,而后转文火煎制,至外表酥脆即可装盘,可蘸适量番茄酱食用。' ]' S, b3 F6 D, d W0 u
|
|