福禄麻麻经常在单位开灶,没办法他们拿我当煮饭婆子使唤~~~ 最近肠胃不好,以往重口的我也想吃点儿清淡的。 : l8 U9 g8 d& ]
这道 美食,在全国各地叫法不一,在南方叫云吞、在北方叫馄钝,四川人呢叫他抄手。
6 h F6 k6 W- `4 b$ E3 Y) n* o广东人的“云吞”其实就是北方的“馄饨”演变而来,粤语里“馄饨”的发音类似“云吞”。其实无论是馄饨、云吞还是抄 手包括“胡建人”的扁食,都有异曲同工之意,只是包法和食材有些不同。 , a; ^! v$ |) k4 ?1 D. z
这里还有一个关于馄饨的历史典故 相传春秋战国时期, 吴王夫差打败 越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,特别 是得到了绝代 美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料 饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切 西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式 点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她 盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、 胡椒粉,滴上 香油,献给吴王。吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:“这为何种点心?”西施暗中好笑:这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话,她便随口应道:“馄饨。”从此,这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念 西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食。(度娘) 做法:/ o8 ]6 B+ k1 O E1 Z( D; t
% @& F3 w5 D/ W馄饨馅~! {0 A( ?2 ~+ g8 o7 R* O
请按步骤练习(小朋友看完都会啦!) $ r+ W$ I+ O" ^
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接下来就是重头戏,包馄饨啦~ & q/ R& D; [$ {- b
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