小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
* _; X7 T) z0 ~( t6 J去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。7 e6 d: A7 z& k' y* T
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。   g5 G! [5 v1 U5 @- o
- R/ K5 k/ J+ e3 V$ I
2. 蒜头控干水分。
8 w2 e6 w! n* m7 a4 r* V) |3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 % K6 j& M  e' y$ k# V
放到阴凉处或冰箱都可以 。/ S6 Y1 m  O! N' S3 P: I) P

" M  K% e: U7 {) l3 h/ [[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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壮壮和蹦蹦妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿+ Z6 |) ?* w2 Y7 X' r  z2 M- D
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
' I2 ?2 o0 ^2 B( t* n4 d2 I呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

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小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 3 n% _. N: H3 n( r
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

) {! g* N4 Z' ^( ~黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
. s' {, n  ^) g; d, f
% \+ p) H( i5 X3 ?& K& g# G, A! L, X3 f我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，) _# R* J3 @9 U3 s# i1 n4 k
醋我用5袋350毫升的白醋。+ i7 ]0 _/ q) y9 p) z
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
7 z2 B+ V" H0 c我主要是靠感觉和味觉 ...

: D9 u% r: R/ \, H; x, h谢谢亲:wanwan18:

琪琪妈2008

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小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
/ g* \0 ~3 X2 c% [0 R7 L亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 5 V! A" z. N' O" u+ q" G, ]1 h
我也想学着泡呢
3 o  w3 [7 _& j. C我们家都爱吃呢

! B- _8 s3 E4 G我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
8 I5 A7 ~& [$ r6 q醋我用5袋350毫升的白醋。. S3 t, e2 I2 o( `& m0 w
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。/ d7 A/ I  C, K% w3 o: _: I
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 0 M  i) T5 J+ ^9 p8 N. P, U
我也想学着泡呢
# G. E% f, u. k我们家都爱吃呢

小靓妈

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，% y' \/ H% G  q& w1 K% V* P

5 Q9 J' J, s6 j, h$ w3 ~明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

yezhubaobao

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小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

开心妈妈

帮顶～····· ) N! c+ t( y6 T9 L% J
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小猪猪妈妈

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爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

朗月清风

请问大叶是什么呀？