小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 % n" s7 V2 t, F1 X! ?& O
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。  M: [; _( V* P" A- R
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。
% h. _% w8 S4 ^5 r
: M4 e+ K0 R. ?: B5 m, P2 a+ _6 F; k2. 蒜头控干水分。9 x) s) B/ k7 \% w# L
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 . c3 R. B' Z* A) P* w
放到阴凉处或冰箱都可以 。$ Y! K5 H+ V. f; w# i5 Q3 Y! e
; E' i, i( c+ z; k- ?
[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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壮壮和蹦蹦妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
9 |) g  Q8 l% z8 |* P西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
( c+ p8 n# c# G8 R& g" V! {呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

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小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
; M2 s. }4 _% I% g# t' V多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

. I! f3 H) x* g6 f6 O黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 # h8 @) Z% X) F6 }  o: M8 {, u

- i& j& h! F6 |) e  F+ v我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，! l( x" M( X! O( b' r3 H
醋我用5袋350毫升的白醋。
4 @% o* W9 B  R红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。& `3 X8 V3 J9 H/ O' i" F
我主要是靠感觉和味觉 ...

: O+ n9 o% S1 E
谢谢亲:wanwan18:

琪琪妈2008

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小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 + ?/ m2 E' ?3 H) a' H; r
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: * B4 L: Q8 d2 U& ], T: L
我也想学着泡呢! S2 a7 n/ k0 i: }
我们家都爱吃呢

" A% ~6 Q, W5 P我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
8 N% p$ R3 ~! g醋我用5袋350毫升的白醋。7 q5 }3 s- @+ ?$ K: A2 |  B' }) H
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
0 h, v/ P% u6 a; E3 `* `我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 6 v4 P7 j/ o+ P& }# b% Q
我也想学着泡呢
, Y. E  @& l/ I$ `5 E: _2 {. _+ K我们家都爱吃呢

小靓妈

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，9 o. V3 d: K4 y+ V
* p4 O- o4 N: f) ~, g
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

yezhubaobao

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小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

开心妈妈

帮顶～·····
. N" o1 b% _6 _$ a让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小猪猪妈妈

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爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

朗月清风

请问大叶是什么呀？