小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
6 Z. |* o6 k* y  ]* C6 P6 J( `去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。+ u1 [6 c; `; Y/ c
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 5 U  p2 B* P! _: ]: R3 v2 V0 K& N2 [
) h% I) D: W, F6 Q- w; s
2. 蒜头控干水分。9 g' d/ `0 c; u% c
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 * U4 g" b/ _4 B+ E& ^5 w
放到阴凉处或冰箱都可以 。0 _8 P# N/ h' A1 F2 u1 _6 H
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[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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壮壮和蹦蹦妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
" g$ o! X+ c, A0 g0 {7 v! h% Z0 c西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
5 ~) k7 \" {8 G" ?& r3 X  y7 }呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

小蛋蛋的妈妈

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小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
2 m1 S* W, Y- M' K# h7 k- y多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

* Q+ w, u7 \9 A0 L, F7 T黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
) Y. c. }  l  U  q
& p+ }/ W% x, o% T0 U我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
: n* C4 t3 v( d# }. o( M" k7 i醋我用5袋350毫升的白醋。
( I( u  s; Z0 c& k& i红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。+ m, f* W/ P: k% R  i- C3 e( y3 n) E2 Z
我主要是靠感觉和味觉 ...

% o5 X1 e" M) \4 M
谢谢亲:wanwan18:

琪琪妈2008

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小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 7 R9 i3 o8 n. {5 b, H" l$ a
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: " a: h! o& L8 L6 D+ J- M
我也想学着泡呢
3 w5 k0 w7 _( I我们家都爱吃呢

( j, U' N) l: V1 ?' J1 L+ U我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，1 b  k: d5 W, b
醋我用5袋350毫升的白醋。- y; \9 B% c, o, L9 ]* o
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
3 y  b7 h2 f3 u. e4 g$ e我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 7 b( W% ?- i2 T1 B1 @
我也想学着泡呢
* r: B* |* A: _. \6 t. R: d5 s我们家都爱吃呢

小靓妈

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
- B! f1 t9 {5 N
6 Y8 w9 E$ Q- K明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

yezhubaobao

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小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

开心妈妈

帮顶～····· 3 L8 G! a: f) d; M
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小猪猪妈妈

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爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

朗月清风

请问大叶是什么呀？