小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 : j5 r( t3 H+ `# U3 ?. ~0 O% ]
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。; Z7 N7 M" y  T
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 $ Q  g9 N3 i9 ^! R: t/ h

3 x$ Q3 Y& T' t8 o8 B6 s6 R, |& ]: x2. 蒜头控干水分。
( k! t3 g1 {+ y6 A% a3 ]3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。
7 c" M( }0 j2 C% z) H. P4 e放到阴凉处或冰箱都可以 。/ B, F8 x2 Q7 ], E2 T# b5 U" ~

1 [( W4 d+ [! Z0 M; i[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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壮壮和蹦蹦妈

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小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿; n& n( J* l2 D/ E5 {' z
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
; u3 [' a( \- `( P呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

小蛋蛋的妈妈

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小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 # J8 _0 H) W# T' z0 a3 J8 X
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

1 \% h/ _# f$ W# Z- e
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
6 f) B# }& m  c* g4 C! b* n7 I2 m1 Y, u% ?. B3 \% y! [
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
5 |+ N- J( O) l, w; d1 h醋我用5袋350毫升的白醋。
1 v, p$ Y0 i  k) @; F: N红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
# e+ [5 x3 A* }: Q( R) _我主要是靠感觉和味觉 ...

; M. d4 D1 w2 E" I8 m谢谢亲:wanwan18:

琪琪妈2008

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小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
$ J' [) s( w) g: L+ q: [! e- j亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
+ {% k/ m0 a& y2 f6 J! V3 }我也想学着泡呢8 @& J. P; ^- O1 u" s6 j
我们家都爱吃呢

9 f, }6 T7 m. A6 W& }  r2 e我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
! t: l& H6 o0 Z; J醋我用5袋350毫升的白醋。9 n6 e5 B6 b  \0 s0 n- C' ]' e/ B
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。. K. ^9 j- L: [5 S" `* F
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: , `$ K; g0 y- m9 S6 S
我也想学着泡呢
$ f  b$ v5 r- O* r我们家都爱吃呢

小靓妈

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，: x& l% S/ a4 n4 h# t' d3 m( \
/ i$ c- Y0 i0 @# ]/ g; W/ U2 a
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

yezhubaobao

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小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

开心妈妈

帮顶～····· 6 P6 B3 D: k) O: Q9 p) Q/ ?
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小猪猪妈妈

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爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

朗月清风

请问大叶是什么呀？