小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 4 A6 D6 |* y! g9 X& c1 m" Z' A6 S. S
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
6 S& N' M) E: S' J. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。
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2. 蒜头控干水分。. L9 @, x1 R, q- b; u
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。
  L% H0 b, }$ [+ w# ], Z' Y4 U放到阴凉处或冰箱都可以 。
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7 w! |% ?$ @$ |[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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wanwan41.gif在顶

壮壮和蹦蹦妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿5 A( g# Y. {2 j4 U) l
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
3 ^' O  F" }8 P  u' k呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

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小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 " i: Y4 M1 ?5 G- T2 Q$ c' m3 K
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

! s# t( d5 A4 p+ w8 T& f% [- x
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
7 `. c) b: T7 m
" f$ d% Q/ |  ]1 W8 }8 Q  w0 `" ^# x我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，$ B) H+ h! e( x$ q& F
醋我用5袋350毫升的白醋。
& V5 R2 q9 E5 u, v红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
8 D2 j  y' i1 |# S3 }, X: y1 S我主要是靠感觉和味觉 ...

& T" q! T+ l! J% N
谢谢亲:wanwan18:

琪琪妈2008

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小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 ( ~1 E& a0 H& P- N, e
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
4 ?! N: K8 l4 ?. F. E9 ]) Z我也想学着泡呢! M6 ~' c4 e1 |" o
我们家都爱吃呢

  M' M2 M; f+ R0 c1 h5 n
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，# w* T: C0 S/ m7 [! ^
醋我用5袋350毫升的白醋。
5 L8 |6 C% A" l- z- P& `红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
- X& O7 r3 A- Y( t  g/ K我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
6 W5 {/ i: X; N9 {; c我也想学着泡呢6 }, J( u# n5 |, d0 K! H
我们家都爱吃呢

小靓妈

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，0 u7 I2 Q1 C8 U/ m$ M9 N  M

1 k" z& R- l) g- d9 f, k明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

yezhubaobao

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小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

开心妈妈

帮顶～·····
' J( M% a# g# F- F让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小猪猪妈妈

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爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

朗月清风

请问大叶是什么呀？