小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 : B6 V, p9 L1 m2 T' M
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。* W' `- n6 V' q, B3 L; q
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 2 r% j+ D! R$ ]! {/ H0 q3 d

5 C/ f: d. g4 c7 `6 A1 `3 B2. 蒜头控干水分。! H5 l; e8 D. U7 x  _
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 - x' [  f/ B7 Z
放到阴凉处或冰箱都可以 。1 w' f$ a6 P, O5 l
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[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小蛋蛋的妈妈

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壮壮和蹦蹦妈

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小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿; i; k' d+ w% u# Y  i4 F1 z) _
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
" {0 b% d. _" S% h呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

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小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
, n+ \8 N9 A/ ^多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

9 ]0 A6 x) v0 ^2 G% R+ V1 n1 I/ K黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 3 ^. v0 R% W) T  ^; `- d

& }, O3 F) @8 O我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，  m7 ?( r, e( }2 s# R0 h" [* L% Q
醋我用5袋350毫升的白醋。
' o2 y$ N% I' n+ u8 X$ M+ G  O红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
$ c. W, R4 l* t1 t% c* B我主要是靠感觉和味觉 ...

4 p5 b6 g5 ~" t# T, l* n谢谢亲:wanwan18:

琪琪妈2008

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小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
9 }* Q) h, F; ^亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 4 Q6 @0 [6 v- [" l" |2 N
我也想学着泡呢
6 L, `; r, S: e& b1 N; k; J2 G我们家都爱吃呢

! d7 X/ {! X; s9 @我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，1 w1 p2 Y8 |0 Z8 z% \* z
醋我用5袋350毫升的白醋。
( Y" J2 {; i- x* @& ?& o9 n+ u) B红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。# \1 t1 @2 G5 J3 k2 T
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: . X# a4 A# h4 M# E* L
我也想学着泡呢; |. m" [, `, \( X' |
我们家都爱吃呢

小靓妈

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
. S! ?  T+ t/ o* ~) `" A# d; ^& g' R/ p6 ?- d% o+ ]( c! ]
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

yezhubaobao

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小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

开心妈妈

帮顶～·····
+ B* l) Q, ?2 t( r让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小猪猪妈妈

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爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

朗月清风

请问大叶是什么呀？