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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
+ n# w- i+ P- G+ u; n6 d 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）$ o9 s2 i1 Q2 Q; @
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
" ]$ y' B6 j0 E2 S8 o 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）( p6 C" v7 X2 [. H1 {
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）9 h1 s4 E4 o. T4 V
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
1 g4 l' _1 S! O, w- I 7.盐，芝麻 芝麻油
( L1 T& F* E- c) M3 t% B 8.做寿司用的竹帘% v( a8 W* t* K9 V1 U
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做紫菜包饭的步骤：+ C0 o# f5 z$ O" w
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。/ q1 }: ], r% |8 v
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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6 D, i+ ?8 I& y$ _+ L3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以9 Z, W1 @& x9 k, y4 f2 q+ E- t
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面, D/ u& I6 m( D1 P, m
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来
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5 g$ D/ r* S2 l& k6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片# |3 @5 Y! O3 y' `
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
