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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
) q) V- J+ G9 w. t* m4 L 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）. ^/ t0 x, \; a: O, E
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
9 v: k2 V+ j0 f; M' o3 s- ~ 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）
* q0 Y7 U0 q, f" M 5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）1 z, }8 ~1 S7 H* {. w
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
9 i/ n" |3 d" Y4 r( @* b 7.盐，芝麻 芝麻油0 ?8 n! Y$ S+ `/ y* e* s* B9 c
8.做寿司用的竹帘2 M0 X8 X+ v1 u- D8 F I2 U M
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?$ s( f0 P( j做紫菜包饭的步骤：5 e, N# w/ d! M4 J
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。% I( n M% u8 K" T9 _# O f, A
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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1 W; J/ q4 ]7 t5 K" P% U8 C3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以
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9 V# A$ f7 s& t% q: U4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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& j, X/ ]4 K. ?$ m* _7 @2 n Q5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来: A- V. q, D+ |# _3 e
9 N7 p( M, d. E; ]6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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) y2 i2 s# E. b9 ?3 Y! c[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
