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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,: g0 f3 v7 m; B' f$ x* c
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
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2 ?* s/ b, W& d. M, ^0 p为了做好,还研究了一下,哈
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! ?2 e/ g3 s) C- d开始做了% p! F$ |" q3 \3 e6 Q2 U5 ]
, l: `% ?3 T9 P: _5 `, F7 D8 q
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
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2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍4 N6 L" C# ~/ c0 O
加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
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3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
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4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈( J: }+ e2 ~( v
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂) `+ { p' X9 U4 S- }
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* ~, b5 V1 y1 J, [4 [' g& s5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好* F2 r2 Q1 q7 ^& H* \: h0 @
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6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
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6 Y& O9 i" g/ ^9 w宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧, x4 N& M3 p9 g. K
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