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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
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1 }; H- Z2 T& T. u) v1 L比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
7 B8 t0 K. p7 ]' `" g* [, {
) P+ {* E- ^3 Y" g为了做好,还研究了一下,哈
$ Z6 U7 [ B/ N" ]" m1 A( j2 }5 L' u9 u0 Z& p, N8 S$ A, i
开始做了& ^1 J4 L$ ^" c4 I
, b! a$ c0 `2 h0 I) K
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
* f" o Z* X' n
" {( Z7 m9 e2 L$ R$ _8 \! }" Q7 M$ M- R4 u y9 S l
2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
; T; _5 r# A0 b5 H: [0 d9 s 加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
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5 h1 [0 p9 Z' S- E5 u" }4 c$ m
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了8 ~, ~/ j" `7 @3 V2 U% O
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# t# Y A( h$ P5 o! `# G0 E& }& N4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈" s- _, s- P/ Q
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂) I+ h. h3 B" o' M
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, ?, p) }5 Z7 ]5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好, h) Y4 B& U& O
) z) u/ N4 _. a: Y8 h
; X: p8 f! p+ v/ d/ [9 Z$ U8 u9 [7 q) H
6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊4 v6 l) A |9 p+ L4 B+ T, w
& c; [4 T: y4 t S' f
4 c1 }) D F# L0 X- h+ E+ u8 _
/ ]* n1 Q$ U) j4 y# x) W- i宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
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