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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,. g# f: Y! E9 r* z4 S; N) F" e
4 b2 B6 n% k' e l$ b( s2 r比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩$ i' H# V2 `) [& i/ {6 K; K, |7 O" y
. C7 }+ G( [9 T- z' \3 q+ U% [
为了做好,还研究了一下,哈2 ^9 G1 S9 @+ O! h7 e' C7 @
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开始做了5 w1 I2 @, Y2 f7 n; Q0 }* H
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1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
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( q6 l Q- w/ f2 H0 [6 X. y3 G2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
- Y0 w7 V$ n! A 加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
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3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了 `& B9 J) I' M; S" A
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( z6 n6 {8 t6 K- ?* `0 y* M. s4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈
4 @7 K- C9 H0 j6 B+ o4 f如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂- H* P8 Y" s8 H3 E: V( G, t
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9 ?" r2 M$ b9 H3 `1 A5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
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" }: M. N w9 @1 U2 G+ a( g/ z- m2 j0 v! Y! o" m2 L. k. X
0 k2 X4 Y" T( ]. T" K! L3 d6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊, ?" {0 ^) P8 M; Q* p% m/ G5 e- j
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( l5 V) V% Z. W宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
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