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玥玥de妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,. g# f: Y! E9 r* z4 S; N) F" e

4 b2 B6 n% k' e  l$ b( s2 r比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩$ i' H# V2 `) [& i/ {6 K; K, |7 O" y
. C7 }+ G( [9 T- z' \3 q+ U% [
为了做好,还研究了一下,哈2 ^9 G1 S9 @+ O! h7 e' C7 @
; R. j/ J& L- h/ |
开始做了5 w1 I2 @, Y2 f7 n; Q0 }* H
: v6 Y5 j9 @" E# |: _
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
; ^4 f" k: z3 o; s7 m2 Q1 v) z
; m* p9 ~6 e9 M/ j" f* F4 A
( q6 l  Q- w/ f2 H0 [6 X. y3 G2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
- Y0 w7 V$ n! A    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
- R# Y9 J' t! n' o0 a' v; H
/ T& l' u* t% r% m% v% S# l" c0 J, _8 Z3 l6 U
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了  `& B9 J) I' M; S" A

9 V1 t8 D0 w& I' g/ r9 N
( z6 n6 {8 t6 K- ?* `0 y* M. s4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈
4 @7 K- C9 H0 j6 B+ o4 f如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂- H* P8 Y" s8 H3 E: V( G, t

' D# E  N$ h* H. z
9 ?" r2 M$ b9 H3 `1 A5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
, b" o& r6 `" l3 w; H8 q
" }: M. N  w9 @1 U2 G+ a( g/ z- m2 j0 v! Y! o" m2 L. k. X

0 k2 X4 Y" T( ]. T" K! L3 d6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊, ?" {0 ^) P8 M; Q* p% m/ G5 e- j
. ~4 |6 g! i$ D3 S7 ]  V

/ Y; `" A- u" }: i8 g; f( a/ k$ p
( l5 V) V% Z. W宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
- b# h0 C) U2 [* E0 j. @" R/ U' b: a3 a" M3 I" [/ r9 c
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我们也在蒸蛋中

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顶。回去就给宝宝试一下

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还有专门的蒸蛋器,看来还是专业的好啊

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做的真好,看来还真的买个蒸蛋器了
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加凉水也可以,只要盖上盖子就不会有蜂窝了,我试过的。
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口水流了一键盘。。。

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刚好要给孩子加辅食了。

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学习了,真好

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里面加点虾皮更营养!

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学习了。

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学习了 晚上去试下
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