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周末老公给闺女精心准备了道大菜,紫阳蒸盆子。5 | t- ]0 q- T! J: W. J, S
里面有蛋饺,还买了土鸡汤熬,再放上莲菜,萝卜,香菇,太美味了,鲜香美味有营养。
& l( `- q+ B7 x先看看配料,我们准备的肉馅用来做蛋饺。
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' s& Z! O1 w% i% d熬土鸡汤,调料是直接买的超市炖鸡汤的料包,炖出来的汤美味,还有股淡淡的中草药味。
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1 F: p+ b7 h( f因为时间关系老公没有蒸菜而是选择和鸡汤炖在一起,这样菜吸收汤汁,汤汁里又有菜营养也更加丰富。
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, z ]. O' i$ a; }炖上菜就是做蛋饺了,我家基本上是六个鸡蛋半斤肉,也可以根据自己需求加减。做蛋饺要防止火,所以用小火。给汤勺上摸层油,然后加三小勺蛋液转勺子,等蛋饼成型,和勺子分离开后,加肉馅对折粘在一起,就好了。多摊几个就熟练了。
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接着上锅蒸蛋饺! v' L( e$ K5 m1 K$ Q; f5 K6 y
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蒸熟后摆盘,撒点葱末。
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香喷喷的紫阳蒸盆子做好了。 x$ M; e/ Y K+ d+ Z
" X3 d" b9 {+ @% o# b3 H蛋饺,鸡块,香菇,营养美味,吃完菜再喝点鸡汤,简直太美了。连爱挑食的闺女都吃到尝,强烈推荐大家给宝宝做着尝尝。$ R* m4 s, V% a
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