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周末老公给闺女精心准备了道大菜,紫阳蒸盆子。/ {$ V# H, l0 F8 _$ C1 J" |
里面有蛋饺,还买了土鸡汤熬,再放上莲菜,萝卜,香菇,太美味了,鲜香美味有营养。8 O, `0 n9 v7 H) D4 \: @
先看看配料,我们准备的肉馅用来做蛋饺。/ R: V5 I6 V+ Y/ l n
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熬土鸡汤,调料是直接买的超市炖鸡汤的料包,炖出来的汤美味,还有股淡淡的中草药味。
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因为时间关系老公没有蒸菜而是选择和鸡汤炖在一起,这样菜吸收汤汁,汤汁里又有菜营养也更加丰富。3 o# [) n/ R. ^7 G$ [: }
$ E, z0 Y0 q5 X. q9 f炖上菜就是做蛋饺了,我家基本上是六个鸡蛋半斤肉,也可以根据自己需求加减。做蛋饺要防止火,所以用小火。给汤勺上摸层油,然后加三小勺蛋液转勺子,等蛋饼成型,和勺子分离开后,加肉馅对折粘在一起,就好了。多摊几个就熟练了。
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+ `, y9 ?* b( f# O9 n接着上锅蒸蛋饺
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* P4 V! a* Q7 R% D/ B蒸熟后摆盘,撒点葱末。
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香喷喷的紫阳蒸盆子做好了。
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3 R% C8 @& z+ C1 y* k- P蛋饺,鸡块,香菇,营养美味,吃完菜再喝点鸡汤,简直太美了。连爱挑食的闺女都吃到尝,强烈推荐大家给宝宝做着尝尝。
& N5 t& _) ?; r2 c4 e( W6 F0 Z9 e 来自[妈妈网Android版] |
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