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周末老公给闺女精心准备了道大菜,紫阳蒸盆子。
$ ]4 @0 F+ |# E* }9 ]( G 里面有蛋饺,还买了土鸡汤熬,再放上莲菜,萝卜,香菇,太美味了,鲜香美味有营养。
0 Z) w5 U: O( R, Q& r# |" l先看看配料,我们准备的肉馅用来做蛋饺。1 w, @( l) s# H6 q
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熬土鸡汤,调料是直接买的超市炖鸡汤的料包,炖出来的汤美味,还有股淡淡的中草药味。; Y* {! x6 o7 E q: ~4 H& Y
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因为时间关系老公没有蒸菜而是选择和鸡汤炖在一起,这样菜吸收汤汁,汤汁里又有菜营养也更加丰富。6 P7 Z& ^; r/ \ n. O
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炖上菜就是做蛋饺了,我家基本上是六个鸡蛋半斤肉,也可以根据自己需求加减。做蛋饺要防止火,所以用小火。给汤勺上摸层油,然后加三小勺蛋液转勺子,等蛋饼成型,和勺子分离开后,加肉馅对折粘在一起,就好了。多摊几个就熟练了。
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1 p3 v! Y, [. h$ }# z: N* L) Z接着上锅蒸蛋饺0 l+ d7 c" }, B5 W
/ p& Y0 I" j; B0 I: {1 k" a蒸熟后摆盘,撒点葱末。$ }3 ?& x8 s" k. n% i
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香喷喷的紫阳蒸盆子做好了。4 F5 z. y9 L& I8 p
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蛋饺,鸡块,香菇,营养美味,吃完菜再喝点鸡汤,简直太美了。连爱挑食的闺女都吃到尝,强烈推荐大家给宝宝做着尝尝。
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