语馨liu

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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语馨liu

回复 小囡囡yy 的帖子! [4 S4 m6 ]& ]1 S
7 ?2 f$ t, o/ w
美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。

小囡囡yy

回复 语馨liu 的帖子
2 p' d# B4 _6 W+ x& S- ]$ i# v* @1 S3 E9 k9 o7 D
清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。% v+ O$ e1 f% u

yuzai71105

看看

虎妞de妈

我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子, p  F' v0 s0 c" N4 E, t5 M3 P
5 h% A% C( U# F/ v
谢谢版主

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子* X" X1 ~( R( H) V0 X5 H

! u! @* T8 x9 v" T( b2 s$ X  {' w0 _版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行

蓬絮|

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.

月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html

语馨liu

谢谢，非常感谢版主，亲口

语馨liu

回复 风过不留痕@xa 的帖子4 J. T4 |- I) z9 O/ E. O
* B7 y2 z1 X. U% u1 i3 T6 R3 e
就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。! O+ g$ s  i) y6 c

风过不留痕

学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？

亦笑了之

语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06
+ q, i1 r  H4 y* h( N6 \冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

. a; G3 V4 ?# Y" X2 B, q这个，涨姿势啊

杨雨雨妈妈

鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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语馨liu

  }8 A( F% m4 D& j3 T4 T: _5 U/ u: L5 `
烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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语馨liu

6 r8 e5 y" Z# ~0 s4 C# n等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

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给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

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) J5 ~4 l4 h9 z( ?, O鲈鱼一条
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