语馨liu

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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语馨liu

回复 小囡囡yy 的帖子' O& R& J: ]# Z4 q- x6 _7 t
1 }1 h' Y2 s! c% I" E
美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。

小囡囡yy

回复 语馨liu 的帖子: |# _4 s8 X1 J. P2 q

7 Q! g" g& r) L6 T& B( i清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。
" b% {5 z5 t0 }5 H" B

yuzai71105

看看

虎妞de妈

我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子
" T0 m) @& r. p$ w2 u
/ z0 F2 E  s# @* b- w: f9 t/ J谢谢版主

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子! `' ?' R2 s/ Z1 M
1 x. }- i: q9 f' T) `
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行

蓬絮|

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.

月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html

语馨liu

谢谢，非常感谢版主，亲口

语馨liu

回复 风过不留痕@xa 的帖子) c+ h7 H7 X: L. |' C. B* f
, F! c7 u9 K3 x) ]( y
就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。4 l" B: n4 g- I) f

风过不留痕

学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？

亦笑了之

语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06" o1 |6 _; m( b, d9 h
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

3 ^3 a: q' S: X% |( b! k这个，涨姿势啊

杨雨雨妈妈

鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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语馨liu

) r7 w, E1 Q; O2 k7 a
+ c. j% W: f& w% P; r
烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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语馨liu

  R$ l# V- y  Z4 k
等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

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给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

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9 o* w. }7 l0 t鲈鱼一条
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