绵绵大宝贝931

海参，为甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故称海参。由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显，而备受亲睐。但是又该怎么吃既不会使海参营养流失，又可以使海参秀色可餐呢？& x2 C7 ?" v; g( H- L& M. e
今天小编教您几款海参新吃法！3 Y4 Z5 w* r& q3 p6 v7 {, h

) ?4 @0 e$ x. S6 U% z6 L$ t; UNO：1 拌着吃
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制作方法：
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将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。& j. V' j9 R; `* k
拌着吃，味鲜而操作简单。- [9 a. f3 Y# ]. r, u/ Q1 s
操作困难指数：★$ {/ S7 i# z. c2 o9 O& ]- b
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NO：2蒸着吃
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- Q% c# V6 d9 s; r/ H食材准备：
$ Z" z% A$ Q3 {7 D, G海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量；; C( k. R- T) d. r" U
制作方法：
" |  r) B3 D" {1 h3 X/ T! W) F: T& L$ P将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块，
; u: V5 h* s& [9 e8 I- a! u3 n先将海参丁与鸡蛋打在一起，边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算，上一步在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以食用啦！
. J6 V4 q1 Q  w- Q  `蒸着吃，味鲜而且营养十足。
7 V$ _- a3 ]9 `. q' w% w操作困难指数：★★& |) o9 c; i0 K% u
NO：3煮着吃" @1 t& R, K( P8 l2 A2 `% v

" A8 K+ ]! ~0 A7 ?食材准备：
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( c  t9 R, f/ ~小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油；
$ v. h# z8 \+ \/ D. q. G" n4 b制作方法：
" x3 M) a" Q  q3 [2 s6 G" b小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中，加浸泡时间到的小米，下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮，注意，要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量食盐、香油，即可食用。
# z* B! ^5 D( k% {3 ]$ N  u: w煮着吃，营养丰富，老少皆宜。
+ d  v3 G7 ?2 y1 F/ C操作困难指数：★★★* M! [9 G8 o: d! e
NO：4 三鲜汤! j( n3 q% @+ l8 Z1 O/ `5 A

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食材准备：# U/ y! Y+ B/ ?7 A/ T3 \. t
海参一只，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜、青菜少许，食盐，香油；3 W! T" x6 |, T1 D5 u  v% }3 W0 c
制作方法：
- n9 F$ M* M0 Q* v3 k2 }将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝 " i% D. `8 ]6 i( K
鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮
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栗子妈233

好方法