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楼主
发表于 2015-9-18 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吃过御*轩的果子,也对**大福流口水,刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼6 c* f: h5 W8 V( c5 P% `3 n( i

5 G: d/ w' X* D7 B7 s2 f
& b2 D9 Q) d9 g$ I9 \
( g2 l5 S- j$ f& H原料:糯米粉 80g,玉米淀粉 20g,砂糖 20g,抹茶粉 5g,清水 100g,黄油 35g,红豆沙 适量,熟糯米粉 适量
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最后就是成品啦
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( ^: M4 D4 |- f; z吃起来还算是QQ的,就是用的馅料稍甜。, Q; f% f! V! R% Z) t

/ |# Z% r7 y8 X) j; Z让人伤心的一点就是昨晚做好的,放进了冷藏,早上就变得硬硬的了。
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6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下,这样可以防粘。
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熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。
" P8 T  a) i6 ^+ W( a
& v& f+ S$ d: F) Q8 d; U, q糯米粉在炒制过程中要不停翻,不然就变黄了。
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5 Z( j+ [/ s  q4 c味道如何?
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味道还不错,就是馅料有些稍甜。
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5.20分钟后取出晾3-5分钟,不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。5 j; p* n" [) C: ]# \  L2 x

5 i! @) `; z" H( y9 Q* L  k+ e& n: W; |

. [1 @: j  F6 n. A6 u. R包的过程手占着,就拍一下开头结尾吧
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味道如何?

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3.将黄油加热融化倒入2中,搅拌均匀。
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2.将清水慢慢加入拌匀的粉里,边加边搅拌,加完水,搅拌均匀,使之没有干粉
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1.将糯米粉,淀粉,砂糖,抹茶粉拌匀
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