西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：
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( ?" i/ P) [, Z& E; x* F一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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  U1 z7 D) @* `二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入6 X! u4 J- k  n' B1 e1 K3 d
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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+ I8 H2 h; v. V! z2 J4 S) b四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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+ e- r& J  ^9 D1 i8 P/ t* _       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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       压成扁圆形。. i" o! t: Q5 Q" M1 y, o4 W

3 q' K# j  t. s0 p8 q  P五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！: P9 }" i" k, u! ~) }7 z
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了/ g: H. X  G4 Q/ Q1 {$ Q
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来

西安凉皮

真的很简单的呀

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

小蘑菇

学习

laoshuzai

真厉害。

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

邦妈

我也坐一会儿