西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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2 J0 S9 a) H2 P; b+ f. V  R做法如下：2 T6 n& n: X2 i) \2 l5 B
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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5 H8 Z. o, i6 I; ~, \' e三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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" {4 s+ M1 j0 `6 a: i8 b" ^       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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1 |3 E  v; [0 E' D5 K* Z       压成扁圆形。. w, O' {: ^( \' S. a6 o/ e0 s1 A
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来

西安凉皮

真的很简单的呀

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

小蘑菇

学习

laoshuzai

真厉害。

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

邦妈

我也坐一会儿