西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html- }. A* E' c$ f3 H( m
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做法如下：
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  V; S- ~8 x; N; E- l一：色拉油：水（1：3）和成油水面。3 l9 c  A: o) R1 U4 \: }

4 s5 r, J. F4 O/ ~, b" v二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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' L* e* S# A# N# D2 R, o三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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! G$ @4 h9 D8 P) ^; T+ S        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）( W1 g$ ^) {# f1 J( F7 e: B

; G8 q5 H% y/ n: g; B; P' Q1 @四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子3 ]: |0 T. n/ C' d" I3 \2 J
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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       压成扁圆形。
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) w# ^' x! O" R9 D6 R1 z& {五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！  h5 k) O' j1 @; l: N' [
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来

西安凉皮

真的很简单的呀

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

小蘑菇

学习

laoshuzai

真厉害。

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

邦妈

我也坐一会儿