西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html3 H, b+ U! ~: B6 m" W

; x6 j) X+ l  J8 B9 z+ R2 _做法如下：
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$ w6 y: \2 D6 _2 L# R( l一：色拉油：水（1：3）和成油水面。3 H3 \. H! ]! z* R. k( ?" P
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入( `% F5 U6 s- k6 _0 m  H

- V  ]6 Q% I! K0 x        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）( f! _# x! l( ~; v! m
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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3 }) u; V+ h. y3 T( T       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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" Q& v. Z/ Y& o: e: T, S5 f       压成扁圆形。
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5 G* g& U+ {# Y" K2 @0 X+ h五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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4 ^9 f( M* W1 d# c1 U/ p( e+ O如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了5 p+ Z" c& x/ K' K, @1 q5 X

4 X( x: z* \* H2 }8 |[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来

西安凉皮

真的很简单的呀

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

小蘑菇

学习

laoshuzai

真厉害。

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

邦妈

我也坐一会儿