西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html9 Y5 {6 G( l0 d0 U- o

+ x3 k6 I5 z% e" ^6 _做法如下：
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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2 J) x  `! B9 R" u8 G三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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8 w' R* P8 S* ~+ r" i; J# x  |# q        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）8 [5 j: i; w8 n5 W9 |" Z

1 a: e5 a+ w0 ?: j四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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0 Y6 c. [3 t( q$ p4 [' Y8 E       压成扁圆形。. o) i, H" {/ [4 D) j: h
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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' v* b) m1 [: Z, A! r4 ]  M[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来

西安凉皮

真的很简单的呀

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

小蘑菇

学习

laoshuzai

真厉害。

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

邦妈

我也坐一会儿