西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html# N0 ]' G: \- m# o2 E( E

! K4 a: ?/ U2 y" B- n$ f做法如下：
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。2 [7 g) q" i) |+ G/ l
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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2 `9 Q5 c; i4 m4 s三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入4 x. W& `! K( e; U) T- u
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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) E  |" W4 \8 W  \0 w四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子0 G2 _8 S+ {1 K; c5 C8 S

3 A4 k: \" f' o       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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! L$ G6 x/ I# W  `6 A+ H       压成扁圆形。( G9 q1 C+ A: i, C4 a7 a- F
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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5 T6 P1 `( B2 d: h) w* _- m+ v如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了5 S) ^  b1 |7 r- E
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来

西安凉皮

真的很简单的呀

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

小蘑菇

学习

laoshuzai

真厉害。

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

邦妈

我也坐一会儿