西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：
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! L6 `4 p' j" ~) M' n/ c2 {6 Z1 D0 t" @一：色拉油：水（1：3）和成油水面。7 [5 A1 t4 c, i5 r2 ]3 J' b4 D4 L1 E

% p) d. ^: K  P: P3 v$ o5 V/ t二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入+ B; M7 m) |0 i; u( V, s

1 C# F) g5 ]+ J% e/ Y& u: j$ z        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）% U! m! l- u5 P$ s# @6 d, K2 K# V
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子& y* _; O  _4 Y0 v

6 J" e* G6 m% s8 x5 C8 b+ R       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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6 x5 X4 M( \' e- `! u       压成扁圆形。
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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! K, i3 c  A" ?' }- B. l$ I如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了0 v3 z. y4 c! n! D/ |" m7 b

+ E# Y2 @- Y6 c( a+ ?( D( O* ?[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来