西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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: h( o" k9 F$ r0 S4 P. j- M做法如下：
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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7 d  R8 c8 s0 q9 v二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）2 k) f% R: \* J  r* h

: d3 O2 N9 S6 |; t' w! j2 G三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入' S5 ~1 V! u9 f3 i/ m( z
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子3 ^) p" Y; I5 H* ^/ ?& Z, G& F$ i

+ T- A% |0 J( w* i, i% U       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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       压成扁圆形。+ E" S" h+ d9 E7 a( z

# ~# a4 v* Y% l8 L# l: h五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了! _2 E+ z! N4 b7 f- |! B
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来