西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：
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& q7 f% h) f) y* H- i一：色拉油：水（1：3）和成油水面。7 k. r& L$ C6 _/ \3 P# W

; B; b/ @* j) e* |2 N二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）& |* l* [4 r! }9 u

5 |; v5 ]' _2 J& J: e2 R% v三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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. q; D/ d+ f% ]% b4 A. A" {        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子1 t2 _% p* Y- `9 ~. a# d

* e* X2 K9 E* g/ i- X) n2 K* I7 w       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后# K8 v* ~& s0 S
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       压成扁圆形。% [) A9 Z+ _: C" B1 s: V

8 f1 d( r2 \+ O  I8 n) h五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！. ]: ^5 H" L0 V. a% W6 i" e

( |6 Q' P9 [6 [, a" U( g如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来