西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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! K: m. ~1 V( D, Y: W* O1 a做法如下：
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; v& ~; h$ m- w  V  F一：色拉油：水（1：3）和成油水面。3 Q  l- Q" I( d1 W" _5 u

: b0 h, b% r. D! {  D: k- l二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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9 d" X. T% ]; S( D三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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6 P" ^! L7 V, k" t        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子. W+ n" r& ~4 U  Z
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后! H2 J) _5 m5 r. K; z6 \

4 L& C3 L! D7 l+ h# T4 E& A- x( ]) Q       压成扁圆形。
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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2 j/ o8 k1 o- l" v* P' f& e如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了+ h) j$ z' v. C! v& B9 g) G

2 `, C2 F; j- g! Y8 I[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来