西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：
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* c0 h6 Q- @% v0 C+ E$ ^; W一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）- N7 S- @+ i) U) _, S7 s  A

, x5 q" K+ l$ B* _/ m' D3 u三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入
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" o7 _: v/ \/ x        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）! @# v- R, }1 Y, U& R( c% b( l
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子5 }, b: K0 E7 K9 {$ Z- F
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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       压成扁圆形。
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: _% w, s$ M# J五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！1 l  {! u1 n( Q* e6 k7 r4 ?' v

6 h8 N1 F  j1 K3 Y* q4 @+ a如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了) i1 V9 ?( v* a+ J0 ~- H: [

9 Z  P6 H+ [% ?: g# j' p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来