西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html0 ^' K5 r. }* P, p

5 c9 `6 h8 Y" M; S' v做法如下：
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4 z: W4 I/ |- y, _一：色拉油：水（1：3）和成油水面。: {2 v6 D- U8 J: u3 s4 S5 Z& H

; ?" y4 U( z" M, N二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入+ q; r; Q0 Y. @. W% Y6 T! `9 ~3 D

: W! ~/ g2 b( q, V        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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, N  d. _9 B" q' }四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子% r; C4 q% G. P& ~3 K2 [

, N" J$ I1 e% P  M' ^7 ]       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后4 [3 f9 B) \2 ~; Z
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       压成扁圆形。; l/ _5 `! n/ [0 a% R: C
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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' K' o7 z# O* Z4 q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来