西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html5 O4 z0 G1 d# z

- _/ C. h( P9 @, [# L做法如下：
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) K6 c* I/ i6 W9 b9 }; t9 _) Z6 U一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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; l/ Q3 D! j$ n# v% K9 k2 s2 z二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）
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三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入. ]9 s# V" J5 n$ ^; d
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）$ f& h: D: `# M) o( d
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子0 X8 ^# L+ y/ e" n

  X6 ?- L1 r9 V  G7 H6 ]       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后
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9 `4 C- y$ E5 e0 ~1 [& g2 f       压成扁圆形。
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！% Z4 ^6 C3 H8 U9 W* j* A* `

2 q; o0 Z$ j8 g1 P! U$ D如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了+ E$ F' d! K- N. p. l( n

& Y4 L5 }: k. M" m[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来