西安凉皮

步骤图片参照http://www.xamama.net/thread-98613-1-1.html
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做法如下：9 k0 _8 ^. s+ K$ K. I
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一：色拉油：水（1：3）和成油水面。
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二：大油和面成油面。      油水面的面粉和油面的面粉比例是（2：1）% O% v' I/ b) X: v

: O( p8 H5 c+ v7 n7 ~9 U) c- c' i三：起油锅，油热后，小火炒面（半汤勺面），不停的翻炒，以免糊了，3分钟后加入4 O) I0 o/ v, @6 q
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        去皮的花生碎，瓜子仁，芝麻再炒至熟。另一种馅（多白糖加少面粉）
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四：油水面和油面分别搓成长条，再切成小剂子，把油水面擀面皮，放入2|1个油面剂子  n3 e8 H1 d2 F
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       象叠被子一样叠起来擀开，反复三次，再把果仁熟炒面（糖面）放进去，象包包子一样，收口后- B# B: g+ a+ M2 z3 G7 y7 X
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       压成扁圆形。9 c0 R% x. w7 d5 T1 F- O6 C' N
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五：电饼铛提前预热后放入饼，三分钟就熟了！
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如果把馅料换成冰糖，青红丝，糖的话就是水晶饼了
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/ Z, R/ n8 T# \6 ~& S6 t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-25 14:05 编辑 ]

邦妈

我也坐一会儿

芝芝妈

明天也要做:wanwan05:

laoshuzai

真厉害。

小蘑菇

学习

开心妈妈

看似简单~~~~~~~`````

西安凉皮

真的很简单的呀

mmxi521

厉害啊，啥都能做出来