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1 @4 L/ x4 l% t+ {' [ 食谱原料
0 q8 g# y1 `$ R4 |! N 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
1 z" x( v1 H9 Z6 U* Y) U 制作方法
8 [, e- t8 {# R; V! z1 F, ^# i+ `4 L 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。+ M J0 A- C" p: k
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
% o, T% e: F5 q0 m; r 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
) c: H7 W9 d5 P 4、 用煎锅将饼油煎
. ~7 c' |9 @! K 【要点】
8 c- v5 W' i$ D1 u 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
( `' a0 q8 k* G8 j5 M o 适用人群
- A# }$ `3 M2 p0 { 婴幼儿食用 y7 c0 y0 O( h- M
健康提示
7 R$ o. d4 u; G. ~, i& r 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
