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8 K$ Z( ?( R( Y, t L/ T- X3 L 食谱原料+ l* H! |6 |0 A
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。* a, y& C! l8 W
制作方法
, q2 b9 d G+ W; w+ s6 [ 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
e- m2 A! L- ^& v. B' ^, I8 P 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。! t6 `6 k: H" P8 ?- [; _% ` |
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。# @1 k3 E+ x6 f, t1 z, ~
4、 用煎锅将饼油煎# l+ r8 I& s) `, P
【要点】! k3 N ]9 w. x. j) q
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。" m( u& f& J, r# k& W( u5 U0 b
适用人群& [# r* N1 Q- D- i% a
婴幼儿食用
3 @8 D% b' P N& t: I- |- z G 健康提示9 L) C$ C9 J- ^0 U
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
