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# d$ D: L- V: _' m5 H: n 食谱原料
8 W$ @( o; x: C( x7 L+ ^0 i8 J 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。 l2 H2 W. B) k0 }2 ^
制作方法
; e5 M' `2 y$ S7 y' e& _. V 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。3 R: d& ?) b( p; [! ?6 O
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
" X+ T6 }2 I5 L/ h" V* N. v% K. k6 t% { 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。6 n v( _, R2 X
4、 用煎锅将饼油煎. q8 H7 e$ m, h/ j. A( F
【要点】
, E/ g |4 q! _ 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
/ W4 i9 ?; Z+ \6 S1 @ 适用人群( V; ~$ e5 r- h
婴幼儿食用, v" |4 b* P& h, ]' e, B6 W
健康提示
' t/ u1 x/ v, e0 p 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
