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本帖最后由 lpchina 于 2015-10-13 21:46 编辑 1 R/ }' r/ k. |
; H* ^; q: ~: q8 y3 \5 C. v& E. V' u原料:大白菜一颗,盐,苹果一个,生姜,蒜,韭菜,糯米粉,辣椒粉。白糖(适量)* Z1 `% a0 O8 t) {+ `# f2 p
步骤:1,头天晚上把大白菜外边三个叶子去掉,把白菜一分为四,在切成适当大小的块。放在无油的盆里,加入盐,腌制一晚,是为了给白菜去水份。第二天把白菜出的水倒掉,用凉白开或者矿泉白多冲洗几次,一是清洗了白菜,也去了白菜里的盐份。把白菜控干,(就是倒不出来水)
* R* p4 w, [! K2。把蒜,生姜,苹果,切成末,韭菜切段备用。
- E* h( ?6 z |+ D. I3。用凉水冲开糯米粉,上火熬熟,晾凉。加入2.在加入辣椒粉,白糖,拌匀。没有买到过鱼露,就放了些味之鲜,也就是提个鲜。
, f: |8 e0 M7 h' ?& e4.把菜糊加入腌制好控过水的白菜抓匀,按实,放一天,第二天放冰箱就OK了.. \. c, O$ y; k" S
现在就可以坐等了。一个星期就可以吃了,喜欢酸的,可以在等等的。
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