lpchina

1：鲈鱼去鳞，鳃，以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开。能让它趴在盘子上就行。（顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开） ) G$ t0 J) Q  n1 _: ~7 R4 F! V
2：盘底放姜片5片左右，葱丝少许。鱼放好之后，表面再放上点葱丝姜片。
; o2 }& P. G2 o% o2 X) E! P3：这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。 + Q# k/ f; ]$ I* h
4：捡去葱丝和姜片，盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝，青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是蒸鱼豉油就OK了
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dd20100506

顶下
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碧云间

清蒸,健康3 f: \. ?4 H5 n4 d

亦笑了之

好鱼

congcongj

我看有的做法是用盐和料酒腌半小时，是不是更有味道一些？
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爱开心心宝宝贝

孩子很喜欢
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小仙女2014

流口水了
来自[妈妈网iPhone版]

红橙子1997

鲈鱼最适合蒸了。江上往来人，但爱鲈鱼美。

大嘴巴2313

谢谢
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lpchina

回复 大嘴巴2313 的帖子
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, B! U7 D% A4 e' ]/ _  ? 不需要,如果腌制了就不鲜了，这个出来蘸着那个汤汁吃就可以了
% W& s+ R4 {8 Y) }

大嘴巴2313

不用先淹一下吗
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lpchina

回复 杨雨雨妈妈 的帖子0 O) w- a+ j8 F. A- ]

9 P5 v' z: j( U# U' p3 f6 E4 v& w  `) `鲜,香....
3 M6 ?! p$ G3 P/ O6 L0 p0 h- @7 Z

杨雨雨妈妈

好吃吧
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lpchina

回复 半条腿 的帖子
/ X; E+ v2 x1 |6 N2 G
( Y6 O/ I7 T8 O' t2 R$ \谢谢
- |& n  |' n# u# ~+ s

lpchina

回复 yuzai71105 的帖子8 \. X7 S" J6 W
- D0 V6 _) n) S
谢谢

lpchina

回复 栗子妈233 的帖子
4 |& y5 H! |7 a" o  Q5 ^2 ?; E  w% ]% G$ ^( a, I5 {
谢谢
6 T+ l+ T" \: Q6 @4 {/ K% t/ G" k3 z

yuzai71105

大力支持，顶一个

栗子妈233

好香的感觉