- 阅读权限
- 80
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3493
- 积分
- 26471
 
- 经验值
- 24012
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-06-27
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
马上就要端午节了，今天早上去超市买了2斤绿豆粉，下午迫不及待的做了绿豆糕，我去年买的月饼模具终于可以派上用场啦！
* m b$ Z0 L" B先上个PP
& J) `+ m' Z6 J$ C# a3 b/ |1 l; ~. k
制作过程4 t, E1 }, _' B
. o0 P/ Y3 ~/ k, K/ v# E
本来是在网上找了一个方子，但是做出来失败了，所以凭自己的想象和经验重新弄了一个方子，不够成熟，所以仅供大家参考！！+ O8 O% O& Z O, j' |9 c8 X) R5 A
8 X: w- h p" h& U7 I* c& m
材料：绿豆粉400g 糖100g 色拉油150g 香油20g 玫瑰豆沙馅若干& M1 A3 V& d; k7 Y5 l
方法：1、将绿豆粉放在盘子里隔水蒸大约15分钟，闻起来有了绿豆沙的香味儿就可以了。1 j7 z0 i/ D9 j8 F
2、将糖和油放在一个大一些的容器里，用打蛋器（手动即可）充分搅拌至糖基本融化（其实我喜欢绿豆糕里面有砂糖颗粒的感觉，所以没有搅拌太多）9 s6 g4 p2 t6 m$ U
3、然后将蒸好的绿豆粉倒入糖油混合液里面用筷子不停的搅拌，直到看不到干粉为止。2 r1 y! P2 a, m8 x9 J5 j
4、将搅拌好的绿豆粉过筛，用勺子使劲的在晒往里压，这样口感绝对比外面买的绿豆糕要好很多。; V |" s1 U7 I/ H) L: ?) B
5、将制作好的绿豆糕粉放入模具里，用手压实脱模即可，喜欢吃带馅儿的可以给中加夹上喜欢的馅儿，我今天用的是玫瑰豆沙馅儿。" B1 ^ W# x3 ?
6、最后和家人一起享用自己做的绿豆糕把，你会收获一大堆的赞许哟！:wanwan21: 1 e& ~- V8 ~0 V* K5 s Y! q2 V
* X. j! C' l7 a+ y& Y; y5 R8 Y! r
8 o: K$ @ T* n6 o8 C( l7 \以上材料均购买于文艺路爱家超市。) v. L* m2 g; @2 K$ O, ?5 H
+ X+ l- |! q' l, [' h
[ 本帖最后由 蓝色风信子 于 2009-5-25 23:21 编辑 ]
|
|
发表于 2009-5-25 15:33
