- 阅读权限
- 80
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3493
- 积分
- 26471
 
- 经验值
- 24012
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-06-27
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
马上就要端午节了，今天早上去超市买了2斤绿豆粉，下午迫不及待的做了绿豆糕，我去年买的月饼模具终于可以派上用场啦！
7 J" a# w) V' S: Y# C ~ l: u先上个PP4 J8 O T6 j; U; H x' H, C! n; [. X
1 D' @1 y0 P4 S制作过程6 L& j; l7 P* Y( }4 u
" N" d6 b/ W- I8 H- s' A( V& [: C. b$ c
本来是在网上找了一个方子，但是做出来失败了，所以凭自己的想象和经验重新弄了一个方子，不够成熟，所以仅供大家参考！！8 e# }2 h. @- T- `
' K2 _& _5 i$ l3 K0 D) _! ^
材料：绿豆粉400g 糖100g 色拉油150g 香油20g 玫瑰豆沙馅若干. {6 E. W) _2 \% q, S. R; r
方法：1、将绿豆粉放在盘子里隔水蒸大约15分钟，闻起来有了绿豆沙的香味儿就可以了。
3 B/ r3 g( g5 D( G) U0 M' a 2、将糖和油放在一个大一些的容器里，用打蛋器（手动即可）充分搅拌至糖基本融化（其实我喜欢绿豆糕里面有砂糖颗粒的感觉，所以没有搅拌太多）/ P& n* ]( ^% c. B$ ~2 _
3、然后将蒸好的绿豆粉倒入糖油混合液里面用筷子不停的搅拌，直到看不到干粉为止。
6 ]. @: B" L! f y( v; u; b3 o1 h 4、将搅拌好的绿豆粉过筛，用勺子使劲的在晒往里压，这样口感绝对比外面买的绿豆糕要好很多。
1 B: H3 y" B+ C. |: q! i+ R9 ] 5、将制作好的绿豆糕粉放入模具里，用手压实脱模即可，喜欢吃带馅儿的可以给中加夹上喜欢的馅儿，我今天用的是玫瑰豆沙馅儿。6 g& Q5 L' g7 i# i
6、最后和家人一起享用自己做的绿豆糕把，你会收获一大堆的赞许哟！:wanwan21: $ q* U" \) J" g6 T' M
, P) P) |' Q- F2 b- U0 H+ e
9 U7 U4 Z/ m- l# }# I$ B5 Q以上材料均购买于文艺路爱家超市。: S7 w/ V- t+ |2 p
# L& ?: O4 @8 ~" H1 y0 A[ 本帖最后由 蓝色风信子 于 2009-5-25 23:21 编辑 ]
|
|
发表于 2009-5-25 15:33
