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发表于 2015-11-4 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子衿爸爸 于 2015-11-4 00:01 编辑 2 O" Y$ e" J+ E8 r; w
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   家庭厨师一般都是极有能耐的魔术师,任何食材不论多寡,哪怕在极为困苦的情况下,那些不起眼的菜蔬,在他们的手里简单拾掇拾掇就成为一个让人们开心下饭的小菜,这也是家常菜的魅力所在。  w# ~. u$ V/ Q9 p* S" e
      
2 u& m8 ?/ v3 f* t/ i   做一个下饭的菜,无论它是鲜香的还是香辣的或者是怪怪的黑暗料理,只要它下饭解馋,那就是家庭“厨师”最大的乐事。家常菜嘛,那就要本着好吃下饭、经济省钱的战略方针来部署。除去那高大上的海鲜与肉食,香辣或酸爽的食材就是家庭厨师们最爱的料理食材了。
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) `7 ?& Y! P5 M   对于家常菜我是按照“在战略上藐视敌人,在战术上重视的敌人”,的方针来对付它们的。“花小钱,办大事”,这个思想看似是猥琐了些,但只要效果好、收获大,那就是一个好的方子。用酸爽的酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜,收获的可绝不止是两碗米饭。! s; |  S4 j8 L& z5 Y0 p
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# e/ l) A, {- r4 k" A5 t/ V. ~5 n2 `         酸萝卜150g7 l0 @  {" |# [! m
         五花肉200g' u& }7 v* m! K* _
         油15g
1 P5 `8 k) t0 b3 Q         精盐5g
; m! S& f9 U% P% d         酸辣椒100g
3 S# x' O' q2 V# j, v         黄酒30g
4 B  h% Z- y' \' e! O      1、酸萝卜洗净后切成1厘米见方的萝卜丁。5 L# y8 e& u. m8 a

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/ p! l6 `0 f. D4 X      2、酸辣椒切碎。
! a6 }7 f# w* {' q( U! D& J* B
  g$ z/ Y) H6 t! `2 n
4 G# \* ?7 ^; [9 k  V' ^
      3、五花肉切碎后剁成肉末,炒锅油热后放入五花肉末小火煸炒出油。- d' j+ J) `) H$ b

0 W! r4 N/ t4 b! p

( D$ F$ m" q. I5 f/ h. g      4、倒入切好的酸萝卜丁、酸辣椒小火煸炒。1 D  u: X/ n* f) V+ K

) ]* R% [, B* [" D% g

4 r5 c( P# z8 W2 ^      5、调入精盐、黄酒小火翻炒入味收汁。
( Q% }: U- p/ T# q) J$ C
  O! B& [3 y8 i8 c5 G  E. t7 ^& v4 A! |

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第一,看着香( }  ?8 {+ B9 J+ l- u
第二,配图好
# X1 a/ [! z+ c8 Z/ V第三,拍照好/ a2 ?% R9 N3 _4 G0 v
第四,来一碗可否
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五花肉末炒酸萝卜,想试一试!!
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