子衿爸爸

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   家庭厨师一般都是极有能耐的魔术师，任何食材不论多寡，哪怕在极为困苦的情况下，那些不起眼的菜蔬，在他们的手里简单拾掇拾掇就成为一个让人们开心下饭的小菜，这也是家常菜的魅力所在。
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   做一个下饭的菜，无论它是鲜香的还是香辣的或者是怪怪的黑暗料理，只要它下饭解馋，那就是家庭“厨师”最大的乐事。家常菜嘛，那就要本着好吃下饭、经济省钱的战略方针来部署。除去那高大上的海鲜与肉食，香辣或酸爽的食材就是家庭厨师们最爱的料理食材了。' I; k- R2 B9 R
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  b( b! ~) D  J3 I   对于家常菜我是按照“在战略上藐视敌人，在战术上重视的敌人”，的方针来对付它们的。“花小钱，办大事”，这个思想看似是猥琐了些，但只要效果好、收获大，那就是一个好的方子。用酸爽的酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，收获的可绝不止是两碗米饭。5 [. G( k8 h0 v& [* r

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         酸萝卜150g
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$ i% }- S& ^3 |" B" N         油15g
+ {9 r* Z: @* t3 y, F" j$ x4 p# p         精盐5g8 E7 A5 y: X/ p" a0 H$ a
         酸辣椒100g
3 I- \8 U& G7 }, D3 A         黄酒30g9 u+ T' v/ b, W* E
      1、酸萝卜洗净后切成1厘米见方的萝卜丁。: D* [: A4 Z: Y6 e. ~) E* U4 b

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$ q3 c% z, k! G0 g& x3 \" @      2、酸辣椒切碎。) W, r: S/ p, b# }+ P$ q$ S* A
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# v3 V% {' [9 k: Q. E6 f  q" i      3、五花肉切碎后剁成肉末，炒锅油热后放入五花肉末小火煸炒出油。
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3 s& E6 A. P' K* @      4、倒入切好的酸萝卜丁、酸辣椒小火煸炒。- d5 @  t; f$ C
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      5、调入精盐、黄酒小火翻炒入味收汁。6 U# V0 e# ?; _  z- c! f2 z

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mozhi76356

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栗子妈233

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美味啊