爱斐妈

很诱人的草莓酱~4 `8 p& M! N6 m# _) Y, |
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
- d  u: e' b) v  q9 D0 [- y  M补充做法:# W1 C" G% _6 j7 y& F3 I2 f" f
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
% q. ^& x- V. t/ Y1 C1 i* {5 y制作过程：
$ ?1 F6 `. X6 V2 |/ ^: Z0 i& M3 C1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水. p4 B1 t5 y. t, f# y- k9 v5 [
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
" f+ ?  f% ?4 k9 }" b3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）0 c. i- Y- S6 X9 r
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
+ O% p3 \4 X$ ~5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）7 a0 I% o. P6 M1 R( @
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）/ w9 K$ p  `  Y$ j, p5 D# `
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏' p! J, y9 `% S; X0 `
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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