爱斐妈

很诱人的草莓酱~
2 H( r2 m/ N; A5 g2 O作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~* p0 `" p, ^5 |7 J' J; I
补充做法:( z% x5 T0 B! I( e' G" e- v- s
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
: C" M- Q2 a7 e% d制作过程：
3 T' m+ z9 C3 N' S, K1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水0 h! z+ L, S  b1 U
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒# h6 {0 R$ _( {, ~; T& q0 T# S' T
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
. ?  _0 @/ T5 Y2 I! U# @, a  U4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去) D9 \5 w: u. G; H8 D- C. Q% B" X
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
2 u  f6 m- y) s) h# c$ X! ]. H6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
( P1 b: ?, _7 {  H7 z. y7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏# Q! b/ G* D" F) {
3 ^7 x5 Y, S6 X7 N' H* U
# B' f8 E" _1 h, g' H6 i2 k
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

帮顶