爱斐妈

很诱人的草莓酱~
: q2 c' t* Z7 i6 l# ^作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
" r; I/ [; o/ W. A5 b# s8 C补充做法:
) c! \) E4 K4 ^5 y( O# B4 R材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许; Z7 i) K% g# R! }& n5 t+ u5 }
制作过程：1 ]( x  f+ ^8 i# s
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水' v3 g% Y) h5 \6 U5 p
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒/ @4 n9 g5 c* r3 \
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
; B; Z6 J) a* ?+ n4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
3 }: H' i$ ^+ L  k5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
3 I4 L6 R' w( u; A6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
. b& X; s( p3 y1 ~, }% L- F$ o7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏; x. n5 Q% J+ R) Y* B& D6 C

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2 U3 ]  N+ M0 s+ f, _- H- B[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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