爱斐妈

很诱人的草莓酱~( N$ @6 o) e( K) [( Y
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
; J$ ?1 i9 `+ W9 h! A% I/ \补充做法:
/ _8 x) r5 H7 m- \0 y9 w材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
; D, G/ {% J& J* J制作过程：
! H( T& j: r/ L9 K3 v: c" y1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水2 z: P' W6 d; O+ I; {' U: _
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
; n* j; O6 ~- {3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）. c& _5 }9 J# g7 k
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
& f0 _4 y8 B# _/ y* H3 L6 x2 w5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
% G/ w8 Y! B) P4 w( `6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）9 I4 O" ]( k: Y! ]
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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