爱斐妈

很诱人的草莓酱~
; h9 [$ ~% Q! w4 y! i4 ~作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~6 b& c4 Z9 Q3 z% ~9 G' a
补充做法:1 C  M: N; F9 E% E1 u+ X
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许; [6 t- c& l" Z+ ^: P. o! }
制作过程：* w! P  G3 A, A! n9 _, M( C
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水$ y8 \7 h. D3 s7 M0 ~
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
2 E  t1 ?8 f! f0 ^! _3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
. T3 d9 r. N8 N& O5 C' O4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去) v6 w6 r8 S, o# O
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）0 W, M. c- ^) g9 D/ S9 n
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）* i' f& {+ Y# q' p$ V: k2 q
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏/ O7 H( c$ K6 A/ k3 G

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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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