爱斐妈

很诱人的草莓酱~
( w' G7 ?* r/ L0 r作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~6 }9 h8 l) ~! |1 [" f+ Y5 g
补充做法:+ x# {' _, Y6 y* \
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许8 O& D0 }! j% O* l* [, V( u
制作过程：
6 }5 E6 I$ k& u8 C% u1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水* F. _* I2 j0 P* ~
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒. z8 B9 N3 a- ~, L
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）  Y$ b2 l6 [6 u5 \0 F
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
- C* x$ v8 J! d/ @5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）- l) d6 R" e2 h, A
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
  D  f: O1 r  q0 T) W* e' g) P/ E7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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! y) \* S+ G1 Q7 \# i[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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