爱斐妈

很诱人的草莓酱~/ `. u% [; k5 @9 z: t
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~* b% ?* K3 r3 v1 `
补充做法:2 F  B8 a6 l5 ~5 Y4 o
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
% L( A6 {: `4 _( V8 T6 B制作过程：2 Z6 H/ o5 g8 w8 t1 ?3 ]/ Q
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
* b! ?' n  O5 _! z7 v2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
% P6 H6 M+ t* l& l& b3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）* M1 b- w/ b9 t) t
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
$ z! Q" C6 v/ e# Z5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）5 Q. ^% e4 k9 C+ _' `
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）0 `0 q% J# X: V6 C6 e- z
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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  Y: e- c6 T1 y: z" ~& B[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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