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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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9 E3 U5 _' t) O7 M9 I! e但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
* ?5 k! v* f+ b& o% @) c( ?原料:百香果,白砂糖
7 z8 l. j. g- [0 I9 [- W% w步骤:7 X9 W/ i& N7 Z/ Q' M! u3 }
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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1 n0 L2 q7 B$ d0 H2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。$ w0 I: m$ Z- ?7 H' {6 M
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。' I, @; R% U1 z7 x' c4 {: r
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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$ V2 d5 N) x5 x9 t0 B: W' _. D- i4 O做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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