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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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& x- j* E3 {5 M但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
: h1 R* ] { d. ?6 x原料:百香果,白砂糖
: R& [3 ?, `+ H% I- ^步骤:- t2 o- g0 S$ s2 E, D+ K
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。/ f* E2 |- S4 Q: P+ H! ]) F% V
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+ J. _, T/ y1 o+ a+ E, J3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。% s! I# O8 O9 L( ]2 d: ?
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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