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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。7 y6 u2 I- r! i! h4 ^
' j U" P0 |# |4 R3 ~/ j) C
& V- T; A% ^4 A' a2 Z但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。6 P: }1 Q4 I" q) }
原料:百香果,白砂糖
# `. J& m) p a; s步骤:
8 H3 X1 u8 D. H! r* x1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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. O+ ]# v) w/ |" @) t9 q- l2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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0 B' f' ^& _& Q1 N: {" H3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
; @! z0 s+ ?) s4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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