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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。1 c3 \5 ]) k) I, P& A2 i
/ Z( Q: i N; a2 V. V9 B" R0 A
3 p" R4 h2 f/ j$ r. t4 @9 Q( L但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。( o* O& u- B3 G T" r
原料:百香果,白砂糖
; }8 B2 C: u& B# [ i' N步骤:+ Y3 h" W; N4 o
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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% P/ t( e7 c" W& S- b" A
5 u6 ]5 l `3 Q: l+ a' a2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。7 A% c9 S& [; K/ O) ]
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
$ |4 g ]7 c1 u7 h! ~! @- k4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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