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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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* M: p: {+ T5 ]. u+ d3 |$ K6 v" _; l$ P, b
但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
6 I3 {" l. }, L2 ?( I9 \0 v* S原料:百香果,白砂糖- _: c l! y& Q' W' y$ n' u" }
步骤:4 o0 D* C3 j1 v# @. j
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
8 @. G9 C! v3 {- H: U; I+ e& S* u! f& n) T
6 E" s) ]' r6 }/ b2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。0 f/ G$ L5 J9 Y
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6 b$ R, N. F6 r$ \* H/ P5 F3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
. U: k6 ^; F2 F4 u4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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1 u! B! t7 `; G! i, j7 A
* I, _4 X+ u/ q做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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