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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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7 }" R# c+ `% t( w. R6 {$ s Y7 h但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。& Q/ o. [. Y$ g& [2 \0 c& ~
原料:百香果,白砂糖
7 f. |! N& q. Z3 b; c步骤:2 a- V; J. b8 i# C
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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- i& j: @% U! v! u2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
5 z1 A! A1 G# @4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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" _9 x! ?3 }1 n9 t做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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