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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
5 }- N7 N# A8 Z% d" X原料:百香果,白砂糖3 f1 r- ~: _, f, @9 h
步骤:$ t1 }/ r2 ^+ a+ ^
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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4 _6 Q9 `% k, T: s- B8 H# j2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。% b6 e: L; X7 r! o0 v0 u' a
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2 e* v6 B( V, Q& y1 `3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
P: s/ @. j& e, _, d7 B4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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