amy2710

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补上一张成品图吧。7 R  x3 g- n6 n. v

9 ~) M0 f: H  ~9 ~' r! B" r: S红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。5 l+ Q1 W5 W/ u! R$ Q: F( O3 k6 I
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。, u! Q% b$ G( _, f. E" j
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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3 j/ ]( ]5 l3 Q0 s- v. o: B先发一张成品图镇楼，过程随后。& [$ I  ?4 q6 M- _' k* @' \
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。: \: F! n" N+ @4 ^* v- M  |; ^

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amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:410 c$ A- t9 T' A# V$ i. P! I
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

. S! j" E! L& C0 U7 S烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
" D8 z) O, v: i$ P% }宝妈手艺真好

0 ]8 c' d$ H8 Q/ x3 j* J谢谢亲，过奖了，呵呵。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00! P  |6 e- A+ q
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
( C% `1 ^1 }8 ?& Z: x  i' T下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

4 u; x5 J. e/ P) h$ f  j- w
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52' J* a/ l: f2 Z8 n7 @
太厉害了，做的这么好

  k& M$ O0 w( ?- k, E! a4 q/ V谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
% I) n+ r0 I* A/ {4 b) p看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

3 o# F; x* C3 q7 ]黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38) j" N& |& l7 k
高水平

: K1 W6 o$ p; T
谢谢，过奖啦，呵呵。

明月千里CC

宝妈手艺真好

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
3 V0 ?$ O4 B9 L3 H) r/ d下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

大铃铛

太厉害了，做的这么好
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风过不留痕

% ~3 d! i6 k( M9 D5 D3 C: b1 E3 `: G* \& P
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

亦笑了之

高水平

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
% H7 \# |/ m/ e# o% a3 D下次给图图留一块

3 c; f3 |2 |: q, p0 J哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

: i3 @) m! z% M0 \/ i/ N6 ?, I成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
& o/ K" Z1 ]1 H# h  C/ t5 E! d4 R) \, X+ I4 o' o
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。7 F% O4 U% W& N' x1 K# Y/ w- y6 Q( A

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  @' r8 t: y+ u' J0 U: H

amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。
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* }: }' W3 B* c( z) A7 Q; ^这是烤好后的饼干。
  Y3 E) [' U: C9 M枣香四溢，满屋都是。; k2 w# `7 f" W4 h2 k: ~5 U

amy2710

6 G# E) L) N0 F! i2 E5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。5 A. W- U7 u' d" m7 q1 j1 y2 C
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
' i! w$ g, D/ x6 v% [) T5 D9 n! n% R7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。: }# l% q7 }+ O' \
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。3 s9 K5 l9 g/ y( ~: n0 q6 k0 z6 ]
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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。+ T4 q* {, O) G6 O! I2 ]4 b
4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉( C1 s+ ^5 L/ H+ `7 ?3 P+ B
制作过程：7 S' v( t. Z5 W" D
1、黄油切小块室温软化。& l. H9 Z) M6 j$ g/ i" r4 y
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
" s9 K! Y; m* ?; e1 X/ u" [3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。+ x# L/ V4 O0 @0 |, \