amy2710

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补上一张成品图吧。+ }$ w+ l4 H- y
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。$ j+ e  D# O6 j
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
7 ~3 A4 E. U4 ]4 D3 y: }) f今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。
, G( h8 d" ]5 y! a' i( Z6 w请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。$ T% g, z0 I; j! j& @  s1 V
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amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
8 `9 y! h' L7 m9 Z- Z谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

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烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
4 }: H1 S2 v/ Y; ?6 O7 }) h8 o宝妈手艺真好

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谢谢亲，过奖了，呵呵。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00  P3 W1 _5 M/ ]1 Q
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的; `. D+ b, d5 r: l7 W0 C- M
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

3 w) e# N, e) v: Q
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52& j; c+ A4 \( z; c) h
太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
" k% I# _' P, V# A4 ^: Q1 j看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

" ~6 U- Y: X! h+ Y黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38& x' U: k5 H) m( \$ s8 E
高水平

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谢谢，过奖啦，呵呵。

明月千里CC

宝妈手艺真好

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的1 B% Q+ ]8 ?* ]# _
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

风过不留痕

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) L5 O4 B5 U7 c7 j8 g看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

亦笑了之

高水平

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子# {. g( ^8 D, H' v/ d* `
下次给图图留一块

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哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

( k2 f% e% [$ O9 r" }! _2 y! i2 k成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。9 V6 f1 [" E% D7 R, l+ |2 q/ B8 u
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。  G! b" u, Q+ I/ c% V; B9 D$ k

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这是烤好后的饼干。. i3 T, l& r6 z
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

! A; F  S& F, y* H5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
# C5 q8 f0 v) Z+ c6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。4 L! _, n1 J; J( X8 s; x
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。/ X$ N4 S9 T; v
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。* k) _: D! O' P$ O
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amy2710

/ m" K$ |3 j; V0 s" l3 \2 ]- H0 m3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。$ T' @9 y- ]! r6 N3 E! f. P  e
4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
! k& [1 Z1 T3 v4 g' s制作过程：* A/ Q8 W1 k1 X. }
1、黄油切小块室温软化。
5 M* ^+ B# m) Y( z2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
5 p" {4 d3 w& G+ w; ?0 }4 ]: M3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。5 [- N( }0 [  o2 d1 F