amy2710

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补上一张成品图吧。
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4 ]7 I+ f; @6 C3 I# f) o红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。3 ~) G+ [; M5 V
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
8 N: C& d& Z7 n% Y5 k# b& f今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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6 c- d/ ]% j  i3 i# [# J1 e先发一张成品图镇楼，过程随后。2 K. z. q6 E* V5 ~# f( U5 O
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
) l% p* g; \6 t谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

  W# w6 i2 S* X* |) Z. U* E+ p
烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05$ ^2 ~! S. \6 m6 Y6 z
宝妈手艺真好

2 D9 F( P) X0 {6 R; X
谢谢亲，过奖了，呵呵。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
/ V7 _- q3 K+ J) A, @( e目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
8 \7 O2 }& v+ k8 x5 @% J下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

, N* X- A: K; F" }
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
# s. F/ X/ T2 L+ u5 ^* N  o. v- v太厉害了，做的这么好

0 F1 ?; v6 ~/ ^. \; ?. c谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
) C8 [6 i1 ^! n! H) A& h1 V# B+ i6 H. ]看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

+ B; |: X$ u) z: G" F; Q) M9 {
黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
" f0 ?8 ^$ f  T: {高水平

2 a4 T* c3 l% ^' Z0 Y谢谢，过奖啦，呵呵。

明月千里CC

宝妈手艺真好

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的# x- Y! r6 ]' E3 A
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

大铃铛

太厉害了，做的这么好
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风过不留痕

# h2 V5 y8 b$ i) q, N2 }- j. T$ w# a3 H6 i$ ]% I7 W
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

亦笑了之

高水平

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
# ^0 J" }2 ^. _/ S% e, J6 g9 Z下次给图图留一块

( X! O8 m0 h$ ^3 U, `+ S! y  G  Y1 l( R
哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

. C; B/ F- O( A! j' \% q
成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。& E& y, c" `2 ~! a8 T

+ h7 V- m* b1 x0 b# [邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。# d$ o0 \- {( ~- p% o
% R$ ?; q1 d  K7 m

. E, t3 b/ E0 M$ r2 A8 O

amy2710

, ~  D8 o; K! j$ h这是生胚，摆好后入烤箱。
& D6 W$ K# m  g& t$ g  i* K. i4 D, }4 S6 v- k. }
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这是烤好后的饼干。& E  U" i2 I1 ^7 o" g1 |
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。2 @, {. b% x2 J
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。0 Q$ r3 v- o/ Q! R" F
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
" c# j. Y# f8 K6 A, b! M5 d8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。& ?+ Q- ^5 J" Q  r/ S5 V3 s. C

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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
- O- e9 u" r# S1 V" y3 k; h4、再加入红枣粒，和成面团。% S* M4 C! H7 E$ B& H& ?- S+ g: z

amy2710

# J# R# ^( s& d9 E# E' s9 {7 L原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉$ r+ J" h/ G$ k+ @7 t
制作过程：
0 u' l; O$ ^" a. |7 Q( {% k  |1、黄油切小块室温软化。
$ ~* N9 E% S! ^5 a+ @2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
) z5 {0 z% ^* k5 l0 `& U1 C8 o3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。) ~( w2 [: R. t9 |6 a4 ]/ M) e- O