amy2710

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/ {  z  G6 A& X/ ]8 Z6 {补上一张成品图吧。
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
/ v  ?& T" i# {前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
( F4 M" H+ [; r  }今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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  ^4 g' o9 v; V# o' D( |4 B先发一张成品图镇楼，过程随后。2 a' T" f) G9 `) \% M, k2 V
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。. _/ {5 Q. k8 Z2 ^) ^: Y2 `. s
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amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41) e1 a9 n3 Y" @  V6 r
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

! V! F$ ?1 w4 c4 V9 O烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
6 h( S$ h: m3 {3 L8 r& m宝妈手艺真好

) G0 z( t' J/ q2 ?% l# I( I谢谢亲，过奖了，呵呵。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00) a1 z: A  @2 `
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
4 U! J. e" A. Q下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

' T0 B# p! _" i4 Q! B是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52' C# V/ S, r0 P. z
太厉害了，做的这么好

4 v0 T% L1 Q- z: T$ r/ e; b  v. ?% e% I3 k' h谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49; x9 P' U7 z* V+ a, P5 `
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

0 ^- t* w, I  Y" b. L& B黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
/ h2 R- a$ ^. q0 k' L高水平

; j8 i) K! a  P& i  Q  q! n
谢谢，过奖啦，呵呵。

明月千里CC

宝妈手艺真好

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的# f+ z" L: j! h( S( A: m' A
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

大铃铛

太厉害了，做的这么好
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风过不留痕

* J, w1 z! Y  k5 K& N' }; W) a1 P
$ k! |( i$ k& W; @8 a' t2 {' Z
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

亦笑了之

高水平

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
5 l: o, W: M6 y8 a& t% e; ]下次给图图留一块

' s% H2 j8 K# j% m4 K8 f" {* l% R
哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

+ d* E3 r* K6 |& {+ r成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。7 q/ X2 y# D0 g# v+ P' K' T
) p( j$ o  F) M: q" U
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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amy2710

0 _: G) Y" }5 e; l$ v% @- k! y- `这是生胚，摆好后入烤箱。+ r- `! ^$ F+ I! e

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' k. F$ i% e1 T* B& |这是烤好后的饼干。: @  W6 Y. M4 L6 L! O* |
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
. b6 x7 [9 K/ F- x. k6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
. j" K# Z2 ?7 A+ y/ \( q# h3 a7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
# v9 k# r1 |1 S0 m6 _" v8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。9 i$ g) r3 v; P: h0 o
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amy2710

- C( \2 Q, X6 ^& C" M# V3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
/ t3 D- B# C3 `: g. A! W+ u# o4、再加入红枣粒，和成面团。5 a1 L' K4 z. U% @8 C/ k. W; |2 D: ^

amy2710

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉5 _4 K) @2 B( W- [
制作过程：
/ h; S. B0 _. @1、黄油切小块室温软化。! M6 f- i7 C6 _: y1 y1 L
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
$ D; B7 R: I2 E/ Q9 h& t' w3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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