amy2710

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补上一张成品图吧。
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
- ~5 \: j; ~, R* K3 }前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
& M; q: X3 i9 i) [7 q  H# j今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。$ f0 A0 B& I5 F: V$ Z7 ]: _
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先发一张成品图镇楼，过程随后。" m- u; o( o4 t# {9 K5 W
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
; z' z3 ^$ A3 v& Q, H2 x谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

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烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
. }' v$ f7 O- O! B6 E3 ?$ J$ W宝妈手艺真好

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谢谢亲，过奖了，呵呵。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
# v& T9 P1 c2 g# c目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
2 n' s! s9 h! C下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

  Y2 T, L8 `8 I5 V! q! \% F: K' ^是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52) ]. x1 x0 J0 `* u+ q% N
太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
* p6 z2 L- ], J* h看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

) f. V9 |8 `+ T6 g$ [: {3 V! q黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38- G4 i& n$ {* m+ c, L
高水平

$ E, J6 W0 k; y- M5 U. O谢谢，过奖啦，呵呵。

明月千里CC

宝妈手艺真好

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的3 y% b  k5 y# S6 G  l4 L4 x7 t
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

风过不留痕

' m0 u" E2 {% [7 c* }0 }1 I# Z
! y$ _% Z* r$ h( g. L. V看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

亦笑了之

高水平

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
  _0 t1 V3 w) t4 w- k- z( n# \& U- |下次给图图留一块

& X$ t1 ?6 R' n
哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

6 X# m) ^7 i, g+ \, s成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
/ u3 B; [5 X& O, @9 `3 A' M( E& o0 v+ z2 ?! K' U! o
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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amy2710

  L$ C5 ^8 D' y
这是生胚，摆好后入烤箱。
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( G8 `# y: P9 y9 k! X3 Q  H这是烤好后的饼干。
2 `+ M1 S% O1 \$ ]4 L枣香四溢，满屋都是。: \5 T" q. j: p% \9 \

amy2710

+ a& Z. J1 g/ J! u6 I  G% J5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
2 K+ I0 H: N; v9 {7 e5 c7 S$ h' z6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
' z- M9 y% D7 O4 X* t7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
( U, Q9 D8 t* E, Y8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。- z/ m# n% p( E, A7 T% D+ Z
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amy2710

7 o, L& e+ ]% u- J& M3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。9 J5 @* L# O2 f5 A
4、再加入红枣粒，和成面团。$ G( N3 j; h: D! `4 K* c. _. ~

amy2710

  d, z% u3 c  o原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
9 V1 x3 T  D) W& x& ~$ W8 r制作过程：( m7 Q' O8 @( D9 C2 F
1、黄油切小块室温软化。
% J3 H& T0 U$ u2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
$ @. I+ Z4 b; C3 C; C' R6 `1 c3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。+ M; y$ }" m9 ?: ?