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- j' ]2 }5 u- n补上一张成品图吧。
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。/ x* h2 s$ ~( b
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。4 U9 F$ B, R3 b: B
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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8 V+ q' [+ N* }! T  u/ f" t; L先发一张成品图镇楼，过程随后。% H, l' g4 T: q7 E6 o/ E- N; w) l
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

( ^5 E: e: H* H1 v原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉# _7 ~: n8 z5 i5 P# @
制作过程：) n. ]: \4 p. y0 v8 A$ Q! ^/ a
1、黄油切小块室温软化。1 z) O7 ?: P( x
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。2 i/ Q- G) u' X2 R7 D- K5 `
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

* L* g* E# Y" a( c2 l3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
' j1 {( v+ q" }9 U7 A3 u' T2 o% V4、再加入红枣粒，和成面团。7 w& y+ D3 L/ N' \6 D! B2 o

amy2710

5 r2 v# w8 P2 ~2 W+ d9 N4 F$ j5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
: h$ n. I* _4 w5 I6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。9 T$ k. M) s& B
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。2 T. n3 s/ m) H0 |  L
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。2 A( h$ x6 K; l

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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。' G* A4 V3 ]! u: R0 M
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* g+ H$ ^% M% l- Q  M4 ?这是烤好后的饼干。9 `4 i4 a+ }+ C
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

9 u9 Q1 T, h( x& a0 V; r成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。  ]5 O0 j8 H  p% t9 H: z6 U

" L4 V: F! F' H2 t7 N, X0 Z邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。. ?. V7 Q  L+ w% X. {
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

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7 p  E( p/ H5 d( B2 U  ?/ x% u" \( U下次给图图留一块

9 ?9 S4 M6 l6 L& d9 I哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

" f1 l( G8 c* [3 W+ ^

7 X3 ~6 e/ [1 |9 \. d7 m看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的3 F5 i" H3 ]0 ]; @
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:383 r2 T% D: k% W" Z7 l( N
高水平

3 H8 d5 m( r/ d# Y0 e+ ^谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:490 j; q0 o8 o! v! R
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52( A9 _0 W' C: ~* |# {
太厉害了，做的这么好

3 |+ H! X( P. K  s4 h谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
: ]( ]' {8 |/ S8 b目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
5 _8 V9 e1 U7 G# U1 `下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
0 y- a: R' p; B; @0 r" e# a宝妈手艺真好

& S2 H5 J* A3 Z2 y谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
7 \; S0 t4 o( t: M" v( y9 R4 J5 H# _谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

+ X  p" U& j9 r# R# o6 M烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。