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补上一张成品图吧。: [) b, ^  C  g  m6 d

& b6 E* @9 L) R. e+ u  e1 h- X红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。2 T% ~" R/ k  y
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。* O4 E; O5 g' N
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。$ h; [! q) B! P' S: Z0 A- f- U
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
" N. x8 j9 H8 s制作过程：
) s6 X" L+ J6 o+ O- ]1、黄油切小块室温软化。
  k( u' |! T  g, d! S  \) D2、红枣洗净擦干，切小碎粒。2 ?3 k" g. U7 c+ J
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。. X% I3 @+ @; j" a7 R( ], P; a

amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。# x3 s. f3 ]% c1 \
4、再加入红枣粒，和成面团。- J! j3 l0 Q0 I2 n7 G( ^* p5 _

amy2710

% q7 h: E9 W+ h- H: u5 r; c9 Y# f5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
9 w3 ]6 D9 X' l; T1 _0 o6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。# W" Q5 D- s% @: N! T$ i
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。; d' n" B7 d; A' b
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。6 J0 N! h, P6 {/ g
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amy2710

5 u5 v& u$ E; U" o这是生胚，摆好后入烤箱。6 S6 J( u% h( A# @% B, y' ?! w, ~4 _+ t
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这是烤好后的饼干。
# |6 e* ?) s; r9 u; K" a  h4 K枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

- O' k3 }' n& W成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
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2 h9 H5 I* M3 }& J, C2 C0 P邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
9 l/ a9 X  D3 `) X1 f# R# ]0 M, `下次给图图留一块

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哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

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看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
* L' i3 f  d% W0 ?下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:389 O3 j6 S/ n1 Z1 a4 L9 n4 }
高水平

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谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:498 I! ]) p! J: F  M
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

2 _0 Q3 \# I! O6 X" J6 v黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52) P" ?0 e2 J6 H( ?7 _
太厉害了，做的这么好

9 B' ~5 H9 y  m( o6 X" w% I3 C
谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
/ B3 C" l2 }0 c* y' d: U目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的5 T3 M9 m3 A$ P' F; \$ H
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
' G2 K" W3 S6 G5 N+ p" O# ]4 J$ |* E7 U宝妈手艺真好

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谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41% O! z6 S: _5 S$ `
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

# e2 c7 h, x3 i6 v; p$ H烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。