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补上一张成品图吧。: ^7 u  |) r2 u* s$ Q; R" M' e

! X" V$ @. J( J红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
* ?( d; @4 F5 N$ m前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。( r8 r+ e# ]& d- Q: p0 F) H) d, J
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。) {8 [. {: Q, a" m: w$ H
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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" n) }* c9 a% y; q- Q0 ?. \' {0 r* ~5 E原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉. }  m( O, [1 \, l, f8 F
制作过程：- X- G. t4 j$ k& p- u
1、黄油切小块室温软化。
  G; u" D- c3 L2、红枣洗净擦干，切小碎粒。2 n! V- F) m5 {4 e
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。8 \- d7 }" o( r

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
3 b9 b7 m8 {* c2 E4、再加入红枣粒，和成面团。7 l% H. C+ A) X8 T

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。6 i+ a( E( o7 b8 I' C
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
) g) A, S& V9 n7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
' o; |$ t! Z8 S$ V4 Z6 z' m3 v8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。3 n: j" O' u7 Y; S. r) D
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4 Q! [7 \/ I5 s, H这是生胚，摆好后入烤箱。3 p$ F8 U6 Q/ G# w, v. v1 H
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这是烤好后的饼干。
! ?6 {* Y9 q6 l. `. e1 f枣香四溢，满屋都是。- }8 d0 C6 r, C4 a# m- Z

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. }5 N/ ~8 B, }/ o+ p8 u# [成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
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! ~2 g2 R) U5 T8 @. _, W邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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7 B. s5 }" k9 L" p; ~

图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子1 q+ f9 s" z6 d7 M3 j
下次给图图留一块

$ |  f. n5 D+ }( m7 q# S( Z" e5 R7 ~哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

' }* N1 o2 P3 B2 ?/ g  K- m9 Y

% `. X7 [! [( g/ D看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
$ B7 B) G! h' W7 F8 ~下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
+ \; W6 S) L; K9 w高水平

( T! T% D( P+ J
谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49" @7 y, q, i& s, L7 b& T, ?, H, n+ D
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

* Y+ U# z4 v7 y; V* r" Q9 p1 U黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
( Q4 A1 ~4 u3 @" W5 B0 G, Q太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
2 L; o& W( s5 e目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的* a* ?4 h$ }4 o  G$ A5 ?
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
8 d1 Q8 ?! f1 ^1 M+ n2 w+ P3 G! w宝妈手艺真好

, [9 a8 k. X5 j+ ~1 q* b谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
+ {2 Z$ f$ }5 g/ ^. A0 h; v  \, ~' F谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

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烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。