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补上一张成品图吧。
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1 J) E  a  Q& K& ]* R3 q红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
1 @5 r3 p% B1 n! ~/ r1 O; B$ C" K4 P前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。/ v& p& z1 x& c$ X: E; Z- ]
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。
+ H" G: |5 H3 p. t% s! y请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

4 K2 E3 `& G# ~2 p- X原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
6 p8 i% _2 [3 P" m; g制作过程：2 w, V- e9 a% x# j4 a+ b7 s
1、黄油切小块室温软化。2 z6 p: o! L- ^9 p
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
4 Z" q- b) o6 x2 y0 ~$ K# T3 `9 F3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。: t1 Q' v. A* x$ S- u& J4 W

amy2710

' O: b# s. p4 K; b: V3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。& D  _# B) |) W# \1 U
4、再加入红枣粒，和成面团。& T5 k, [: n$ N, n3 N* M

amy2710

7 B* y; L  e/ J( q) n( `9 o5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。2 m- R5 P7 n) Y7 [8 m. [7 h6 I
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
& D; B9 Q  ?$ s- r7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。2 K6 W. B  t: {- V0 p
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
) y& O  O0 n4 S' D+ `$ j, W
! c) Q: ^9 P. G3 a3 E+ w2 B. l6 w

amy2710

; [- g. I2 o( c& T* |这是生胚，摆好后入烤箱。
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6 [$ m4 ~# O6 k4 F' G& \
/ ?- Z: S6 l) n# z9 W这是烤好后的饼干。
* n2 i  Y0 o8 w( i" S# A7 g2 [枣香四溢，满屋都是。1 q5 ^1 {% H5 u" M

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。  Y7 t6 A& X& }, W
; B) Q9 j% l9 j7 S4 }; n
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。: n' Y% G: ~. r5 B# L3 N' }( _8 g
, j( c3 \8 H- T

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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
5 [' B8 l+ }% H* v/ N. g下次给图图留一块

1 k4 N- ^6 i1 _7 B
哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

6 U/ Z% d8 L- H4 ^) C+ J) _/ o5 [, x4 W; L. h) i0 T
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
7 T4 M' L; D6 ?下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
7 S7 P( R& x; V高水平

& M1 o0 I, N3 y  ~& g( u) x0 p谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
6 |' A) F* }* l' Y% t看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

2 C; |' h9 Z" n
黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
+ y6 [; `3 {8 F$ b* R太厉害了，做的这么好

2 o! n. B+ E* s9 H5 i谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:008 y  J# l3 J0 G1 ~6 u/ f
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的5 f, Q! E, m  M; B( a/ H3 p
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

; h6 i  B/ Y' \; d7 Z7 c5 v& `是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05# k( l: j+ {" L( ?( x# y) r
宝妈手艺真好

9 Z# i! h! F+ z, ]$ W
谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
0 j* _% h! f  a; i+ k谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

  i, x8 Q: k: q( @% j7 n" n烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。