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补上一张成品图吧。
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# |$ u. L2 L) C: u! \红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
) R. e( W, Z- B+ a4 H4 g前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。; y* U& [- z: k0 e
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。, q- o) R6 S+ L( O: L* |
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。9 D: I2 I3 E3 ]9 a  ~' ~. |5 n
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amy2710

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉1 v0 D1 k. N, R, Q' G
制作过程：
# K3 @8 Z. l* H) y0 T' J( c1、黄油切小块室温软化。
9 ~" Q' K2 i! L6 o2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
& D: L8 ~$ N( v4 @. n& @3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。6 d  ^; j- F# x* P

amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
" a9 b, I8 I' [5 e& ]4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

" {; ?) {7 w+ o& g9 D7 h2 W6 a8 _; l5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。. d1 R. Q  {3 m+ l0 n
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。$ x4 ]; H0 Y* y9 U  A5 T
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。4 p. W, h; }4 X% K
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。9 S7 K5 L3 K6 A
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amy2710

& p3 |/ p( S6 Z8 Q0 P这是生胚，摆好后入烤箱。
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2 n6 L  I  J" o7 l5 N' ^这是烤好后的饼干。4 E# R* c/ N4 [9 y! V( d9 j# N( t
枣香四溢，满屋都是。6 c5 Y5 W) p# \/ V

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。: f0 q4 ?8 A# t! L/ I

4 U. A* q$ A8 b" \' G邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子) v* {( f, Z2 Q
下次给图图留一块

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哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

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7 ~* t! }* b' ]- q$ n
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的& P. `: X0 _8 z5 f: m5 l5 b8 c
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
6 F' S0 f7 A6 X6 n8 ~4 s高水平

5 ]) F9 w6 I/ S+ u/ L9 J
谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49% _. V) E  P* [( q+ Y8 V
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
3 V6 U% [) l. L太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
) [# ], R2 k/ H  i2 h$ s8 D, z目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的8 d5 a0 D: _8 P+ ], K) W4 }
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

: Z. h! D; \2 z" a5 x
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
) x6 W  E$ t( C3 V1 l宝妈手艺真好

4 S5 E  O# M7 N; o. [# g+ S# A. u
谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:413 G0 K' `% y% G. R. P! ?
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

2 e- M% `7 e! j$ \6 i7 S- J烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。