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6 _+ W$ f0 e! u. Z$ G5 y2 o$ y; U补上一张成品图吧。/ _; o; L8 m2 Y+ G$ ]
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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。3 c! B) h. O4 E0 ^9 ~0 w
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。/ w* l* S3 L# O, `- q- x
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。- I$ Z  d8 Y% u0 ]6 d- o/ n

0 J7 ?; f, U& D4 l! L" X先发一张成品图镇楼，过程随后。5 b- o: k1 R, N4 q2 B
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。" n, C! y9 n8 J' ^

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amy2710

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
3 h6 H0 o% e# P, S制作过程：( e7 A0 ]' e( S9 A4 ?
1、黄油切小块室温软化。
' Y2 J. ?( z& i4 s" P8 i2、红枣洗净擦干，切小碎粒。% x2 y5 ~% U1 t4 e9 D. i
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
/ G) K% e6 |" a8 w( E4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。" l. N. l9 y4 l" F8 K/ k4 s$ M3 U
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
& D3 G2 i2 r, L! H7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
! H  y9 O8 g1 v$ O; o6 c7 c8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。  |6 G3 T3 i7 H, }; r, Z; i

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amy2710

, n9 g# m* e; N. E( b% K9 d这是生胚，摆好后入烤箱。) }, _) m" h+ E% X

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: H( S; U$ u. U) B这是烤好后的饼干。
& a4 l+ W1 O8 l, Q枣香四溢，满屋都是。. @" `) A8 ]8 Y& e+ A- U# e* G6 f

amy2710

1 T7 [9 V: ]( q0 X/ G成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子2 y8 q+ n" ~7 T) D% t
下次给图图留一块

* [' v8 r, c1 M哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

, q- s0 `' W! K! }2 E5 ?

; e, k* P4 O; L4 |# h, x看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的5 q# B* r0 s+ X: S& b3 |  f; P' z
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
+ B7 q+ Z7 |. F8 H; T% l高水平

  ~8 W+ {2 b1 L# ?( {谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:490 S  G  T" Y( m- M# f
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

! G- |# x) r4 K0 \2 \* u& I黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52# B. y: b. v: d: q- B5 d
太厉害了，做的这么好

5 J$ R" T$ d, N8 X! f) G. X* t
谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
5 ?3 i6 ]  T% h% V9 D5 l目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的- v& v- {5 V5 n* d( O
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

2 o* @# m' z( z" k/ v) E% ^! e
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
6 o9 w, [9 ~9 c( @2 w宝妈手艺真好

8 T7 a) w+ a1 A2 @( n" ]; d" M2 v$ z谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:418 s1 x9 J- n5 a7 I/ F+ [
谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

6 @4 v4 v2 u: e% h- E+ o8 G" s4 q烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。