amy2710

' p0 Z. V; x' p$ y. X; W% g: F

* s* Q( F' N; x4 I5 K( N1 ]& `, G* V' @9 a3 ]
7 [6 c% ]% U4 Q! s* g
补上一张成品图吧。$ P  w% _4 {; L9 H& h1 p
+ m: l" V, n$ O! i/ {( N
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。. E- x5 |8 j9 i6 y& o
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。* g& I& W7 k( y) t5 Y. B  h0 f
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
( ^; X4 e3 A, A/ M9 e
0 U! l3 p- O# g先发一张成品图镇楼，过程随后。. [0 @1 S' R! A7 F* W+ X7 U
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
& V1 F; v- ]9 u( U7 W6 o% K3 Q
- ?( d4 V% ?5 e5 K
" q0 R$ [* r) w" N9 x$ K8 j' X. `
9 w6 Z8 v; T: f6 X+ Y
6 \: Q" ]& X, E# P& F
2 @* h+ D- t2 z% ?- _9 K# M

amy2710

9 v3 M: ~) e( \4 S+ h5 y# F7 C原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
% ?) ^5 T+ b) a) W. J/ _- D  v7 p制作过程：4 d1 \- [" v9 l' U2 K! D5 P: U
1、黄油切小块室温软化。1 ~/ R3 H2 ~" p+ `9 i
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
; u, a/ _; R+ T2 Q3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。! W7 c& Q9 q- T& t2 U& t

amy2710

# i! x1 F5 ?4 b8 C( i/ b+ y
3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
' s: }. s- I" @6 E4、再加入红枣粒，和成面团。8 S1 j; N' L9 I7 t% |+ s8 N

amy2710

* `" ^+ J& A# e0 x" C5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。" V- H- z7 b! E8 x% s0 a
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。, E- U/ ^0 U5 I& V% t) Y
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
0 x' {! w, o* N( O. x% z; _8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
0 m- C% q1 M. N- B
9 [* C" M9 r/ i3 W$ t3 _6 B

amy2710

+ [. q3 @( q/ ^. O7 `( M0 _" n
这是生胚，摆好后入烤箱。
; Q, h* @% M0 z, ]7 F. ^8 G! ~( k0 K: y; x) X

" `$ G, Z/ R% k! h4 x8 z  @这是烤好后的饼干。
3 ?2 ^* L1 f( J1 x' C  \枣香四溢，满屋都是。
2 t. v& P; n: ~: [

amy2710

6 I# z. }$ h$ E- U1 A
成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
" G2 M$ ]# {; R1 i4 j+ m* L% w7 m" S/ o& J9 c
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。
9 E) M. @) q5 Q
# l& u" E; F" [+ `
5 ~$ w5 ]* O: O" S" f$ p

图图妈妈咪

下次给图图留一块
来自[妈妈网Android版]

amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子* ^- t: e# z8 s6 B1 E( @
下次给图图留一块

+ D& }8 m* b9 T+ p+ u哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

高水平

风过不留痕

& D: U& t+ f. y$ H, Z7 @1 G

2 X. [4 ^# }4 \1 Q* n. O看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
" B5 F9 j9 Z/ V3 y下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38' L, A7 J: @. ^9 T+ E$ I
高水平

. [: ?0 v, M7 Q谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49' G) e) m. U4 \- E) K9 }/ n
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

2 v: U8 b5 _5 ?. U7 E
黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52$ L, a# y) n, A7 n9 Q! z0 ?
太厉害了，做的这么好

4 S9 h; L' n$ {8 l8 x9 D  c% F
谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
/ g% Q. }: L2 o( _2 `( E  r, Z目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的, y5 X5 J% a) j; K& X1 |5 m
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

# v5 K/ q4 e0 v7 P9 T" d是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05- A5 m4 _9 o1 J$ V" h: q
宝妈手艺真好

' [% }; q* u, D  u7 X6 n谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
% W; k# d. {- b- C  D0 P谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

! S" j% e) ?8 u8 M" K6 y1 v
烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。