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补上一张成品图吧。
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- I' v' x" C' l0 m$ P红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
# G7 C0 {/ X4 c& u前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
" {2 @9 a0 @1 _! w4 M! j今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。3 a5 @. }/ N0 U& |5 q
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先发一张成品图镇楼，过程随后。9 ^, N7 E7 d) b" P: u/ z6 t0 n
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。( d# t6 ~$ f7 \- R$ Z, N4 R1 u. `
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# @1 a, O( C# L1 ^9 j原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
0 b9 {9 J. Z; Y$ f8 ~# V制作过程：
5 R2 v+ t% Y" X; P1、黄油切小块室温软化。( l6 d) l& ?7 e% M% l7 A/ N
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。
* d# I* e) O% g. L' \3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
: T7 D2 d4 Q. O# j/ Z& E4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。% I) o0 c& P8 _* E+ ~
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
# P: A5 v- z% ^" f7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。$ U, r8 @8 Z* ]' c$ n+ r
8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。
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  o' q, F7 W  d* y( G" v8 K$ V这是生胚，摆好后入烤箱。
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这是烤好后的饼干。
& F9 r( n4 X: `) l# M. p枣香四溢，满屋都是。" i* c5 M# ]2 d* s. j/ K

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。6 v) Y, P* ?& Y6 w

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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
4 S% N1 b5 |% s3 f7 V1 R下次给图图留一块

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哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

高水平

风过不留痕

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看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
( W5 K, n! m* N& d/ K下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
6 Y- _1 {( g1 d4 E2 [# H$ c$ c高水平

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谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
& m' ~- u/ B& J1 {, m看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:527 K- y1 b5 _# P' T" T; a9 x
太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
0 g5 g4 J' i7 e8 a' N2 U目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的% f- V) z! q, F- v1 T* a
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05! F; v# `" K4 }+ Y
宝妈手艺真好

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谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
& o% E8 w! e% T' Y6 |谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

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烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。