amy2710

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1 X1 I3 m; e1 _5 W$ y0 C/ ?+ g补上一张成品图吧。
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7 g: k' R7 R7 A( F红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
/ u8 R3 S/ z, P, p7 L: O0 P2 W( c前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
1 g) `% R. M3 k: h( I; W0 I今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。* a# V# f0 {$ R, A. U4 `2 d: t

/ g! J, _" O6 K: c* H) o* W8 K先发一张成品图镇楼，过程随后。9 F0 B. {5 F! J! K  l' F$ \1 a
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

: p: n$ v3 N3 E. y4 e( O/ `原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉- ~6 m* N/ `7 d! u
制作过程：" c1 F( Y8 q/ B7 Y3 ^2 {9 Y0 }
1、黄油切小块室温软化。
: G% p) I5 Z8 W7 G2、红枣洗净擦干，切小碎粒。2 Z) s) z/ A1 z; M
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

" C. [, p! J3 {5 e) e! r3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
7 Q: [7 k$ s9 j5 o8 g( ?+ p- i4、再加入红枣粒，和成面团。' [/ `7 {7 v% P1 O1 s: t$ e& d# a

amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
! f; ^  ?2 n0 l9 U* u0 d6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
5 }4 P# Z" T  j  ~4 Y7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
: S! i$ b3 F/ y+ s# y8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。& _+ L3 t* F9 {- o' \

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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。
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( j7 p3 d+ c' C, }( p' P% n8 p# s这是烤好后的饼干。/ ~5 [$ q9 x8 M  V4 K0 y) l
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。2 i: c8 G/ c8 D! p) h- W$ B8 f

+ G' f) i9 G2 d  r/ {邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。& C6 G) {/ N1 \( W

; T& C; ^$ d. Y. Y8 h& X4 E9 d1 s( |1 X

图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
) F! g! Y- v2 v下次给图图留一块

1 H1 P3 Q. L! n哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

& }. P! c& K4 B7 k/ d) V. n
4 _3 t: V: \% T看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的' v* t7 r: U8 h
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:383 \" {4 E$ }% G: B4 Z
高水平

+ r3 A# o! x  O6 N8 t" m谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49, w4 B  w9 W3 t% ]7 n0 N: m$ h' P
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

' m" X8 u" I6 d* {& [* e( P
黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:529 m. J- w3 t, j4 N
太厉害了，做的这么好

. H8 t. b3 }- ]0 ]! n谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
7 ?0 u6 C/ Q! a* m. b* n目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
$ C2 Z/ w5 r' N7 V下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

' o# V  h' `" v/ A1 T1 a
是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
  ~7 q3 ^$ ]0 b+ h宝妈手艺真好

2 c! y7 V/ L8 O$ [) Z
谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
. E2 o5 W$ _3 n' M/ P% L5 ~% s& \3 h谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

- H  K: t8 B3 }  U$ \烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。