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补上一张成品图吧。1 L: ?- i2 ~5 q, c

7 A9 J, G, C3 C* E$ l3 `/ I' l红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
& ]: m7 R5 I. ^. r/ w* R9 c前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。
6 a% N  h: H% V$ T8 F; r今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。, U& C0 y# \+ p0 O/ a! B

6 t" P5 P5 `  W" R* Y先发一张成品图镇楼，过程随后。' P- }9 x# X1 K5 e* z3 a
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。' w7 m) r. U' B0 j+ a4 H3 y( z

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原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
: M9 A2 l0 j" s制作过程：
& {, ^; O+ N8 e' Z, a1、黄油切小块室温软化。
' U; z+ J& q8 b# @* m9 H2、红枣洗净擦干，切小碎粒。- `/ B" ^# U4 K6 p6 n5 f
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

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3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
1 E' K9 ~+ @( m1 S4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

0 ~! C3 W1 b  `5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。/ y8 M+ j* t" A7 S
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。! P0 v. f! d9 |9 a% N8 v
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
0 \1 C* q% u( p) s7 g  q8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。6 u& w6 [6 x) `0 W; {/ F- U8 j

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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。
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这是烤好后的饼干。2 A4 [% o1 w* I; C* L2 E8 t
枣香四溢，满屋都是。9 ?3 x9 i6 j, Y+ z* A" X$ [7 }

amy2710

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成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
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- i7 y; p- m2 \; P$ A- p* ]1 v邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。7 d5 i( ^: D$ d8 `# g

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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子8 x1 Y, W5 L( f- }7 b; ]
下次给图图留一块

' Y5 J7 Y. @3 S$ ~- m+ j哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

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1 c, y) f" l2 w" I
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的7 Q, x4 J2 u! w% V2 l6 M" W* [; W
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38
3 j" t- g% A3 |; p" b高水平

, E  B+ m1 Q. K5 J谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49* Y7 D/ Q) F+ z5 H
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
( _$ K+ o  d7 Q  Z& y0 l太厉害了，做的这么好

, |( O  b0 G' O6 C谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:001 E% J/ V5 ]  X; c" s6 {) Y5 |# W
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
; ~# _& N0 j, p; n  J5 j下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

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是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05% Y# u; {1 M, r0 ^3 o2 }" \" {
宝妈手艺真好

# R! U0 I8 ^* j( s. W& O谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
  ^; {7 S% f8 D# S  |1 F谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

1 d+ C; Y8 V5 W: u* Y% @6 ~# J烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。