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补上一张成品图吧。: T( I6 q( K2 P( }0 H# m' d( m+ I+ r

" q, L: j- J8 ^2 m红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
, a4 Z& I/ j. k' N前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。- @* e+ @( x* B, Y1 K9 V+ M, R1 x
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。
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先发一张成品图镇楼，过程随后。, W6 k# z% o. i/ z& Y5 u& U/ {
请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

& p7 Q% H* }" C0 U原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉
; d& N4 J# e9 h: T) q4 w) W9 K制作过程：
% X2 h8 B1 e6 d( x1、黄油切小块室温软化。4 y6 C' G: [$ _* ~' n! M
2、红枣洗净擦干，切小碎粒。% L" s& S+ E; H, G* @7 `( ^
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。( a% O8 Z: T) \, a

amy2710

8 W/ B3 c7 S6 ]3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。4 u4 s& E7 N) K  M/ k% ~6 ^" J9 x
4、再加入红枣粒，和成面团。
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amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。0 V) U+ I8 E0 a; S: g
6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。
1 x# C2 ^) ^* C6 N. ^7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
, {$ ~% M3 B7 [9 v4 F8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。8 \8 N1 U) }2 s# Z; X) F7 d5 ~
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amy2710

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这是生胚，摆好后入烤箱。
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, }5 d7 U9 W0 V8 L7 E2 X
0 u- X0 r/ `: c$ U1 m- y  m这是烤好后的饼干。
$ e1 T3 @0 |' E2 W4 [$ n, b枣香四溢，满屋都是。. A" l! K: p! V. G9 k% L' g. o

amy2710

: ]$ J6 i( u2 F) ?' [# u! a( g成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。
, o' i! X$ |7 L4 n9 H7 v4 [# h/ \. I& W
邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。/ u8 m" H7 W0 ~# w* P5 _1 `

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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子
4 r3 `  v* z* k$ A- g下次给图图留一块

& _2 {# @- W3 m$ m! `# U% c0 P
哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

4 l2 b1 U  c; |+ O6 n
4 r( W2 J( D( v
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的
" C* L: g" i& Q- _. H: f3 f' l下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:38( j! X! K! E! `; a0 x6 O
高水平

9 d  s+ @) A% S
谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
  w' T6 K1 O- ~8 I$ ~9 \# A1 z! @看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

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黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52- A* `+ {- c1 m" a5 k5 ^
太厉害了，做的这么好

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谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:008 ^5 o- `2 z3 ~8 ]: }. N
目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的8 h7 `. Z& d% F, X8 ^# I5 r
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

9 o& i0 }) Z% t" J是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
6 ]: B0 u9 }2 c; r0 R2 G; {宝妈手艺真好

8 {0 W, Z1 V9 k# @( y, }谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
* z4 a1 K9 |9 _' O- x" f4 y! T谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

+ V$ K+ r; A" E6 H' j0 i
烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。