amy2710

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8 q8 h" o' n4 L( S1 Q3 C补上一张成品图吧。
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2 T% r# z1 A* C  D" k红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。: B. p# Y# u; [9 @4 ]7 ~, o
前几天做了一些红枣饼干，宝宝喜欢，群里一晒，不得了了，邻居们来了，直接抢光光了，可怜的我呀只吃到了一块，幸好还做了一些花生饼干，也吃光了一半还多，剩下一点就给宝留着的，哈哈。两种饼干都很酥脆，红枣也香甜，花生的也很好吃，看来还真是很受欢迎。# D: V* \  }( d1 \! R
今天只发一个红枣饼干吧，改天有空我再发花生饼干。8 }; M6 T6 B9 p

. o9 L1 s( D9 u- c2 u" s$ ?先发一张成品图镇楼，过程随后。
( ]& W& p: L" u请原谅我没好好摆盘，这是我宝宝摆的，因为第一盘红枣的刚出炉一会会，第二盘还在烤箱中，邻居们就来了，没时间拍照，抢拍了一张，呵呵。
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amy2710

( m! R1 \8 N& c3 I原料：黄油，大枣，鸡蛋，糖粉，盐，低筋面粉9 a9 d9 F  k. w
制作过程：
4 |5 l- t8 }; `. L% j1、黄油切小块室温软化。
  J# Y2 r6 n2 f- c" }2、红枣洗净擦干，切小碎粒。7 ]1 U3 v, S! F- h# Q1 M. ^9 T
3、软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
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amy2710

( H$ x  l1 E+ r8 ^6 N3、搅拌好的黄油中加入鸡蛋液，只要15克，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉，盐，搅拌均匀。
( U: Y& x- y8 a# [1 W0 H+ x/ J9 C4、再加入红枣粒，和成面团。5 [0 d  F5 Y* H

amy2710

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5、和好后的红枣面团放入保鲜膜中，整形，做成长方体，大小可根据自已喜好。
/ {8 w+ Y" [! K1 C; N. ^6、整形好后的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻一个小时。4 ]" Z. L( ^6 x: ], g! L5 y1 c
7、取出冷冻好的面团，直接切成小块，厚度5毫米左右。切好后摆入烤盘，盘中铺上锡纸或油纸。我的是不粘烤盘，什么也不用铺。
$ c' T) _9 B$ P; X$ R8、预热烤箱170度，18分钟左右。可根据自家烤箱温度调整。表面金黄就好了。# r( z; b% u  F
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amy2710

: F/ g! V: Y3 p这是生胚，摆好后入烤箱。2 B: ~9 l3 D. K7 V5 a

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这是烤好后的饼干。6 ?- t: S7 L: ?! W2 K+ p( z1 F
枣香四溢，满屋都是。
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amy2710

9 r. B+ w4 u! r& Q成品，因为是晚上做的，光线不好，拍照效果不理想。9 J. w  u2 L+ |; f5 P  A
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邻居们表示很喜欢，连红枣都是酥脆的感觉。只是我只吃到一块啊，亲们下手太快啦。  c9 w" P6 ~" D6 z
  c  ?  ?& B/ W* K
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图图妈妈咪

下次给图图留一块
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amy2710

回复 图图妈妈咪 的帖子' K6 N# O9 k8 z  B7 d
下次给图图留一块

6 S# T( S, s1 W8 T3 e哈哈，没问题。可爱的图图，这孩子跟我很投缘。
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亦笑了之

高水平

风过不留痕

  i: O% Z' D7 R3 B# M% ?
# i' v, U$ @9 x. a  @
看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

大铃铛

太厉害了，做的这么好
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的3 j; e1 \& ]& h. b3 J5 K
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的

明月千里CC

宝妈手艺真好

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-12-17 09:382 G$ g$ Y6 O+ J2 r
高水平

% o/ t, x( ^4 S* K
谢谢，过奖啦，呵呵。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-17 09:49
5 U5 o( P7 H3 j$ z- F8 C看着就好吃，能不能大概说一下黄油、面粉的量。枣子是要先用水泡软吗？

9 ^/ A2 Y; t( M- I黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

amy2710

大铃铛 发表于 2015-12-17 09:52
: |- W" p& G2 o; G  l+ s1 _2 S, X太厉害了，做的这么好

' ^$ I6 m* y; Z
谢谢大铃铛，其实饼干是烘焙中最简单的了，你有空也可以试试。这个红枣饼干我第一次做，还真是好吃呢。

amy2710

浮生杂货铺 发表于 2015-12-17 10:00
# h" G+ i7 Q( Z3 o1 |: y目测和蔓越莓饼干一样的做法，只是材料换成红枣，不过看着也是挺美的0 |- J! \5 G& Z6 g5 b- [
下次我也试试红枣，蔓越莓贵贵的  ...

  Z" ~) c! _3 g/ P& O& \是呀，蔓越莓就是很贵，我觉得还是红枣的更好吃，呵呵。

amy2710

明月千里CC 发表于 2015-12-17 11:05
. c: }$ y( ~$ G8 ~( P2 w( A( P宝妈手艺真好

/ F1 W! t5 p& I5 m& r7 f/ k谢谢亲，过奖了，呵呵。

风过不留痕

黄油75克，面粉115克。枣不用泡水，直接洗净擦干切碎就可以了。

谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。

amy2710

风过不留痕@xa 发表于 2015-12-18 14:41
/ O' }  e: `0 A5 V( C谢谢，昨晚回去做了一下，可是有一大半儿烤焦了，只有个别能吃，不过味道不错。 ...

& _- Z& p/ w! |* A烤饼干就是要多看着呢，稍不留神就会烤过了。只要烤到边金黄就可以了。