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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 " _% }1 ~! ?2 ^. Q- _1 ? E
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人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。) ?' ]' R( q$ g
首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
" E% T9 E. l, [, B+ W/ y放好调料后加面了
r! _& @( X1 F2 W/ y0 s
, `. E- I. |+ n: u0 }" O. p9 a# w就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
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和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?/ ]- j9 U+ ~3 e7 }
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