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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 7 ^+ t5 P8 b' Z- [6 K
* W' z+ y8 Q ~( m7 `6 C( v% J人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。$ ]9 d" [) T+ t$ I- |' _- F
首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
7 F# f7 ]# d( s8 p& e0 k3 q放好调料后加面了3 `" y4 m+ x. q2 x( t3 E }) K u
& A0 ^' @2 A! _就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
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和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?8 V4 k& O" ]# p& a. G7 _
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