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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 4 o% C: @% B' @6 t
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人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
0 h! n1 R6 H# G/ [; [首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
+ b- ~ m$ m6 h; I% ]9 C放好调料后加面了
S- U$ Z0 s) M/ G$ Y$ p2 B5 r0 H6 L' w
就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
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和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?/ X8 q' c n6 u$ c/ u- E
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