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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 / @' N$ ?. t1 B; O* k
) B A, G) [+ L* X8 g7 h* r0 j人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
+ g% h! c; { J" k首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,; n* c' u1 Q6 U# `. @+ p
放好调料后加面了
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就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
1 Q1 w" d o# e0 @4 K$ C# {) S! z5 z& @9 C4 ~% t% e! }4 X* Y! d
( W, p$ P. O1 ]和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?7 h( ~1 }4 C( H2 Z S
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