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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 6 k+ T8 {" ?: K$ Z
8 u+ G3 `0 `( k7 g2 J人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。' ~, S$ c9 Z' }2 g; ]! f u% `
首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,5 v+ S; R/ X6 I; m
放好调料后加面了( O) ^( P$ f4 k* A* A
, S4 g, P+ e9 J* u* F' O) @$ h8 E/ b. o, e就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。7 Y5 `6 ]0 f% O0 v
/ K, l7 h7 [6 J+ E ~
1 u/ W( {. I- P: q* J" y2 T和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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