1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 " d7 p' I; E4 t* N
/ @5 p( \6 f* ^5 f; w9 R G2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 8 i0 \9 C5 n. D, Y) x
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3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
# Q8 X( ^+ `6 a" a5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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X% H0 U$ I4 f出锅了
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9 P5 K' L( {( L+ F! @) T/ W另外的一道菜也晒一下。2 ]3 P9 c: ]) h
腊肉肠炒西兰花$ @' ]. |- ]+ E$ b* j
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