1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 : O3 Q' ~ q+ ]6 R
* {9 y9 z u/ m. z$ S6 o" I' v5 f2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 1 _. V9 s8 a P/ U
% c/ z9 R3 a1 W) J3锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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. F( L) s6 T' S$ Z3 z- z. c4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
* X" [$ h- m& T( x- O1 ?2 k) H5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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6.
( s% {, z- Y: Z2 C3 u[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。5 i W: I# H/ f8 y
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出锅了! H& v% ?- X4 l! e( x3 |0 a
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另外的一道菜也晒一下。
/ Y# u2 h3 z( y# s腊肉肠炒西兰花
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