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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑 4 P1 m* X7 E2 o' a! Z! k' G5 G
1 d' R v! Y0 S3 \原料:羊肉,大葱,姜片,辣椒适量。! f' N' X/ h7 W0 B( ?& t P8 P
制作过程:
/ T* D4 q3 c( {$ q* h1、羊肉洗净切片,提前加盐,料酒,淀粉腌制一下。
9 v8 \, {7 v: X2、炒锅加热,放入色拉油,稍加热放入腌制好的羊肉片,滑炒至8成熟。/ _, a0 Q4 @! w
3、加入切好的葱,姜片,辣椒,翻炒均匀,待羊肉熟后,起锅前稍加一点点盐即可,不要加多,因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。
2 C2 V: R! A$ k6 _/ Y1 ~/ Q" E4、出锅前可以加少量鸡精。7 u9 k7 ~" d4 T- i X6 l, J
5、装盘,稍加一点香菜装饰。/ h- C& x- ^" B0 D l
成品特点:此菜鲜香,羊肉滑嫩,没有膻味,是很好吃的一道菜。
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