萝卜炖老鸭:
& j% Z6 e2 i/ W7 }6 V1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 ) A; r( L7 X! A( j; P3 F. b
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 0 l8 p$ K4 ~4 c; j
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& l0 c% \ O# q# H% n4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 0 _0 } D* ^, E6 y8 R0 o
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 4 P q* h. `& \; @3 G7 ]+ @
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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出锅了6 } B9 Z5 C. T3 w* w5 S* H; g
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另外的一道菜也晒一下。9 P9 S& l3 v, D V- _
腊肉肠炒西兰花: m# e# L- R& i. s8 p
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