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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。0 E$ ?; a" ^& e$ w: m6 {# r
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； - s5 K( b5 n" }6 M* [) J4 ]

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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
6 ?+ C. h# K5 V" r8 i3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟" ~5 n6 n" h$ M/ ^/ D
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4. 出锅盛入汤碗内即成。0 O( y2 l" N- F' _9 C" u) f
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dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

% u& k& Y# I/ K5 G  z4 @; O[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 3 o" M1 O5 W/ y/ x' H. l

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出锅了8 L* c. U. q  R0 `
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; K3 G/ f2 m! W" G& A另外的一道菜也晒一下。
  Y9 ]' t: T! d7 v, p腊肉肠炒西兰花( U& L" G( V7 Z9 f

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亦笑了之

谢谢参与

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