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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。; U  K9 v: t% x  W
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； 5 o& U6 i9 D5 M' I4 t0 ?

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9 h  Y+ f* l: J4 ?2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 9 j, u+ T6 q( _+ Y

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一下；
5 M, j( v8 ?/ P3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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. l7 L+ o8 X. T. q! [( [. _) C

- B$ Q8 x8 {5 K  V' o/ A4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
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亦笑了之

谢谢参与

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