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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
) i" l. O" v  G* o% D1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； # w0 H" D2 _9 L6 W6 x% J6 F1 Y
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3 a* E6 {  v9 z4 x. x) ^2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 3 s' @; q. |0 X* x: c

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一下；
0 g) v0 K% ~0 I' b% A3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。" g3 q8 b9 g2 r( l5 p% _9 K* b5 u

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dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。   `: y/ ~! ^+ ^

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出锅了. w; b: m2 ~4 Z. R

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, @' @+ c" D5 \' J另外的一道菜也晒一下。
. e9 ~+ j/ w+ p. Y, k腊肉肠炒西兰花
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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

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