flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
, |/ w6 W, j2 b, S  O1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
' V1 h* w% S, H# F( T: d) E" _
( {+ I  q5 F- C# |9 u
7 D. y& `1 ?- E& N2 c
- G7 Q; q' H; ]% n- g7 M
3 Z: c: g3 e- M# R2 P: e% j! k

- _0 N/ t$ V$ N  M/ e8 X2 H4 F

2 d9 c  |9 Z2 _5 o% h7 s2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 ) G+ W- f6 n  t. K7 y$ O

+ {5 E8 q% j  E1 f: d3 |6 |6 _9 E+ Q1 g5 a8 q: c9 v+ s& P

- N. D# @/ A6 O6 X. o7 H  t9 K# p5 F8 N

# f2 S+ T' y# r; ]& L; v
6 d( S& d0 k! g9 h

; A3 K9 H/ E4 L6 `9 R* y. @
一下；1 H) H/ S; o/ o: w+ F2 J( \" J* ^
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
) N' j0 @5 q  p  n3 G0 o4 H2 s# b+ ?$ f
4. 出锅盛入汤碗内即成。
3 D$ ]" w& U! J  Z* k/ O' R: }% B' z' y0 v* G/ b

dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

flingchina

萝卜炖老鸭：

5 N. u3 Q3 w' F7 L8 i, i7 D7 C% K5 _* B

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

4 C, k( R: u0 Z& C6 r

6 i1 g) c7 I5 {# K# P! `

, M- P) `, b$ u1 H/ A

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

$ }# h  a$ P2 E$ k

! Y5 g! r/ X. t+ Y' K+ F

8 m  s! ^, Y7 t" G# M3

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

8 ]! N' S% f! r5 H

1 @" a! }% @9 [, L

3 A" G/ u9 \/ D6 e6 K' J) p, F4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 , F+ [1 `0 ?2 `9 d% Q3 f
( u7 M9 ^6 t" x# s9 l7 T0 F

- l% ^) ?# i3 Y0 l/ ?2 h

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

! ^. Z9 y. k% R& i' [4 Q

  q1 h- h! F& d

7 W5 D% g9 k( X4 I

6.

' s$ o9 ]( @; S[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
5 u$ i$ q$ K) }" |( R
" N6 q2 N5 Z! e, x& T
* s1 @+ A, c: Q( Y3 K

' }. Q6 u) d2 Z+ X1 F* S出锅了/ s4 f. Z$ S# {, n
$ @4 r9 B* l3 k# u6 T

2 e: A+ U) e5 ^. T+ c另外的一道菜也晒一下。# x& E1 f# @3 z2 N! A5 [
腊肉肠炒西兰花
. i9 R2 Q! T0 |& Z
/ ~. @+ Z$ V/ C7 G; B; F

亦笑了之

谢谢参与

flingchina

- G: F, D% y; W$ Z: l+ S% B( F

4 J$ V0 O3 _) m; n. W! a