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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。4 S( u; {# l; e
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 ! i3 K# q3 l5 f) z9 l6 S

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! q" x7 r. b1 K一下；
; t/ z+ `  e2 g+ ^8 }6 |: `. V3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟7 m8 b' z. }" H: _
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 0 b$ p# L2 f  }7 ?/ j# i0 p0 N

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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 3 H) x2 d2 u& H
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8 a; O! a* V1 n- N. L% N1 K出锅了" a! f9 G8 j* J. H% M

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- X# t4 O+ c9 y3 o另外的一道菜也晒一下。( k) N- ]3 P! E" i1 y
腊肉肠炒西兰花
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亦笑了之

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