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发表于 2016-1-30 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
西三环欣桥批发市场买的牛肉,当时是28元一斤,现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜,果断的牛肉炖萝卜走起。
5 H6 Z' a: T' Y  J1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水中略焯,捞出; ( n- j% @9 W, j% l0 I

3 I$ e9 k1 x$ l) m: ~8 Y- A; b
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2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜老汤、料酒、牛肉块,炒
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2 W; V; N3 C7 b2 c一下;( v7 J* l2 p  `" h- [0 N
3. 转入压力锅炖20分钟,再放入萝卜滚刀块,再炖20分钟
9 W$ \1 d& U( ~8 z
. u  g  D, g! i- t* Y2 K4. 出锅盛入汤碗内即成。
4 z2 X& w8 y5 Q0 G- Y5 V/ B. z5 E1 S# A  Y# W: ~8 b% e

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
2 J# T9 ^- ^9 L7 z' X
; {7 v8 S% V7 s5 X( Q9 W( m! k1 C
% K$ T: N8 j% U
3
锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。

1 ~9 A6 [  g4 k, t- L
" z4 _; }0 p1 s3 j
& T' Y7 s3 Z' l7 Z, P2 M6 p1 J
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 $ B* |- L- `# s8 T! L

" d! s/ B* S* n" q; O

9 n. x: A$ Z) u8 J, T3 U1 [
5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
4 x5 Q- Z8 H: g( j3 U

8 O7 _  [; z5 d: a  t$ y* S6 j# C' R
2 Y  R  E$ f% t
6.
$ x3 F: {. q* K" z5 z( `
[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火约40分钟。
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8 m1 g; g: B: ^- N9 {9 l( v; U4 L# b( [$ f9 {. ~1 I! M; g
' w4 m" C: T# s
出锅了( d& c& I  T+ _. A5 D& r

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$ L4 Q0 d7 O) L$ K- _2 q1 u
另外的一道菜也晒一下。, d; T$ c- n5 J/ R8 M
腊肉肠炒西兰花; \8 e) {; Z$ h0 G7 x

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【猴年专享年货】+牛肉炖萝卜
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