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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。. w! v/ W% T4 U6 I( j  X) U
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 4 a3 C! T4 H, d" l% o% q

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5 s' j  C3 e$ i9 j" u一下；
' T! t: w2 E3 W5 V3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟, ]/ h& b/ r4 ?* @6 T( ]
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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& l0 c% \  O# q# H% n4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 0 _0 }  D* ^, E6 y8 R0 o
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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出锅了6 }  B9 Z5 C. T3 w* w5 S* H; g
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另外的一道菜也晒一下。9 P9 S& l3 v, D  V- _
腊肉肠炒西兰花: m# e# L- R& i. s8 p

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亦笑了之

谢谢参与

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