flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
5 H6 Z' a: T' Y  J1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； ( n- j% @9 W, j% l0 I

3 I$ e9 k1 x$ l) m: ~8 Y- A; b
* [7 Z+ c7 {0 p! ?
3 [9 \( y& W" ?7 k+ k9 F/ b5 T$ q2 F. N5 n3 @2 o9 X

$ e, l3 }' e3 e9 n. I' A! R; I! y: c  K2 e; r, F
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
; s# n  `) N0 K* d1 q  x# C

6 V+ U' X& o6 \6 L6 H" }8 Q2 K4 y" U2 C- u2 K

4 T$ ~9 Q& w7 j/ ]" d+ R% x
1 n) u) B" e2 o3 z! m

8 N3 V9 a: S; l! p6 X* C
% g) a' V9 m( g8 m3 S3 D9 K: _

2 W; V; N3 C7 b2 c一下；( v7 J* l2 p  `" h- [0 N
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
9 W$ \1 d& U( ~8 z
. u  g  D, g! i- t* Y2 K4. 出锅盛入汤碗内即成。
4 z2 X& w8 y5 Q0 G- Y5 V/ B. z5 E1 S# A  Y# W: ~8 b% e

dd20100506

路过
来自[妈网微社区]

flingchina

萝卜炖老鸭：

5 g1 l0 ~  E3 J8 |

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

9 q9 Y, Q0 J! ]/ |

% W9 [! I1 P- b/ H1 ~2 J. m

4 }7 |& ?; ^$ s& ?$ Q

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

2 J# T9 ^- ^9 L7 z' X

; {7 v8 S% V7 s5 X( Q9 W( m! k1 C

% K$ T: N8 j% U
3

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

1 ~9 A6 [  g4 k, t- L

" z4 _; }0 p1 s3 j

& T' Y7 s3 Z' l7 Z, P2 M6 p1 J
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 $ B* |- L- `# s8 T! L

" d! s/ B* S* n" q; O

9 n. x: A$ Z) u8 J, T3 U1 [

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

4 x5 Q- Z8 H: g( j3 U

8 O7 _  [; z5 d: a  t$ y* S6 j# C' R

2 Y  R  E$ f% t

6.

$ x3 F: {. q* K" z5 z( `
[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
7 F+ z/ `) q: z3 K2 n' B
8 m1 g; g: B: ^- N9 {9 l( v; U4 L# b( [$ f9 {. ~1 I! M; g

' w4 m" C: T# s
出锅了( d& c& I  T+ _. A5 D& r

+ F+ [# z$ n- R6 u' R

$ L4 Q0 d7 O) L$ K- _2 q1 u
另外的一道菜也晒一下。, d; T$ c- n5 J/ R8 M
腊肉肠炒西兰花; \8 e) {; Z$ h0 G7 x

3 K3 q# B" k/ A+ X3 ?

亦笑了之

谢谢参与

flingchina

* W1 G) u% f9 l: ^" U

6 C) Y3 w6 Z" M+ r% B