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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。0 q0 j7 w" c, G8 ]  H  `6 K" M
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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0 E" @5 U1 q4 L8 d2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
( V; \( _% Z6 l2 ~4 h8 \: D- [3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。" T1 w& J: f' e& V4 W
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dd20100506

路过
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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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  K6 }* j- I8 L" X0 F, t) t* L8 o4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

0 u( z$ [( E' Z. S0 i[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 7 o( U8 V1 [2 s- O# N. Z4 p

( ^. a9 F& e* m+ X* o, L, j2 ~- y, q1 J# Z: O/ B

) }) c& d6 u! c8 N, y! e- l! ~' S" P出锅了- ^; h* P  I; g/ \/ T
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8 ]7 w6 ], j& v# [* Y另外的一道菜也晒一下。
3 _/ k% x7 X5 f腊肉肠炒西兰花
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亦笑了之

谢谢参与

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