1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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* U; a- G7 z+ g1 |$ m4 Z; `& b# T2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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9 B0 k: R2 D& X- S' e: k: |3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 & h# R; i3 g3 J$ z2 V
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 4 s; \, p( q7 F6 \
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7 l. x B( f0 N) S- C" S5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 2 L7 L2 N) y$ v, H
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6.
3 r" g5 h- R; N[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。 1 D# l* Q3 y) x, h
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出锅了
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