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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
1 L0 X. g4 W$ c: b1 ?制作油醋汁的辅料:
9 n2 m! o0 y l o1、橄榄油3大勺
" F+ A9 Q# w7 n8 K2 B: g& ^8 o+ Z2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 + i' K* M* g$ P8 N2 n+ X
3、黑胡椒粉1小勺 6 j: r) f0 r' i# K. U) p
4、蜂蜜1小勺
( P7 e+ B# C! o( @; x, v$ C5、盐少许
5 y# u+ q+ p: V( a* U. |8 @步骤:
6 o$ X( m: J! i6 l' j* p1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。0 w; H$ v5 Z! k6 i* ?
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
V' V8 e+ L+ a$ M+ F: o3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。2 J+ g2 z v+ a% S) _% M% j
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