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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜' B; y9 [. M5 s4 ^8 {
制作油醋汁的辅料:
0 d+ H4 t: h0 J C/ l# C1、橄榄油3大勺" s- v! R3 n- s. p, b0 D5 ~' C- T3 {
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
. @/ \$ M6 e$ d( p3、黑胡椒粉1小勺
$ x, e; G' Z6 Y4 ~4、蜂蜜1小勺 ' `: g; `4 K+ `. A, o4 C) x
5、盐少许
% g) t( Z3 y! Y [步骤:2 {8 y; |7 }5 _; f4 B, F: p T( [6 Z
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。# ~6 c8 }, @ D% X
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
" B$ O2 ]: E) t" K3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
6 P5 P9 `6 e/ C8 L, t; `1 ~( D) i" H" N6 O& W2 \ V
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