amy2710

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菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。, S2 l( ?4 W) q6 c# N/ U& K# B

( d; B/ x4 N& c; [" S" v. e  h; |自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。
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5 ^4 d" x. O% F! X做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！5 R0 X/ p  l& k" ^5 v( l) c

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amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02
4 W) t0 a# A# `" \* w. O9 B2 l唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

2 u: s6 \' d* n1 X7 U
谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。$ J$ K7 \0 v! R3 g+ t
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唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23) Y; F! m' ?& y* a- o
支持下，

2 H& A% h# j6 u# k) x8 k$ Q3 W
谢谢！

amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18" r' B" P% O' A5 P. }) h! P
支持一下，谢谢！

$ _  v: Z! i( x* d$ i. B. a8 U0 z
谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
, i5 \. P1 H  b* E很美味啊 不错

0 v  p$ H; g$ k1 O" T: z- c谢谢版主啦，真的很好吃哦。' y3 g9 Q/ z- o  q8 g

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:025 B  }3 M7 l, |2 L9 P
来了，帮你顶贴！

0 Q" W( f" U( D- n5 r' B5 K) v' c
谢谢亲的支持！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

amy2710

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5 V! e' [. J) U& G- S

" n/ i" a3 v# P- w  E, ^* W真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。. N( l% d" j- v5 y' p0 t+ [& r
$ y- u* t( \- P0 Z8 T& k# E" O" W+ I% Z

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amy2710

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# Y5 ?/ t+ d  ~+ `4 W: [: r; E
菠菜炸酱面很简单：
0 I2 {' L3 t, \$ `: x/ l  s% q面条原料：菠菜，水，面粉，盐" j. F6 ]7 R' N0 f! r
炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。
# X- o" \' h: A# `  q7 A3 t制作过程：/ e+ G5 x' |) A
一、面条制作过程：, @& F1 e' Z. w& T/ P$ x
1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。9 d) S0 v4 w" t" _* N
2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。+ O' ], \2 ]2 s2 F$ N
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）% A& u  P/ G9 w6 A
4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。3 t$ c* }- M) P2 L
5、烧开水，将面条煮熟。
: r6 ?2 D2 t0 i4 [二、炸酱制作过程：
1 o8 L  i" h5 I0 _1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。
5 B& E* a$ B, |# P7 a- t三、成品：2 K4 B  [9 I3 P4 R- `7 B& b
煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。
& q3 W' Z: Z. x, a( ~& S- z四、注意事项：
7 \, `5 ?  ]  H) M1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。
6 e6 U& a) y$ K2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。- W; X4 x; V4 T! G
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。
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