amy2710

: Q, r" a+ {# J3 U) P6 O" W菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。9 l( w) U/ J1 `2 F( K+ f; F1 a' C

! {8 C3 A' O" `: B4 N7 n8 H自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。- `4 I6 T2 d, x1 l, h
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！
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amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02% Q( g6 a5 }) ^- h& @/ F4 X1 S
唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

. a* P- l; P  s. c: x- b1 Y1 Z谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23
3 {* x3 [( t- c3 Y支持下，

! S0 M( r" y6 Q5 N4 `谢谢！

amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18) B( \" t- E3 `& e/ h
支持一下，谢谢！

" ?2 i; {! J/ I4 p; z谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
& v( l) G/ {+ O% Y  I很美味啊 不错

6 S) C2 i" |, y: \; K; F谢谢版主啦，真的很好吃哦。, o% H5 Q% h& Z* J- g2 {

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
! ?, {9 I  g0 l5 O; w. I来了，帮你顶贴！

2 K; g1 }" Z: T+ T
谢谢亲的支持！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

amy2710

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3 \! h" D+ O2 A
5 r5 c$ Z# x7 d% k( w% S( d真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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amy2710

+ ]6 _  A1 u7 h: E  X# q& B; }: T! U& B  t
菠菜炸酱面很简单：$ Q' M$ V4 v* K3 \3 |* L
面条原料：菠菜，水，面粉，盐
6 ~8 U* M: P2 D. P  |: e4 U4 d& d炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。! X+ W# h3 T+ Y, }; n
制作过程：
- f. v' b, q- C: _) M/ M9 T+ {一、面条制作过程：
! D9 S" v2 x2 P( K1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
/ n# V5 S& M) `! t3 [* Y. N2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。
% v6 z& Q* r9 ?5 V0 j8 e3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）" N1 _6 O) b: w+ O5 K' I
4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。
- z. Z2 r; U4 i! t7 d* P5、烧开水，将面条煮熟。
% L& a4 W# \4 L; u二、炸酱制作过程：
( ~2 D# G( y: k1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。
. t' }/ n" X% d* z$ G+ k三、成品：
" U# A! z. X+ W2 x: w  y煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。
' g; }* ?- @8 v四、注意事项：
+ C% Q& s, d; \" y1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。- L- g3 \3 h+ k8 Z/ [) o
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。" Z6 o$ {& g  x, y
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。5 B2 c: c% K8 C! M) c& w; n9 l5 Z
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