amy2710

& L: O6 q4 F$ i% r菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。6 l( c1 p+ o2 m  K8 D( U) B

% [- |; `5 K0 {4 p3 ^+ e* c9 x自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。" i( [9 c+ V5 F- x; q

7 I- Z7 R  {  ]8 b3 h9 L! E做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！
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amy2710

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( q# [* z( ^5 `; I菠菜炸酱面很简单：
3 q( D% @9 a5 j( o$ i面条原料：菠菜，水，面粉，盐! `; c. x& W2 ^3 N
炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。
/ d3 t1 F- u. h4 G/ o制作过程：7 M( ^* R. B0 k% P
一、面条制作过程：
% O# |; b/ L8 u+ a4 h1 i8 n1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。0 Q: o3 Y; {' K1 ?% C9 r
2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。
4 H! Z6 D8 A; ~  {; \9 Y3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）; h& @3 e' g& H& h1 X) ~# [
4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。
; G, r8 R% B; T+ i: u5、烧开水，将面条煮熟。2 Y. D" L2 a4 X1 ~
二、炸酱制作过程：- M: o* ^: c) O/ B
1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。/ J# Q% e5 s7 F! X7 b2 k
三、成品：
% `( b& U4 n& D4 a8 J8 G煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。/ @& m. X  R# k$ B5 x& t
四、注意事项：
# |4 h6 v- [4 d! T1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。. K; L) M& ?6 w# M
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。" v& a1 p* W) ~
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。" Q& I. s. ?7 v4 Z2 C* E
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6 q& h; T3 O2 H# `真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。6 Y3 i4 h; z4 H7 o- ]- f7 |
: `: e1 N0 |6 g6 N+ Y8 _' J' o

爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02% o: |" Q' G% X, i6 I, l
来了，帮你顶贴！

& k' x  V0 m3 P! v
谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
, @4 F, r" E' o* o* i1 Z: x* v很美味啊 不错

8 P- X5 o1 @7 r. P
谢谢版主啦，真的很好吃哦。! `5 n' d$ o3 m8 W& `* P% n

amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18) U  ?, S0 o4 e- r
支持一下，谢谢！

+ f9 x$ x( n& |' s; e. |
谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23
# _$ ~4 R7 i+ v5 l" d4 `7 H: v& S支持下，

/ Z5 @$ P) I( S- d- z3 b谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。# t- p" L+ V4 s3 b; i
+ @; Q. k/ M$ Y! T  Q
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唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:024 _; j& q/ |% }( q9 ^
唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

( x6 L8 N4 T3 ?: ]. D9 ?谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。