amy2710

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菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。& @' i2 d3 l' D. U: g2 p
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自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。9 g( w' l  T: K) V2 R

. u& S, D# r; H' p, B" S做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！: N4 t3 @3 E( X" e; P, s

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amy2710

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; E* i$ T4 C  x" p: s" n菠菜炸酱面很简单：" b$ Y. \, V0 L  |
面条原料：菠菜，水，面粉，盐
- d  t6 G  K  ^/ _9 J3 h: C2 K# [炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。) j$ F9 ]( Z7 e0 Q& e
制作过程：1 c: g- t6 I* n# {4 t$ w* D
一、面条制作过程：1 @  X1 ?8 [: N
1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
$ F* A+ ?. l6 [2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。6 r* r! u+ U  q0 E
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）* ^5 H: n# V  N6 z1 g5 `
4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。. I1 {9 ]2 a6 @
5、烧开水，将面条煮熟。+ F: b! j1 u  G. u9 G" S
二、炸酱制作过程：2 j3 D) `  n9 P
1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。; W+ e2 f# q2 |  S3 |
三、成品：! n# _/ _$ _4 i
煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。6 r. b) a' C" z( ]; k8 W
四、注意事项：( \' b" `. N* R9 V7 o/ }
1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。; m2 o3 D; [' A: Z7 T- V9 Q
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。/ h" o6 J  d! Z9 n' V, Y% J7 M
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。
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# Q, {3 v0 M% j4 ]真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。  W4 ?: D' V5 \: q" b& f+ h

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爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
  ?3 O, x: n0 n' L来了，帮你顶贴！

8 L+ F# C, k$ ]: K. R6 D谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12' ?, b0 n; M. Z  N) e: L9 C
很美味啊 不错

0 J" u- B3 Q2 t# r' t" n& k& @; k* a. I谢谢版主啦，真的很好吃哦。1 b' l' U- q: O$ r, D" A9 M

amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:186 \8 K! S2 k: H8 e) z# G/ _7 o9 f
支持一下，谢谢！

" U  Q% m+ d6 H2 Y1 D谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23. u- d4 n& s7 C0 I6 s
支持下，

% M" c1 n" L/ K5 }; Q. H谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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: `6 a# i, [/ u2 R( D6 F2 H ...

唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02
1 {" |9 s. [, G, x7 h5 X, J  u0 ~唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

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谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。