amy2710

4 M9 O1 d+ y8 I8 ~菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。
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: W! q+ v% I" L. M% b5 H4 m. V自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。( d% P3 o: j0 ^; l
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！
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amy2710

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% V1 F- c* }7 Z) h6 A/ x, L菠菜炸酱面很简单：
% W) u7 A; h: K* {7 ^! V8 m  y面条原料：菠菜，水，面粉，盐; @2 |: S) ?- v- E& h. F7 U
炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。
+ B( c1 t! u9 @  L4 l, E5 A制作过程：
- t. ^4 |* m" }- B" D6 a一、面条制作过程：/ P2 z! W7 e& T8 t* V
1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
: g. i. y8 H3 P0 N2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。. A, n# ?9 J! N4 a+ @1 |: \" u
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）
; S  b" N/ g5 t  j2 i& N- }8 n4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。  v# W( m: O! [6 I& i5 f5 }, R
5、烧开水，将面条煮熟。
3 a8 ]" W5 e; q二、炸酱制作过程：/ }4 _5 y. g+ N# w0 K; c
1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。
) a6 f: \$ \% X三、成品：+ q" _+ I+ ]5 s, Z; \; I/ O& C
煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。! c1 p; P" h5 c9 ~; L
四、注意事项：7 p0 r) \1 P  j2 j( [& h, b
1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。5 L# ]4 s  I0 U
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。
1 d& F2 d: y- [5 N% a. c, W; m3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。* A* z/ a0 P# Q$ o) N1 C4 C% h8 g

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amy2710

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' P) h: q5 F7 Z* I: f真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。7 ~# |/ _- C1 W3 J

$ I+ B  V8 J, ~  j* `

爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02& _2 s  a& v  u" m- {2 A& }: W- m
来了，帮你顶贴！

$ t; f8 ?7 ~3 _2 ?谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
6 _+ O) q# i$ G+ q很美味啊 不错

: g5 o& l/ e6 X! Y6 z9 N7 [
谢谢版主啦，真的很好吃哦。
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amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18
3 s6 j2 x  `& [0 ~; H支持一下，谢谢！

$ i! H) C2 I% Y9 T3 o% U* G9 H
谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23
& @0 ~! i) o. l% M/ z4 Y* O$ i: ~支持下，

/ y8 F1 D6 X# F- f! U% ^+ e- v4 U: N谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。0 f  [1 ^8 Q# l3 `

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唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02( B6 S- ~& P1 i; `9 ?0 Y3 }9 n
唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

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谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。