amy2710

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菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。
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% |  q2 T/ ]4 w2 q自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！
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amy2710

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菠菜炸酱面很简单：
. X  j( h$ W4 I& J$ |面条原料：菠菜，水，面粉，盐
; R, D3 T8 M# P$ J+ g$ C炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。2 |! N' R4 P" q& i# A; a8 x, J
制作过程：+ M; @8 N' w2 }. F0 Y( ^# a' b7 E
一、面条制作过程：
  u! z+ i1 q+ i  W- C1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
7 q$ C, W9 B% n  z& q% `; Y2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。/ w- j& c, b, z4 Q* B2 ~
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）! y2 ~$ _: V0 ?9 i% T1 ~
4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。5 c  A) l5 ], T, a; l8 h: h# a
5、烧开水，将面条煮熟。. \1 v& h) j- x5 J  {  K0 g* b' _& Z
二、炸酱制作过程：
* r: ~" u- `3 \  X+ @9 ~1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。% C9 h8 k: ?7 q/ u/ U6 E4 H
三、成品：- f; ~4 R9 ]! Z+ J! W, R6 m$ ~
煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。% ]) A( r4 r* y
四、注意事项：/ ?1 t  }# r" J2 e- I, C2 u/ x
1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。8 n* D& _# s8 c5 `2 j* S
2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。5 l+ h) r+ }4 S1 V6 c9 H
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。8 @0 q8 d2 K+ o1 Q4 A

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amy2710

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amy2710

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9 l, t& j, J5 ?2 G: u; w5 A$ q% O0 B
真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。! q; M' \$ e. H1 o6 [% X
! L) q1 P+ h) r) h+ t3 j; K

爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
( s" E5 c, j! B  W( u2 n来了，帮你顶贴！

8 Y1 s3 X& n0 E. ]谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
/ w# ]2 x: W  f6 Q5 C- r很美味啊 不错

. W2 e5 T8 d" u! S. ?+ _谢谢版主啦，真的很好吃哦。
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amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:189 q& k4 d: E* C; S9 O
支持一下，谢谢！

: ]8 e% {+ h% u谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23# G2 _* n$ O% q3 L! ?
支持下，

7 e5 Y4 @4 i+ ?& r5 c谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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( m3 D* c+ ?7 W& ~0 a, |2 x" R ...

唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02' B# E8 ]" K( \
唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

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谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。