amy2710

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菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。
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7 ^. ?) u0 h5 ~1 `# i! q- U自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！4 s- l7 G/ e7 v# o# U' ^$ I- v
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amy2710

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. v& j2 |1 ^- w菠菜炸酱面很简单：; c2 U! d$ @6 A) R' z; d
面条原料：菠菜，水，面粉，盐
" e, p" ^" Z1 h4 \* W7 R  `炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。, t  ^- h( |+ N" G$ {2 O3 p
制作过程：
4 d! X' J  }; y8 l+ D# P% H6 J5 h一、面条制作过程：
# Y- h& b$ ~' E' `1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。
( G* I0 p0 S/ b# Y2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。
% `1 Y, p/ P( Y# v3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）
) l$ d6 Z( }& \: ?% |4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。
2 b) x% ^7 V# z# K" ?5、烧开水，将面条煮熟。0 [" o3 T0 c$ k3 J: r$ A% j1 G
二、炸酱制作过程：
% s6 b, o( b8 n0 R8 I; L2 I( ^# Z' q1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。% U+ A; r5 @+ j7 j; M$ H5 @
三、成品：
! K& S  r6 X, U4 ^3 E煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。
8 Q7 j' {$ }4 m3 h% }. \四、注意事项：. J: ?: E/ ^6 u' ^
1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。
3 Q1 G9 e7 a" \) w; G% j* q! i2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。
; S8 |- g$ N* K! M$ |3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。9 g7 |# C, f# H1 t4 |
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. H6 x1 u9 b$ F. z) M  b真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02& R. K& M/ Z" x) B
来了，帮你顶贴！

' f$ q# \" o: m9 ?% e$ P( V谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:12
) z% N4 Z7 {+ y  i& y( G很美味啊 不错

9 j8 [4 }/ C2 A7 j( t  [谢谢版主啦，真的很好吃哦。( R$ u, T. v. `

amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18  r+ p/ d$ Z9 k# }/ \- u- N
支持一下，谢谢！

, e3 d$ I. f  K; j" x- x1 x谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23  j7 s& y7 r" U2 m* a
支持下，

- V; y3 c% [: I* x8 Q4 F: G谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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4 Q1 s  ^( ]4 ]. V2 J" z( L- O8 z ...

唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02( {; t0 \5 o. g4 [+ A5 E
唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

2 s" k* C' h6 i8 `4 I0 @3 H
谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。