amy2710

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菠菜面菜市场外面都有卖的，我也买过，买的少，有时候来不急吃放冰箱两三天再煮就发现完全不一样了，黏糊糊的，煮也不像个样子，吃起来那更是不好吃，也不知道是为什么，估计添加什么东西了吧。
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2 R; t) h% k2 \3 v6 w3 W4 K* l自已做菠菜面很简单了，现在是菠菜上市的季节，买一些洗净切小块加适量水，放料理机，1分钟就好了成为菠菜汁，和面直接就成了菠菜面了。
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做一个炸酱面，搭配一些素菜，好吃的很，我觉得比外面卖的要好吃多了，更重要的是放心！
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amy2710

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: V# Q5 g( C* n1 S7 ?' j6 x  n) f菠菜炸酱面很简单：- B% l2 e% J, N/ f" A2 @/ o' @
面条原料：菠菜，水，面粉，盐
% P0 a" Y; Q+ J1 Z. z& ~4 C7 i炸酱原料：猪肉，香琪酱，葱，香菇粒，土豆粒，也可以加别的蔬菜，当时家里只有这些了。. |5 h9 T5 {2 ]" ~" H  e; |( I
制作过程：6 R, ]5 f. V# h- ?/ Y+ t# \9 B
一、面条制作过程：. T( n: x: L9 y; ~
1、菠菜洗净切碎，加适量的水，放入料理机中榨成菠菜汁。$ r$ e8 C4 I/ |; U
2、取适量的面粉，加少量的盐，然后多次少量的加入菠菜汁，直到用筷子搅拌成雪花状，如果榨的菠菜汁少了，可以适量加一些清水，揉成稍光滑的面团，做面条的面团一般会比较硬一些。. A# h, E& l1 ^, Z' m& u6 D
3、盖保鲜膜醒15分钟到半小时左右。（此期间可以做炸酱）
  `+ m4 V7 a- h' x  ^) |% w4、醒好后的面团，用擀面棍擀成圆形的面皮，然后叠加在一起，切成面条的形状。
- h  {- w! O1 K5、烧开水，将面条煮熟。
, ^/ o0 V% h% F二、炸酱制作过程：) ^2 F6 H0 }; d, y5 s  e8 r
1、猪肉切小块，先将肉炒熟，再放酱料也可以。我宝在旁边给我捣乱，没有预计步骤做，有一些过程没来的急拍照。我直接先倒了酱料，炒酱料后倒入猪肉丁，加适量的料酒，翻炒好，然后又单独炒了香菇，土豆丁，加适量的调料调味，特意加水闷了一下。因为酱料比较咸，所以都没有放盐。炒熟后盛出。做出来的味道也很不错。: p) f5 ]+ r: C2 Z! w% [' U/ _
三、成品：) I! G  t# L; Y- j# f
煮好的面条盛入碗中，加入炒好的炸酱，辅料菜，拌匀就可以开吃了。我加了一片水萝卜做为装饰。2 e& [3 U; m1 }- I. T( G  V
四、注意事项：
" r# ~, k* [% \5 _1、酱本身就是咸的，所以尽量不要放盐了。
' q( v9 D5 A/ W- g( W5 a- y2、炸酱面的这个酱非常重要，决定最后的味道，我用的这个酱是熟酱，直接蘸菜黄瓜就很好吃。8 R* f7 m3 S' v# `7 d' Z
3、搭配的这个菜也可以加胡萝卜等等别的蔬菜，家用当时只有土豆香菇了，只好用这个了。6 @3 u1 D: K' e5 k( N4 q: \5 r6 C6 ]7 Y

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amy2710

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8 x* I; L: |4 u$ N2 U; H8 @' u, C6 E5 G真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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爱开心心宝宝贝

很美味啊 不错

zuoyan81421

支持一下，谢谢！

dd20100506

支持下，
来自[妈网微社区]

amy2710

爱如潮水日 发表于 2016-3-10 22:02
0 h1 j0 X3 j, x$ _8 `1 e* p来了，帮你顶贴！

" r( X) o8 x! b) v+ N7 X谢谢亲的支持！

amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-10 22:127 K* _: f, d9 q' t& \6 r
很美味啊 不错

: e' T3 z2 v$ d
谢谢版主啦，真的很好吃哦。
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amy2710

zuoyan81421 发表于 2016-3-11 11:18$ ~7 S" J# W% n/ P9 |8 {3 U, U
支持一下，谢谢！

( G- {6 C5 V5 c, F. n. C% q
谢谢亲的支持！

amy2710

dd20100506 发表于 2016-3-11 23:23
  E6 V; }+ R0 O  h; C8 }- J7 ~; l支持下，

7 ?7 e$ J0 g" Z0 g谢谢！

christinaMaodou

真是太好吃了，哈哈，我宝宝一下吃了一碗半，真是能吃呢，感觉比外面的要香多了。
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...

唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

amy2710

christinaMaodou 发表于 2016-3-17 22:02
. T9 Z) \# q/ X. b% E" k, Q. D唉呀妈呀，看起来那叫一个漂亮！味道一定很赞，才女

8 f8 G) a$ t4 E; N& @. w* I" b
谢谢，过奖啦。不过这个真是很好吃呢。