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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心
. k4 |1 i2 H& }! I; c$ o, m
8 S& a) |; ~ I1 鸡蛋 1个 (50-55G)" B: T3 n! C. M6 u7 l; A+ Q0 o
2 砂糖 50G3 Y& x4 n& J. \# l& V
3 盐 4G8 U/ m# q4 j' B. Y! t6 O% o
4 沙拉油(大豆油) 440G- Z/ p$ L1 h7 L* a% W$ g% x6 |
5 鸡精 少许 (1G), C9 X5 a5 U6 d3 @
6 白醋 6-10G
6 f. |; K* X1 n I2 W7 炼乳 5G1 p! \& t `$ g
, }( b5 D& W0 z# ?% b+ V
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.
7 r. C& Q) {& O5 r加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.* y) N$ o5 X- h2 h. p* K
4 d* n `) R' n+ p$ v这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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