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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心. L3 j2 c' ^, |
0 |. m" S& X+ O( Y% {" I! `
1 鸡蛋 1个 (50-55G)
$ x& h: M% D7 C |+ P4 {1 z2 砂糖 50G
+ l4 x# ~9 V8 Y7 k# b l7 J% v* P3 盐 4G
1 t- H$ p# e4 j# D4 沙拉油(大豆油) 440G
: `( q' L# E6 M9 s5 鸡精 少许 (1G)
, U$ t8 v+ I/ P3 p3 W6 白醋 6-10G, e, V l$ Y8 }0 s% u1 H9 g
7 炼乳 5G
) c1 x8 P6 K1 u
! T( v$ n% y Y! H) x1 f: V4 i先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.
; z a, R+ {! x+ g2 C加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.
, n, S I4 d/ J l6 S' [" }% r* H& `1 O9 E8 X$ n1 F
这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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