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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心# G! _; @, l q! r
6 g: C7 E) \+ V: |1 鸡蛋 1个 (50-55G) L! J$ Z! S: t0 I
2 砂糖 50G
' g# S7 t( {; i4 n: S3 盐 4G- y& _! I! G9 I8 a6 M
4 沙拉油(大豆油) 440G
/ r1 \ w0 v1 ~1 Q$ a$ J8 J5 鸡精 少许 (1G)
l4 ]) x F9 s+ ]6 白醋 6-10G
0 c( R# M) u" c' K+ s7 炼乳 5G1 T5 u+ h) X. t) @& y
" q* q6 A1 Y, d! [& f+ }' Q
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.
8 }6 l9 S. n [8 k' P2 D加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.6 A3 u d X. i
( b. i8 V; E: y* Q这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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