- 阅读权限
- 120
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2013-12-9
- 帖子
- 2557
- 积分
- 52670
   
- 经验值
- 52670
- 爱心活力豆
- 31
- 宝宝生日
- 2012-12-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 amy2710 于 2016-3-15 21:13 编辑 ; V, `' {& L' q$ v+ T* b/ E
" O; j: H: y& J. S- k% u' Z0 T1 b香蕉派:
6 V9 p/ w9 h T* b1 G制作原料:派皮:低粉,黄油,细砂糖,水适量
5 D! H% T' ~; |: ]; V' v( I+ U/ ? 派馅:熟透的香蕉适量(直接切片即可)( W5 b5 Y7 L# u1 Q( s
制作过程:(主要是派皮的制作)
1 v7 M( a6 J$ h1、提前将黄油切小块室温软化。" Z- K; _' G' S
2、将低粉加糖倒入软化的黄油里。
, ]0 c! ]% y8 q. {6 K3、用手不断的搓揉,直到全部变成沙子状的颗粒。7 [- K/ b" m4 ^0 k
4、加入清水,根据面团的状态酌情添加。
* X' U# H2 o* D5、揉成稍微光滑的面团,不要揉太久,以免起筋。- N5 n$ u6 J+ X1 F' u( O
6、将揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,松弛两个小时,最短也要一个小时。, Z" h% X% x& r9 I
7、揉面垫上撒薄薄一层面粉,将松弛好的面团擀成薄片。
, |, I2 |1 E& V! I% m! B8、按图所示切成两片大长方形,派皮派底上下四条,左右两条派边。5 k; _: p) j& O* r8 j: j
9、在其中一片长方形派底上,四周涂抹蛋液。
4 |$ G7 X! {0 g; l1 p, n/ G10、将四条派边摆在上面,用蛋液粘住。) J" A2 i9 `( W! M9 b8 }
11、香蕉切小块,切好的放正中间,四边再抹上蛋液。
5 `" t; B" R4 `; f @" r# l x) p/ x12、用另外一块派皮盖在上面,四周压紧。
* }- m3 k M( w* r8 o13、叉子在四边压出齿纹。180度烤箱预热。
2 a3 i, [: U" Y' a& Q14、派皮上划出几条横线,表面刷上蛋液,进烤箱中层烤25分钟左右。2 w* t1 a8 l& z& R( n: s* D& _
15、我用了菊花盏,做了花式香蕉派,看步骤图也比较简单。 E8 J* h" G+ P: ^6 v. b, b
1 p. u1 y$ W# ~& p- ?) P. t+ ~
7 k, U/ G- t+ R# Q- z' |. J! ~2 ]& o4 W( d
|
|