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说到荠菜,吃货们都不陌生,在这样的早春,更是难得的美味野菜。食用方法多样,无论凉拌、包饺子、包馄饨、做春饼……怎么样都好吃,而且还营养丰富!
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- `$ ]$ ~: C0 Y( c我最喜欢把它包成饺子食用,鲜嫩的野菜与肉充分融合,咬一口别提多好吃,每年春天都是无法错过的美食之一!
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. A! V3 f# L) Q3 Z( J3 R( W. N# k4 k2 J! ?! {
1.先把荠菜放热水里烫一下,超微变颜色就捞出来,时间不要过久。3 E, M1 ]! d8 w
2.捞出来过一下凉水,挤出水分,切碎。可以放肉或者鸡蛋弄成陷,记得多放些葱姜。
4 \- S" I0 u( F! l3 \' a3.放花生油适量,盐适量,稍微放点酱油,调匀就可以了,也可以放味精或者料酒等。
8 G s2 w% i* B* Z: Y8 T4.蘸汁我喜欢吃蒜泥的,醋要熬开才好吃。把压好的蒜泥上放一勺干辣椒,热油泼上去,搅拌均匀,再倒入熬好的醋。7 Q; @) a) V- U" n, Q" @, X4 Y
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