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说到荠菜,吃货们都不陌生,在这样的早春,更是难得的美味野菜。食用方法多样,无论凉拌、包饺子、包馄饨、做春饼……怎么样都好吃,而且还营养丰富!6 a6 z0 b5 {& f
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我最喜欢把它包成饺子食用,鲜嫩的野菜与肉充分融合,咬一口别提多好吃,每年春天都是无法错过的美食之一!
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\- _0 a( N' U1.先把荠菜放热水里烫一下,超微变颜色就捞出来,时间不要过久。% x2 M! J/ T4 Q6 w0 _0 x
2.捞出来过一下凉水,挤出水分,切碎。可以放肉或者鸡蛋弄成陷,记得多放些葱姜。
: f/ T j9 G& F `9 R3 [6 N3 x3.放花生油适量,盐适量,稍微放点酱油,调匀就可以了,也可以放味精或者料酒等。
% }# l# J+ C. c& T' h- A4.蘸汁我喜欢吃蒜泥的,醋要熬开才好吃。把压好的蒜泥上放一勺干辣椒,热油泼上去,搅拌均匀,再倒入熬好的醋。
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- t; `) b# h; M2 n/ b! C6 u' Y2 P5 t& h 来自[妈妈网iPhone版] |
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