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说到荠菜，吃货们都不陌生，在这样的早春，更是难得的美味野菜。食用方法多样，无论凉拌、包饺子、包馄饨、做春饼……怎么样都好吃，而且还营养丰富！6 J2 o8 D1 \, W! O! i- Y; l
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我最喜欢把它包成饺子食用，鲜嫩的野菜与肉充分融合，咬一口别提多好吃，每年春天都是无法错过的美食之一！
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; } k& T* m% t [* j, O1.先把荠菜放热水里烫一下，超微变颜色就捞出来，时间不要过久。1 y( t) a7 I7 L& p& B- [1 M
2.捞出来过一下凉水，挤出水分，切碎。可以放肉或者鸡蛋弄成陷，记得多放些葱姜。& t1 T5 k0 w: z" G' T8 h. ~5 C
3.放花生油适量，盐适量，稍微放点酱油，调匀就可以了，也可以放味精或者料酒等。
: W" n3 ~( c+ g' N4.蘸汁我喜欢吃蒜泥的，醋要熬开才好吃。把压好的蒜泥上放一勺干辣椒，热油泼上去，搅拌均匀，再倒入熬好的醋。, l! b1 ~) T# g+ C
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发表于 2016-3-21 18:13
发表于 2016-3-21 19:26
